Recepti za zimske squash z majonezo za zimo korak za korakom

Gospodarice pogosto uporabljajo majonezo za izboljšanje okusa solate, vročih jedi. To značilnost omake lahko uporabite in za zimo kuhajte bučke z majonezo. Dokaj tradicionalen nabor zelenjave bo postal zadovoljiv prigrizek ali priloga glavne jedi. Obstajajo različne tehnološke metode za pripravo jedi iz bučk z majonezo za zimo.

Takoj rezervirajte, nabor sestavin lahko spremenite po lastni presoji. V želji, da bi dobili bolj vročo predjed, dodajo še pekočo papriko. Nekdo želi kuhati jed z majonezo in česnom, kar je povsem sprejemljivo. V primeru, da paradižnikove paste ali paradižnika ni pri roki, jih lahko nadomestite s kečapom.

Kuhanje in eksperimentiranje

Začetek sledite korakom po koraku.

1. Bučke očistite, odstranite semena. Kašo narežite na kocke velikosti 2 x 2 cm, tri olupljeno korenje na grobi graterji. Glave čebule očistimo, drobno sesekljamo.
2. Ponev postavimo na majhen ogenj, na dno nalijemo rastlinsko olje in popečemo nasekljane bučke. Pod pogojem, da zelenjava ni dovolj sočna, dodajte pol kozarca vode.
3. Korenje in čebulo prepražimo skupaj ali ločeno. Ocvrto zelenjavo prestavimo na tikvice.
4. Ogenj okrepimo. Po vrenju dodajte malo vode, celoten volumen majoneze in paradižnikovo pasto. Zelenjavo dušite na nizkem ognju približno eno uro.
5. V mehčano zelenjavo vlijemo sol, sladkor, poper in nadaljujemo dušiti približno 40 minut.
6. Na tej stopnji lahko okus prilagodite tako, da dodate sol ali sladkor, pekočo papriko ali zdrobljen česen.
7. To velja tudi za barvo obdelovanca. Majoneza prigrize malico. To dobro kažejo recepti s fotografijami. Lahko ji daste svetlejši odtenek, tako da dodate paradižnikovo pasto.
8. Stopnja pripravljenosti je odvisna od okusa in vizualno mora imeti ocvrta in ocvrta zelenjava prozorno teksturo.
9. Konzistenco prigrizkov lahko spremenite tudi z izhlapevanjem dela tekočine. Priporočljivo je, da ste v tem času pri štedilniku in spremljate vsebino ponve, ne da bi omogočili, da gori..
10. Končni izdelek se položi v čiste, suhe pločevinke in takoj zapre s kositrnimi pokrovi. Predjed se položi na vrat, poskuša pustiti minimalno razdaljo med pokrovom in površino izdelka.
11. Zaprto konzervirano blago obrnemo in zavijemo za počasnejše hlajenje.
12. Bučke, pripravljene na ta način za zimo, lahko shranite tudi pri sobni temperaturi, najboljše mesto za konzervirano hrano pa je bila vedno shramba ali hladilnik.

S tako dolgotrajnimi postopki kuhanja se znotraj izdelka ustvari zelo visoka temperatura, pri kateri skoraj vsi viri patogene mikroflore umrejo. Dodatna metoda pri pripravi uspešnega konzerviranja je uporaba ocetne ali citronske kisline. Dodajajo jih na samem koncu kuhanja v zelo majhnih količinah, ki bistveno ne vplivajo na okus izdelkov..

Možnosti kuhanja

Tradicionalno je kaviar iz bučk. Seveda je okusen, vendar je namen obdelovanca izjemno omejen:

• Srčen in zdrav prigrizek iz bučk je jed, takoj pripravljena za uživanje;
• na njegovi osnovi je enostavno kuhati odlično juho ali ustno prilogo;
• Ker je pameten, lahko osnovni recept naredimo bolj slanega. Ko odprete kozarec, v vsebino preprosto dodajte svoje najljubše začimbe;
• alternativno pa ni težko narediti kaviarja iz squash iz vsebine obdelovanca. Dovolj je, da predjed zmeljete v mešalniku - in tradicionalni kaviar je pripravljen.

Bučke, pripravljene jeseni po tem receptu, bodo hostesi kadarkoli pomagale, saj bodo samostojna jed ali polizdelek. Lahko ga jemo vroče in hladno, za praznično mizo in kot hitro prigrizek, položimo na kruh ali ga popečemo z žlico za oba obraza. Torej, ko bo pozimi pripravila bučke z majonezo, bo dobra gospodinja letino lahko uporabljala pri kuhanju doma vse leto.