Kaviar skvoš: recept skozi mlinček za meso

Vse gospodinje imajo radi zimske priprave. Poletno razvajamo s svežo zelenjavo in sadjem, za zimsko mizo pa je dobro kuhati konzervirane jedi iz najljubših živil.

Bučke - hvaležna zelenjava. Vredno jim je, da si na vrtu dodelijo majhno posteljo in skozi poletje boste dobili čudovito prehransko zelenjavo. Količina in kakovost bučk sta vedno v svojih najboljših močeh, zato jih pripravimo z veseljem. Možnosti je veliko, vsaka gospodinja pozna svoj recept za "podjetje". Priljubljenost gredic iz bučk je posledica uporabnih lastnosti zelenjave. Prva je primernost prehrane in otroške hrane. Vsak družinski član lahko uživa v okusnem obroku.

Odličen recept za vso družino - kaviar z mletjem skozi mlinček za meso.

Za kuhanje boste potrebovali malo sestavin, končni kaviar iz bučk pa vas bo presenetil s svojim nežnim okusom.

Priprava sestavnih delov za zimsko spravilo

Za pripravo prehranske jedi je bolje, da vzamete mlade bučke majhne velikosti. V tem primeru bo vaš "čezmorski" kaviar zelo lahkoten, nežen in nenavadno okusen. V mladih bučah tanka lupina in nerazvita semena, zato bo konsistenca kaviarja enotna. In postopek kuhanja bo trajal veliko manj časa. Ko pa morate iz stare zelenjave narediti kaviar, boste morali odrezati gosto plast lupin in odstraniti vsa semena.

Glavni partnerji bučk so korenje in čebula. Preostale sestavine pa lahko dodate po svojem okusu in preferencam doma. Bučke se odlično mešajo z začimbami, začimbami in drugo zelenjavo. Zato je vaš končni rezultat lahko po okusu popolnoma drugačen od prvotno izbranega.

Danes bomo razmislili o možnosti kuhanja kaviarja v mlinčku za zimo.

Jed ne zdrži dolgo. Vse sestavine prelijemo skozi mlinček za meso, damo v globoko posodo (zelo dobro, če imate kotel) in dušite, dokler jedi niso pripravljene. Poleg navadnih jedi gospodinje uporabljajo pečico, počasen štedilnik, ponev ali štedilnik. Kakovost izdelka se od tega ne zmanjšuje. V mlinčku za meso lahko mletite kot surovo zelenjavo, pa tudi predhodno obdelano. Pred mletjem jih pečemo ali ocvremo po želji. Razmislite o najpogostejšem receptu za kaviar iz bučk v mlinčku za meso.

Recept za dietni kaviar

Kaviar skvas za zimo v mesni mlinček je enostaven za pripravo. Recept je jasen in preverjen s strani mnogih gospodinj. Glavne sestavine obdelovanca so zasnovane za 1,5 kg mladih bučk. Treba je pripraviti:

• zelenice (količina po vaši presoji);
• čebula - 2 kos. srednja velikost;
• korenje - 1 kos .;
• sol - 1,5 žlice brez vrha;
• sladkor - 0,5 čajne žličke;
• namizni kis 9% - 30 ml;
• paradižnikova pasta - 70ml;
• črni in aromatiziran poper v enakih količinah - 1 g vsak.

To je klasičen nabor izdelkov za kaviar iz mladih bučk. Če so vam všeč katere koli druge začimbe, jih lahko varno dodate po svojem okusu.

Postopek priprave kaviarja v mlinčku za meso

Najprej pripravite vsako komponento za kaviar.

1. Bučke operemo, osušimo in narežemo na majhne kocke ali kocke.
2. Korenje olupite in naribajte s srednjimi luknjami.
3. Olupite in nasekljajte čebulo.

Nadalje klasični recept zagotavlja majhno termično pripravo zelenjave.

V tem primeru rahlo prepražimo v globoki ponvi. Najprej segrejte olje, dodajte bučke in pražite do zlate rjave barve. Zdaj je na vrsti korenje in čebula. Skuhamo jih z bučkami v eni ponvi največ 10 minut.

Zelenje operemo in osušimo. Ohladimo zelenjavo.

Vse sestavine (zelišča in vsebino ponve) zvijemo v mlinčku za meso, damo v posodo z debelimi stenami, začinimo s soljo, sladkorjem in začimbami, dodamo paradižnikovo pasto. Dobro premešamo in dušimo 20 minut. Jed z bučkami v mlinčku za meso zahteva stalno mešanje, sicer lahko vsebina gori.

Na koncu kuhanja dodajte namizni kis in vse skupaj kuhajte 5 minut.

Sterilizirajte in sušite steklene kozarce. Zložite pripravljeno zimsko odejo, zavijte pokrove in zavite za en dan, da se počasi ohladi.

Recept za kaviar iz bučk za zimo v mlinčku za meso lahko spremenite tako, da dodate ali nadomestite nekatere komponente. Dodajte svež paradižnik in stročji poper - kaviar bo dobil bogatejši zelenjavni okus.

Česen bo naredil pikantnost. Ingver, zelena, zira - vaše najljubše začimbe bodo ogrele v zimskih dneh. Postopek kuhanja se ne spremeni, sestavo pa lahko spremenite tudi vi. Ne bojte se eksperimentirati.