Korak za korakom recept za vloženo grozdje za oljke za zimo

Kislo grozdje je prepoznano kot klasičen armenski prigrizek. Nabirajo ga tudi pozimi, saj se izdelek shrani eno leto. Uporablja se kot dopolnilo k siru ali klobasam, pa tudi za pripravo solat, mesnih jedi. Če želite dobiti okusno letino, morate samo vedeti nianse ustvarjanja vloženega grozdja za oljke. O njih bomo govorili.

  1. Pri pripravi sladice se pojavi pena, ki jo odstranimo z režo z žlico. To bo odpravilo težavo z dolgoročnim shranjevanjem..
  2. Namesto 9% kisa je primeren 6% ali 5%, saj bo marinada z njim kisla.
  3. Če želite preveriti gostoto in pripravljenost obdelovanca, vzemite krožnik in vanj nakapajte malo izdelka.
  4. Po zvijanju pločevinke prevrnemo in pokrijemo z odejo. Tako morajo ostati, dokler se ne ohladijo.

Zagotavljanje kakovostnega obdelovanca je upoštevanje razmerij po receptu. Sladico je treba začeti po temeljiti pripravi izdelkov in posod.

Osnovni izdelki

Za 3 pol litrske pločevinke je potrebna priprava:

  • grozdje - 1 kg;
  • voda - 1 l;
  • sladkor - 200 g;
  • kis 5% - 100 ml;
  • aspirin - 3 tablete;
  • nageljni - 3 brsti;
  • lovorjev list - 3 listi;
  • sveča začimba - 3 grah;
  • cimet - ¼ žlička.

Glede na recept so potrebne različne sestavine..

kislo grozdje

Kako izbrati prave sestavine?

Za obiranje je priporočljivo uporabiti namizno sorto grozdja, v kateri je mesnato mesnato meso in gosta koža. Jagode režemo iz grozdov s škarjami, le majhen rep naj ostane. Plodov ni potrebno odtrgati, saj bo to pokvarilo okus in videz obdelovanca.

Na jagodičjih se nabira veliko prahu, pajčevine, naplavin, zato jih je treba najprej oprati. Poškodovano, gnilo, nezrelo grozdje se odstrani iz celotne mase. Izbrati morate samo izbrane jagode.

kislo grozdje kot oljke

Priprava posode

Potrebujemo kakovostne banke, na katerih ni čipov, nikov, razpok. Za njihovo pranje je bolje, da ne uporabljate kemikalij. Milo za perilo je bolj primerno.

Kupiti morate nove ovitke. Pomembno je, da so brez prask. Bolje je, da ne uporabljate upognjenih primerkov za pripravo odej..

Potem je treba posodo sterilizirati. Čista voda se vlije v ponev in se prižge. Vanj so postavljeni pokrovi in ​​pločevinke. Vse vre 7 minut. Nato se vse previdno odstrani in položi na brisačo.

priprava posode

Korak za korakom recept

Postopek izdelave sladice je preprost:

  1. Pripravljeno grozdje je treba položiti v kozarce do ramen. Nato dodamo 1 tableto aspirina..
  2. Morate opraviti polnjenje. V ponev dodamo vodo, sladkor, klinčke, cimet, lovorjev list, poper. Pred vretjem vlijemo kis in vse zavremo.
  3. Nastala slanica se vlije v pločevinke. Priporočljivo je, da je v vsaki posodi strok, lovorjev list in poper.

Banke je mogoče zapreti s pokrovi. S tem je zaključen postopek kuhanja. Rezervoarje je treba samo obrniti in zaviti, dokler se ne ohladijo.

grozdje kot oljke

Shranjevanje v pločevinkah

Banke je najbolje postaviti v klet ali hladilnik. V takšnih pogojih je obdelovanec shranjen eno leto. Če sterilizacija ni bila opravljena, je priporočljivo, da izdelek zaužijete v bližnji prihodnosti.

Med daljšim skladiščenjem te predloge marinada oksidira, kar vpliva na okus jagodičja.

Priporočljivo je, da pločevinke pustite na hladnem, temnem mestu, proč od neposredne sončne svetlobe. Če morate nabrati veliko jagodičja, potem so leseni sodi popolni. To bo izboljšalo okus obdelovanca.

Delite na družbenih omrežjih:
Takole je videti