Bučji kaviar za zimo brez praženja

Kavič iz bučk je dokaj nizko kalorična in zdrava jed. Toda mnogi sodobni kuharji se več ne zatekajo k starim babičinim receptom in to jed pripravijo brez uporabe praženj. Povedali vam bomo nekaj zanimivih in koristnih receptov ter odkrili skrivnosti nabiranja kaviarja iz bučk za zimo.

Recepti za prigrizke brez skvoš

Recept številka 1

Sestavine: 3 kg bučk, 2 kg korenja, 0,5 kg čebule, nekaj žlic sladkorja, 0,5 l paradižnikove ali paštete omake, 0,5 l rastlinskega olja, sol, poper.

Priprava: pripravite vso zelenjavo, jih temeljito sperite, odstranite nepotrebne dele.

Zdaj maso za skvoš postavite v ponev ali ponev in dodajte olje, dajte na ogenj. Takoj, ko zelenjava začne vreti, je treba ogenj zmanjšati in kaviar pustiti, da se pod pokrovom odlepi..

Dokler kaviar ne doseže želene konsistence, morate pripraviti posodo, v katero nato položite maso bučk in jo razvaljati.

Ko je zelenjava pripravljena, jih je treba drobno sesekljati, nato pa jih zmešajte ali mleto z mešalnikom, dodajte sol.

Bučni kaviar brez praženja, katerega recept smo opisali, je zelo nežen in sploh ni debel. Konec koncev je zelenjava, ocvrta v olju, nasičena z rastlinsko maščobo, kaviar pa se izkaže za bolj mastnega.

Recept številka 2

V naslednjem receptu ni treba ocvrti zelenjave. Vse sestavine, ki smo jih uporabili v prvem receptu, brez drobljenja in ne da bi odstranili lupine, razporedimo po pekaču in pečemo v pečici ali na žaru. Zelenjavo lahko pečete v foliji ali jih razmažete po pekaču in prilijete malo olivnega olja.

Potem, ko je zelenjava pripravljena, se lupina loči od njih in zdrobi. Tak kakijev kaviar brez praženja se izkaže za zelo zadovoljujočega in izjemno uporabnega..

Recept številka 3

Zimski kaviar bo pozimi brez praženja z uporabo majoneze.

Poleg tega potrebujemo: bučke 2 kg, korenje 1 kg, začimbe, paradižnikova omaka 0,5 l, sladkor 3 žlice. žlice, kis, čebula.

Čebulo, glavno sestavino in korenček narežite na srednje velike kocke in jih položite skozi mlinček za meso ali mešalnik.

Po tem zelenjavo damo v ponev, solimo, popramo, dodamo sladkor in pustimo, da zelenjava zavre. Po tem je treba ogenj zmanjšati in ga dušiti približno dve uri.

Nato dodajte paradižnikovo omako, preostale začimbe in majonezo.

Ko je kaviar pripravljen, ga odložimo v sterilne kozarce in zvijemo. Banke je treba najprej hraniti na glavo, nato pa jih postaviti na hladno.

Recept številka 4

Ta recept za testenine iz bučk gre brez olja. Potrebovali bomo:

• bučke - 1,5 kg;
• korenje 1 kg;
• paradižnik 1 kg;
• čebula 0,5 kg;
• zelenice;
• sol.

Najprej morate olupiti bučke, če pa je zelenjava mlada, potem tega ne morete storiti. Bučke narežemo na kocke in damo v ponev.

Nato na ponev na drobno naribajte narezano korenje.

Zdaj morate paradižnike obdelati z vrelo vodo, jih drobno sesekljati in poslati na ostalo zelenjavo. Tam pošljemo drobno sesekljano čebulo..

Zdaj je treba vse sestavine dušiti približno 40 minut, dokler niso pripravljene.

Predjed iz bučk postrežemo že pripravljeno, v obliki, v kateri se je izkazalo v ponvi ali pa jo zmeljemo z mešalnikom.

En vnos buče predjed lahko znaša tudi do 250-300 gramov, ker je zelo nizkokaloričen.

