Preprost recept za konzerviranje češnjevih sliv, kot oliv za zimo

Oljke so precej okusen izdelek, vendar imajo visoke stroške, zato si tega izdelka ne more privoščiti vsak. Dobra rešitev je, da naredite češnjevo slivo, podobno kot oljke, za zimo - recept je preprost, vendar potrebuje čas. Končni rezultat valjane češnjeve slive: plodovi bodo po okusu čim bolj podobni olivam. Tako bomo razkrili skrivnost kuhanja.

Če želite pripraviti češnjevo slivo, kot so oljke, na zimo, morate biti pozorni na naslednje nianse:

  • pogosto je sadje kiselo, dobro oprano;
  • konzerviranje poteka z uporabo zrelih, trdih, ne prezrelih sadežev. Izvedemo ga lahko s plodovi katere koli sence, vendar je vredno upoštevati, da bo zelo zrela temna sorta češnjevih sliv postala premehka. Bolje je izbrati nezrelo sadje;
  • različne vrste sadja damo v en kozarec, kar je zelo lepo. Vendar obstaja mnenje, da se bodo okusi rumenih in temnih sort medsebojno zamašili, zato jih je bolje, da jih poberemo ločeno.

Osnovni izdelki

Za kuhanje češnjevih sliv, kot so oljke, pozimi, recept zagotavlja takšne izdelke.

  1. Sadje zrele češnjeve slive - 1 kg.
  2. Sladkor - 2 tbsp. l z diapozitivom.
  3. Sol - 4 žlice. l.
  4. Kis - 250 ml.
  5. Lovorjev list.
  6. Nageljni - 2 brsti.
  7. Črni poper - 5 kosov..
  8. Tarragon - 1 tbsp. l list, nepopolna žlica.

Mariniranje češnjevih sliv

Priprava sestavin

Pred nabiranjem je treba sadje ponovno sortirati. Sadje popolne oblike, brez poškodb, je primerno za šivanje, sicer bo vloženi sadež izpadel letargičen in ne bo primeren za uporabo vseh jedi.

Pred valjanjem se slive znebijo repov. Jame, ki ostanejo od repov, je treba temeljito oprati. Če v vdolbini ostane umazanija, lahko to poškoduje obdelovanec..

Kako pripraviti posode?

Najprej morajo biti posode brez napak. Za nabavo izbrane posode operemo z vročo vodo s sodo ali drugimi posebnimi sredstvi. Močno onesnažene pločevinke predhodno namočimo v vrelo vodo v raztopini sode. Nato posodo speremo v vroči vodi..

pločevinke za konzerviranje

Pred polnjenjem posode steriliziramo z vrelim kotličkom: pločevinko namestimo na izliv, staro 20 minut. Če potrebujete veliko praznin, potem lahko v pečici opravite sterilizacijo, tako da pločevinke postavite z vratom. Čas sterilizacije - 30 minut.

Kovinski pokrovi kuhamo 15 minut, preden jih neposredno zvijemo.

Kako nabirati češnjevo slivo, kot oljke?

Postopek nabiranja oljk za zimo.

  1. Sadje dobro operemo, prelijemo z vrelo vodo in infuziramo, dokler se popolnoma ne ohladi.
  2. Odcedite in postopek ponovite še enkrat..
  3. Plodove odstranimo iz ohlajene vode in jih pošljemo v končne banke.
  4. Vse potrebne sestavine vlijemo v porabljeno vodo za polnjenje sadja, vendar brez kisa.
  5. Mešanico pošljemo na štedilnik in počasi do vretja..
  6. Kis se pošlje v tekočino, zmes pa takoj odstranimo z ognja.
  7. Vročo slanico je treba vliti v posode s sadjem.
  8. Vsako posodo je treba pokriti, tako da se izdelek infundira čez dan..
  9. Nato pločevinke steriliziramo 25 minut.
  10. Gredice razvaljamo, razvaljamo in ovijemo.

Postopek nabiranja sadja je precej dolgotrajen. Uporabiti boste lahko šele po 2 mesecih. Pred tem ni smiselno odpreti kozarca, saj meso ne pridobi specifičnega okusa oljk.

Shranjevanje končnih izdelkov

Konzerviranje sadja se pošlje v temen, hladen prostor za shranjevanje..

Delite na družbenih omrežjih:
Takole je videti