Najboljši 7 najboljših receptov za kašo iz bučk s paradižnikovo pasto za zimo

Vsaka družina ima svoj edinstven način priprave igre na skvoš. Prehrambena snov se lahko kombinira z velikim številom sestavnih delov. Kaviar lahko kupite v trgovini, vendar bo domača kuhanja bolj koristna. Recepti za kaviar iz squash za zimo s paradižnikovo pasto bodo pomagali pripraviti dieto in okusen prigrizek, ki bo dobro dopolnil katerokoli jed.

Kako izbrati in pripraviti glavne sestavine

Bolje je dati prednost sadjem s tanko kožo, brez mehanskih poškodb. Tudi za kuhanje vzemite že zrelo zelenjavo, ker bodo med kuhanjem izločile manj soka, končana konzerva pa se bo izkazala bolj gosta. Najprej je treba bučke očistiti iz kože in semen.

Priprava posod

Posode za konzerviranje morajo biti pravilno pripravljene. Banke je treba temeljito umiti z raztopino sode in posušiti. Nato izberite kateri koli priročen način sterilizacije: v mikrovalovni pečici (za majhne posode), v vroči pečici ali pasterizaciji v vodni kopeli.

Recepti za kuhanje

Za izdelavo kavija za skvoš se uporabljajo različne sestavine..

kaviar skvoš

Najboljši način za obiranje skozi mlinček za meso

Preprost, a hkrati okusen način nabiranja zelenjave za zimo. Kaj je potrebno:

  • bučke - 5 kilogramov;
  • čebula - 500 gramov;
  • korenje - 1 kilogram;
  • olje - 200 mililitrov;
  • paradižnikova omaka - 250 mililitrov;
  • sol po okusu.

Priprava: sadje zmeljemo skozi mlinček za meso, prepražimo čebulo in tudi zmeljemo. V globoki skledi zmešamo, dodamo omako, olje in sol. Na ognju dušimo, zavremo in pustimo stati 20 minut. Prenos v sterilne posode.

samotna skvoš

Preprost recept z majonezo

Po tem receptu lahko kuhate nežen in dišeč kaviar. Kaj potrebujete:

  • bučke - 3 kilograme;
  • čebula - 500 gramov;
  • omaka - 150 gramov;
  • majoneza - 200 gramov;
  • olje - 8 velikih žlic;
  • kis - 2 veliki žlici;
  • sol in granulirani sladkor - 1 žlica.

Zelenjavo preskočite skozi mlinček za meso in pristavite na počasnem ognju. Kuhajte 60 minut, nenehno mešajte. Dodamo maslo, omako, začimbe in majonezo. Pražite še pol ure, pet minut, preden ste pripravljeni, da vlijete kis. Vlijemo v sterilne posode.

Možnost z beli poprom

Sladka paprika bo okrasila okus zimske trgatve. Kaj potrebujete:

  • bučke - 2 kilograma;
  • čebulice - 4 kosi;
  • česen - 5 strokov;
  • poper - 400 gramov;
  • paradižnikova omaka - 3 velike žlice;
  • granulirani sladkor - 40 gramov;
  • kis - 25 mililitrov;
  • olje - 0,2 litra.

Popražite zelenjavo skozi mlinček za meso, v ponvi pa popržite sesekljano čebulo in korenje do zlate rjave barve. Zmes združite, prelijte pasto, olje, sol in sladkor. Počakajte dve uri. Vlijemo kis in v kozarce damo kaviar.

možnost paprike

Brez cvrtja

Ta metoda pomaga znatno zmanjšati čas konzerviranja zelenjave. Kaj potrebujete:

  • bučke - 800 gramov;
  • granulirani sladkor - velika žlica;
  • pasta - 50 gramov;
  • korenje - 2 kosi;
  • čebula - stvar;
  • olje - 0,5 litra;
  • kis - žlica.

Zmečkane sestavine damo v ponev, dodamo olje in dušimo tri ure. Deset minut pred kuhanjem dodajte granuliran sladkor, kis in testenine. Vročo zmes vlijemo v sterilne posode.

Recept za pečico

Zelenjava, kuhana v pečici, je še bolj sočna. Kaj potrebujete:

  • bučke - 5 kosov;
  • korenje - 3 kosi;
  • poper - 4 kosi;
  • testenine - 3 velike žlice;
  • sol in poper - neobvezno.

Kako kuhati: olupljeno sadje položite v pekač, na eni strani zavežite, prelijte z oljem in paradižnikovo omako. Sol in poper po želji. Popolnoma privijte rokav in naredite par lukenj za paro. Pečico segrejemo na 180 stopinj in pečemo eno uro. Zelenjavo zmeljemo z mešalnikom in razporedimo po bankah.

namaz na kruh

Možnost brez sterilizacije

Zelenjavni kaviar lahko naredite brez sterilizacije. Kaj vzeti:

  • paradižnikova omaka - 400 gramov;
  • korenje - 2 kilograma;
  • bučke - 3 kilograme;
  • čebula - 5 kosov;
  • česen - 10 strokov;
  • sladki poper - 500 gramov;
  • kis - žlica;
  • sladkor in sol po okusu.

Vse sestavne dele je treba zdrobiti s predelavo hrane in jih poslati v ponev. Nato dodajte pasto, dodajte olje in mešanico kuhajte tri ure, nenehno mešajte. Pet minut pred soljenjem dodajte kis, sladkor in razporedite po posodah.

Kaviar iz bučk s paradižnikovo pasto, "kot v trgovini", po GOST

Ta recept je preizkusil čas in ga poznajo skoraj vse gospodinje. Kaj potrebujete:

  • bučke - 5 kosov;
  • paradižnikova omaka - 10 velikih žlic;
  • korenje - 2 kosi;
  • čebula - 1 kos;
  • sladkor - 20 gramov;
  • olje - ½ skodelice;
  • sveča začimba - 3 grah.
  • kis - 2 žlici.

GOST recept

Kako kuhati: ocvrtite glavno komponento, nasekljajte paradižnik, čebulo in naribajte korenje. Dodamo v ponev in tudi prepražimo..

  1. Zelenjavo zmeljemo z mešalnikom, damo mešanico na ogenj in dušimo 20 minut. Sol in sladkor.
  2. Vstavite paradižnikovo pasto, kis in kuhajte 5 minut.

Vročo mešanico damo v kozarce.

Rok uporabe in pravila shranjevanja

V zaprti posodi bo kavijar za skvoš shranjen eno leto. Če je bila opravljena sterilizacija, lahko pločevinke hranite pri temperaturi do 20 stopinj.

V nasprotnem primeru je najvišja temperatura 10 stopinj. Shranjujte v hladilniku ali kleti..

Delite na družbenih omrežjih:
Takole je videti