Kompot iz češnjevih sliv

Pohovana češnjeva sliva postane obvezna letina pozimi, če jo poskusimo le enkrat. Mnoge gospodinje ljubijo slive zaradi spodbudnega sladko-kislega okusa, ki ga prenaša na pripravke z drugim sadjem. Sveže sladko ali nevtralno sadje ali jagode dobijo privlačen, bogat odtenek in postanejo ustne.

Kompot iz češnjevih sliv: skrivnosti in pravila konzerviranja

Sočna češnjeva sliva ustvarja zabavne in zanimive aromatične skladbe z drugim sadjem. Sladke in kisle pijače, pripravljene po vseh pravilih, stojijo dlje časa in so nasičene s posebno aromo. Zapomnite si nekaj pravil:

• Češnjevo slivo je treba predelati v enem zadnjem primeru dva dni po nabiranju;
• Pri pripravi sadja izberejo le nedotaknjeno, brez razpok in vdolbinic;
• za enolončnice uporabljajte gosto sadje v začetni fazi zorenja, zrelo izgubi obliko in se spremeni v gnojevko;
• slive naluknjamo z zobotrebcem ali domačim "ježem" igel, da koža ne razpoči, ampak obdelovanec obogati s sokom;
• odstotek sladkarij se v večini primerov izbere neodvisno;
• pijače brez sterilizacije se pripravljajo v velikih posodah, kjer bo toplota shranjena dlje;
• koncentrirani kompoti se pozimi razredčijo z vodo;
• je bolj priročno sterilizirati majhne posode.

Polnjene češnjeve slive za zimo po klasičnem receptu

Kosti se odstranijo, to bo povečalo rok uporabe obdelovanca.

Sestavine in tehnologija kuhanja

Polnjenje pločevink s češnjevo slivo je poljubno, vendar ne manj kot tretjina volumna. Približno 0,3-0,4 kg sadja na posodo, 0,2 kg granuliranega sladkorja in 2,5 litra vode.

1. Kosti se izločijo iz razvrščenega in opranega sadja, dajo v posode.
2. Dvakrat nalijemo vrelo vodo z intervalom infuzije 20-30 minut.
3. Tretjič sirup skuhamo iz tekočine, prelijemo v posode, zvijemo, zavijemo na glavo, dokler se ne ohladi..

Kompot iz češnjevih sliv brez sterilizacije

Podana so razmerja za 3-litrski rezervoar.

Sestavine in tehnologija kuhanja

0,5 kg sadja, 0,3-0,5 kg sladkorja, 2,7 l vode.

1. Pripravljeno sadje naluknjamo, zložimo v parno posodo, napolnimo z vrelo vodo in pokrijemo s pokrovom ter odložimo 20-30 minut.
2. V ponev nalijemo vodo, nalijemo sladkor, zavremo sirup.
3. Posode napolnite s sladkim nadevom, zasukajte.

Zrezan češnjev sliv za zimo s sterilizacijo

Za to različico pijače je bolje vzeti posodo z 1-0,75 litra. Lažje je sterilizirati.

Sestavine in tehnologija kuhanja

Po okusu postavite češnjevo slivo v balon in prilagodite sladkost v višini najmanj pol kozarca sladkorja za vsako posodo.

1. Sirup se vzame za načrtovano količino gredice.
2. Oprano in sesekljano sadje položimo v posode in prelijemo z ohlajeno sladko vodo.
3. Dajte v velik lonec za sterilizacijo. Vstavite vodo na 85 ° C.
4. Liter posode zdržijo 15 minut, pol litra - 10. Takoj zategnite.

Kompot iz rdeče češnjeve slive

 Izkaže se, da je pijača bogate barve in okusa.

Sestavine in tehnologija kuhanja

Za 3-litrske steklenice se sadje vzame v tretjini prostornine, 2,3-2,6 litra vode in 0,2 kg sladkorja.

1. Sadje operemo, naluknjamo, damo v posode.
2. Nalijte vrelo vodo, odložite za 15-20 minut.
3. Tekočino odcedimo, nato pa ponovno zavremo. Nalijte sadje.
4. Tretjič, ko zavrejo sirup, jih napolnite s slivami.

Dišeči del lahko zaprete.

Kompot iz rumene slive 

Kompot iz medene barve je enostavno narediti.

Sestavine in tehnologija kuhanja

Na 1 kg slive se vzame 0,5-0,75 kg granuliranega sladkorja. Voda za vsak 3-litrski kozarec potrebuje 2,3-2,5 litra.

1. Slive operemo, naluknjamo in odložimo v posode.
2. Zavremo vodo in prelijemo sadje, vztrajamo 5 minut.
3. Odcejeno tekočino spet zažgemo, sadje vztrajamo še 5 minut.
4. Tretjič nalijemo sirup in zvijemo.

Kombinirano obiranje češnjevih sadežev in jagod

Dišeče in okusne pijače se pridobivajo iz sliv z malinami, hruškami ali breskvami..

Pohovana češnjeva sliva z jabolki za zimo

Za 3-litrski valj, 0,3-0,4 kg češnjevih jabolk in jabolk, pripravimo 2,3-2,4 litra vode.

1. Jabolka olupimo in olupimo, narežemo na rezine, damo v posode.
2. Kosti se odstranijo iz slive. Če so ostali, potem vsakega sadja vbodemo.
3. Sadje prelijemo z vrelo vodo, pokrijemo in vztrajamo 15-20 minut.
4. Odcejeno vodo zavremo z dodajanjem granuliranega sladkorja, napolnimo s pločevinko in zapremo..
5. Steklenice obrnemo, zavijemo in pustimo, da se ohladijo..