Recept številka 5

Pasto iz bučk lahko skuhamo v počasnem kuhalniku. Ta recept zahteva: 2 kg bučk, 750 gr. paradižnik, 400 gr. čebula, 250 gr. korenje, paradižnikova pasta 2 žlici. l, olje 2 žlici. l, začimbe.

Priprava: v kuhalnik za kuhanje damo približno 4,5 litra. Zelenjava se med kuhanjem zmanjša na prostornino, zato se vse prilega v posodo.

Najprej nalijemo vrelo vodo čez paradižnik, da jih lahko olupimo. Zdaj morate sesekljati čebulo in zelenjavo. Nastavimo način "pečenja" in čebulo nekoliko prepražimo do njene prozorne barve. Zdaj lahko dodate korenje in jih malo dušite.

Zdaj dodajte bučke, na kocke. Ne pozabite na paradižnike, jih olupite in narežite na kocke, nakar jih pošljemo k drugi zelenjavi.

Po paradižniku dodajte paradižnikovo pasto in dobro premešajte.

Zdaj je treba počakati na popolno pripravo paste iz bučk. Po tem ga je treba ohladiti in sesekljati z mešalnikom. Po tem ga je mogoče valjati v steklene posode.

Če naredite zelenjavni prigrizek za otroke, potem mu ni treba dodati paradižnikove paste. Prigrizek v multicookerju se izkaže za precej nežen in zelo okusen, in kar je najpomembneje - nizkokalorično.

Kaj je koristno prigrizek iz bučk

Koristne lastnosti kašarja iz skvasnega (ali zelenjavnega) kaviarja so že dolgo znane, še posebej, če je pripravljen brez uporabe postopka praženja:

• izboljša prebavo;
• telo nasiči s koristnimi vitamini;
• koristno pri boleznih črevesja;
• normalizira prebavni trakt;
• krepi in krepi imunski sistem;
• izboljša presnovne procese v telesu;
• daje energijo;
• izboljša apetit.

Ljudje, ki želijo izgubiti odvečne kilograme, priporočajo kaviar skvoš kot glavno jed, medtem ko sledijo dieti. Vendar ne bomo imenovali dieta, ampak bomo imenovali posebno prehrano, pri kateri lahko shujšate in nasičite svoje telo s koristnimi elementi v sledovih.

Ta dieta ne vključuje uživanja alkohola, sladkorja (to ne pozabite pri kuhanju kaviarja), moke, krompirja, sode.

Med tednom lahko zamenjate prigrizek iz bučk s surovo zelenjavo, z različnim mesom, z ribami, lahko pojeste tudi kaviar iz tikvinov s kuhanim jajcem, žitom (vendar ne v velikih količinah).

Kako izbrati sestavine za kaviar skvas

• priporočljivo je izbrati mlado zelenjavo, potem vam lupine ne bo treba odstraniti;
• Izberite zelenjavo brez napak, lahko pa jo nekoliko prezrete;
• izberite bučke, korenje in čebulo, ki niso prevelike.
• če izberete stare bučke, potem je za kaviar bolje, da jih olupite;
• upoštevajte, da če je lupina bučke gosta, potem to pomeni, da je v njej veliko semen, zato bo okus kaviarja nekoliko vlaknast.

S čim se postreže kaviar iz squash?

To je okusna in preprosta predjed, ki jo lahko jeste kot mono jed. Obenem je na koščku kruha navadna postrežba predjedi z bučkami. Kruh je lahko siv, bel, z različnimi semeni ali začimbami.

Lahko postrežete tudi sendvič z vejico kopra, peteršilja ali perja zelene čebule..

Kavijev kakič postrežemo tudi z različno surovo zelenjavo ali kosmiči. Ta zelenjavna predjed se dobro kombinira z rižem in različnimi vrstami mesa..

Uživajte v pripravi tega okusnega prigrizka, saj vam to ne bo vzelo veliko časa, pozimi pa vam želimo prijeten apetit!