7 Receptov za kuhanje bučkinega kaviarja z jabolki za zimo

Bučni kaviar z jabolki je kot priprava na zimo priljubljena jed mnogih gospodinj. Ta predjed ni samo okusna, ampak tudi zelo zdrava. Vsebuje veliko količino vitaminov in snovi, potrebnih za človeško telo. Klasični recept vključuje drobljenje izdelka, cvrtje in predenje v kozarce. Če želite dodati edinstven pridih okusa, lahko dodate drugo zelenjavo po svojem okusu.

Pikanten kakijev bučk z jabolki in paradižnikom

Za ta recept potrebujete:

• 0,5 kilograma paradižnika;
• 250 gramov jabolk in čebule;
• 30 mililitrov vinskega kisa;
• ingverjeva korenina;
• začimbe (neobvezno);
• 30 gramov rozin.

Način kuhanja:

1. Paradižnik operemo in blanširamo, olupimo.
2. Olupite 0,5 kilograma bučk, jabolk, narežite na majhne kocke.
3. Olupite in nasekljajte čebulo, pomešajte s paradižnikom in drugo zelenjavo.
4. Rozine namočite z vrelo vodo in posušite.
5. Vse začimbe je treba dati v gazo, ki jo nato privežemo v obliki vrečke.
6. Vrečko je treba postaviti v posodo, v kateri bo potekalo gašenje.
7. V ponev damo nasekljano zelenjavo in druge sestavine.
8. Na nizki vročini dušite eno uro..
9. Po preteku časa je treba vrečko vzeti in v ponev vstaviti rozine, nakar mešanico dušimo še 30 minut.
10. Posodo damo v banke in zvijemo.

S korenčkom

V tej različici boste potrebovali:

• 300 gramov koreninske zelenjave, čebule in paradižnika;
• začimbe.

Način kuhanja:

1. Operite in olupite vso zelenjavo.
2. Čebulo narežemo in 0,5 kilograma bučk.
3. Koreninske pridelke drgnemo.
4. Fry vso zelenjavo.
5. Paradižnike je potrebno blanširati, nato pa jih nasekljati.
6. V ponev položite paradižnik in začimbe.
7. Maso ugasnite 1-2 uri.
8. Po pripravljenosti, da vlijemo v posode.

Z beli poprom

Za pripravo morate vzeti:

• 0,5 kilograma paprike, paradižnika in korenja;
• kis
• 50 gramov peteršilja in česna;
• 1 pekoča paprika.

Algoritem kuhanja:

1. Olupite in narežite 1 kilogram bučke.
2. Olupite in naribajte koreninsko zelenjavo.
3. 250 gramov čebule, paprike in paradižnika olupite in drobno nasekljajte.
4. Paradižnik, zelišča in česen potresemo v mlinčku za meso, nato pa jih kombiniramo s soljo, sladkorjem, začimbami in kisom.
5. Čebulo pražimo 10 minut, nato prepražimo korenje.
6. V ponev vlijemo paradižnikovo omako in zavremo.
7. V omako dodamo glavno sestavino in celotno mešanico zavremo..
8. Kaviar nalijte v kozarce in zategnite posode.

Način kuhanja v večjedelcu

Za to prazno morate vzeti:

• 0,5 litra paradižnikove paste;
• začimbe (neobvezno).

Postopek kuhanja:

1. Zelenjavo operite in olupite.
2. 1 kilogram bučk narežemo na majhne kocke.
3. 400 gramov korenja naribajte, sesekljajte enako količino čebule.
4. V počasnem kuhalniku nalijte sončnično olje in položite zelenjavo.
5. Potresemo s soljo, sladkorjem in začimbami.
6. Vklopite multikukalnik za peko 40 minut, občasno premešajte.
7. Po preteku časa vklopite način gašenja za 30 minut.
8. Maso zmešamo s paradižnikovo pasto in dovedemo do pripravljenosti.
9. Posodo prenesite v posodo.

Hitri kaviar

Za ta recept za hitri kaviar iz bučk morate vzeti:

• bučke in čebula s korenčkom prevzamejo v razmerjih 3: 1: 1;
• 150 gramov paradižnikove omake in sončničnega olja;
• začimbe.

Vrstni red priprave:

1. Vso zelenjavo je treba oprati in olupiti..
2. Narežemo na majhne koščke in mlet.
3. Zmes damo v ponev.
4. Fry neposredno v tej posodi do hrustljave.
5. Zmešajte s paradižnikovo pasto, soljo, sladkorjem in kuhajte 1 uro.
6. Prinesite pripravljenost in jih razdelite bankam.

Možnost s cvrtjem zelenjave

Za to jed potrebujete:

• začimbe (po okusu);
• 0,25 litra paradižnikove paste;
• rastlinsko olje.

Postopek

1. Operite in olupite vso zelenjavo.
2. 5 kilogramov bučk, narezanih na kocke, nasekljajte 250 gramov čebule, naribajte enako količino korenja.
3. V ponvi najprej prepražite čebulo, nato dodajte preostalo zelenjavo.
4. Zmešajte s paradižnikovo pasto in začimbami..
5. Maso ugasnite 1-2 uri.
6. Posodo damo v kozarce.

Trajanje in pravila shranjevanja

Kaviar iz bučk je treba pravilno hraniti, da stoji dlje časa in se ne pokvari.

Vse zavrte ne marajo sončne svetlobe, ker pospeši kvarjenje hrane..

Približni čas skladiščenja obdelovanca je 1-2 leti pri temperaturah do 10 ° C.