Pohovana češnjeva sliva in breskve

Toliko je svežih sestavin, da zavzamejo tretjino pločevinke, vzamejo približno 2,3 litra vode in 200 g sladkorja.

1. Kosti se pridobivajo iz opranih plodov.
2. Breskve narežemo na rezine, slive na polovice, zložene v kozarce.
3. Nalijte vrelo vodo, vztrajajte pripravo na pijačo 20-30 minut.
4. Odcejena voda se spet pošlje na ogenj.
5. Spet prelijte sadje. Po pol ure tekočino odcedimo.
6. Sirup zavremo in prelijemo breskve in slive.
7. Pito zvijemo, obrnemo in ovijemo, dokler se ne ohladi.

Pohovana češnjeva sliva in malina

Amber rumene slive in rdeče maline bodo ustvarile čudovit in ustno pijač.

1. Na 3-litrski kozarec vzemite 200 g sadja in sladkorja, ščepec citronske kisline in 2,5-2,7 litra vode.
2. Oprano sadje damo v posodo, nalijemo vrelo vodo. Pokrijte, vztrajajte 30 minut.
3. Vodo filtriramo, zavremo, nalijemo slive in maline.
4. Tretjič, ko tekočini dodamo sladkor in citronsko kislino, sirup skuhamo.
5. Nalijemo sadje, zvijemo, pregnetemo in zavijemo.

Češnjeva sliva obara v počasnem kuhalniku

Za veliko pločevinko je dovolj 400 g sladkorja, 1 kg češnjevih sliv, 2 l vode, 3 brsti klinčkov. Pijača se pripravi v počasnem kuhalniku.

1. V posodo dodajte vodo, dodajte sladkor, položite polovice sliv in klinčkov.
2. Izberite način "Kuhanje" in vklopite počasen štedilnik.
3. 15 minut po začetku vrenja vzamejo klinčke in napolnijo sterilni kozarec s kompotom. Razvaljamo in ovijemo, dokler se ne ohladi.

Pohovana češnjeva sliva in hruške

300 g češnjevih sliv in hrušk, 200 g granuliranega sladkorja, 2 g citronske kisline, vejica mete po želji zaužijemo v 3-litrski posodi.

1. Slive naluknjamo, hruške olupimo, olupimo in damo v posodo z meto.
2. Zavremo vodo, napolnimo pločevinke s sadjem, vztrajamo pol ure.
3. Odcedimo, postavimo na štedilnik.
4. Nalijte slive in hruške, pustite stati 30 minut.
5. Sirup skuhajte in napolnite s pločevinko.
6. Steklenice se zvijejo in zavijejo na glavo.

Jedi iz češnjeve slive pozimi

Seznam kompotovih koktajlov na osnovi češnjevih sliv je skoraj neskončen, češnja pa daje pijači posebno svežino.

1. Sestavine vsebujejo 200 g in 2,5 litra vode. Kosti se ne odnesejo iz jagodičja.
2. Sirup zavremo in vanj vlijemo sadje..
3. Steklenice damo v veliko posodo, segrevamo in kuhamo 10 minut.
4. Razvaljamo, ovijemo in ohladimo.

Zrezano sadje za zimo iz češnjevih sliv in malin z meto

Za 3-litrsko steklenico potrebujete približno enako količino sadja in sladkorja, 200 g vsake, 2,7 l vode in 2 vejica mete za bogato aromo.

1. Sirup pripravimo na ustrezno količino litrov.
2. Sadeže operejo, slive slive in vse dajo v kozarec.
3. Zalijemo s sirupom, pol ure pasteriziramo.
4. Zavihamo in zavijemo.

Jedi bučke in češnjeve slive

Bučke pod sirupom dobijo nepričakovano zanimiv okus.

Prstani pod "ananasom"

Bučke nevtralnega okusa so nasičene s češnjevimi slivami in postanejo subtilno podobne okusnemu ananasu.

Za 3-litrsko posodo za pijačo porabimo 0,9 kg bučk, 0,3 kg rumene češnje in granuliranega sladkorja, 2 l vode.

1. Jagode so narezane, olupljene bučke narežemo na tanke obroče, po 1-1,3 cm, ne pozabite, da jedro odstranite s strešnim kozarcem in dajte v balon.
2. Dvakrat sadež prelijemo z vrelo vodo, vztrajamo, dokler se ne ohladi.
3. Nato se iz odcejene tekočine naredi sirup, napolni v pločevinke, razvalja in zavije z nečim toplim za neke vrste pasterizacijo.

Kocke

 Vzemite 900 g bučk, 300 g rumenih jagod in granuliranega sladkorja, 2 l vode.

1. Bučke olupimo in olupimo, narežemo na kocke.
2. Jagode na več mestih prebodemo z iglo in vse postavimo v posodo.
3. Dvakrat plodovi trdijo 30-40 minut v vreli vodi.
4. Tretjič skuhamo sirup iz odcejene tekočine in posode napolnimo, vendar se ne zamašijo, ampak pustijo čez noč in zavijejo prazno za dušeno sadje.
5. Zjutraj tekočino odcedimo in ponovno zavremo, steklenice nalijemo in zvijemo. Obrnite, zavijte, da se ohladi.

Zaključek

Kompot iz češnjevih sliv bo dopolnil seznam desertnih jedi in popestril družinsko mizo. Pijača brez semen je lahko shranjena več kot eno leto. Možnost priprave, zaprto s kamni, je treba piti do naslednjega poletja.