Materin jezik jajčevcev za zimo: recept

Med okraski praznične mize zelenjavne jedi izstopajo po odličnem okusu, hranljivosti in izvirnem dizajnu. Priljubljeno predjed materinega jajčevca iz jajčeca lahko zavzame osrednjo pozornost na katerem koli praznovanju. Obstaja več receptov, najbolj priljubljen pa je tradicionalni način kuhanja..

Predjed materinega jezika jajčevcev je ocvrt zelenjavni krožnik z različnimi nadevi v notranjosti. Zanimiva možnost je solata matične solate iz jajčevcev za zimo. Sledi hiter način priprave in priprave solate korak za korakom.

Kako kuhati jajčevce svetle solate

Zelo enostavno je narediti klasičen jezik taščov jajčevcev, okus je vedno odličen. Kuhanje ne traja veliko časa, sestavine pa bodo potrebovale veliko manj kot za običajni kaviar:

• 2 jajčevca;
• 2 srednje velika paradižnika;
• 100 g končane majoneze;
• zelenice (po možnosti začinjene);
• začimba in sol po okusu.

Tehnologija priprave solate tašče iz jajčevcev po klasičnem receptu je celo za začetnike kulinarične specialiste. Pri tem vam bo pomagal podroben opis postopka s fotografijo:

1. Jajčevce temeljito operemo in narežemo na tanke rezine.
2. V plasteh ali plastični posodi damo po plasteh in potresemo s soljo. Pustite 15-20 minut, da izstopi sok.
   

1. V ponev vlijemo olje, ogreto. Krožnike razvaljamo v moki, popečemo na obeh straneh.
   

1. Jajčevcev ne priporočamo, da bi ocvrli, da se ne zažgejo.
2. Ocvrte trakove zelenjave dajte na krožnik za hlajenje.
3. Naslednji je paradižnik. Morajo jih enakomerno razrezati na kroge.
   
4. Priporočljivo je, da paradižnik v predjedi taščevega jezika ne izgleda preveč grobo. Zato je bolje, da jih razrežete čim tanjše..
5. Ohlajene jezičke iz jajčevcev položite na posodo, jih namažite z majonezo na eni strani. Za popestritev lahko majonezo predhodno zmešate z naribanim sirom in sesekljanim česnom.
6. Na vsak trak zelenjave položite paradižnik.
   
7. Začinite s soljo in poprom, potresete lahko s sesekljanim česnom in začinjenimi zelišči. Vsako ploščo zložite na polovico.
8. Kot okras lahko predjed potresete s sesekljanimi zelišči ali naredite vzorec njihove majoneze. Izgleda odlična možnost s celo vejico peteršilja ali cilantro.
   
9. Predjed lahko postrežemo na mizi..

Klasični recept je najbolj priljubljen. Toda možnost solate za zimo ni tako dobro znana. Medtem pa obstaja več načinov, kako lahko tašča pozimi iz jajčevcev naredi jezik svetlega jezika. Konzervirana jed bo odlična priloga k mesnim in ribjim jedem, na praznični mizi pa jo lahko postrežemo tudi kot hladen prigrizek.

Kako kuhati materin jezik iz jajčevcev za zimo

Recept za zimsko različico se nekoliko razlikuje od tradicionalne. Za dolgoročno skladiščenje obstaja več načinov. Najbolj priljubljeni sta naslednji dve možnosti.

Brez cvrtja

Sestavine

• jajčevci 4 kg;
• velik paradižnik 10 kosov;
• sladka paprika 10 kosov;
• rastlinsko olje 1 skodelica;
• namizna sol 50 g;
• sladkor 200 g;
• 4 česnove glave;
• grenka paprika 3 stroki;
• kis 30 ml.

Zadnje 3 sestavine bodo solati dodale začimbe in vam omogočile, da prigrizek zadržite dlje.

Po želji lahko iz recepta izključimo česen in pekoče paprike.

Začnite s pripravo glavne sestavine. Jajčevce narežite na kolobarje, posujte s soljo in počakajte 30 minut, da se sok izstopi, skupaj s katerim grenkoba prihodnjega prigrizka pušča.

Preostalo zelenjavo zmeljemo v mlinčku za meso ali mešalniku. Mešanici dodajte olje, sladkor, sol, kis in dobro premešajte.

V ponev postavite krožnike jajčevcev, nalijte mešanico sesekljane zelenjave z začimbami in kuhajte 30 minut.

V banke položite pripravljen ostri jezik svečke, zavijte pokrove in zavijte toploto, dokler se ne ohladi.

S praženjem

Ta recept za prilogo je značilen po tem, da je glavna sestavina predhodno ocvrta. Komponente lahko vzamete v isti sestavi, le dodajte več zelenja. Kalorična vsebnost obdelovanca se bo nekoliko povečala.

Pripravljalna faza za glavno sestavino ostane enaka - zelenjavo narežemo, pokrijemo s soljo in pustimo, da sok loči. Odcedite tekočino, prepražite vsak krog, dokler se na obeh straneh ne pojavi zlato rdečilo.

V tem času bi morali zmleti preostalo zelenjavo in jih mešati z začimbami, kisom in sesekljanimi zelišči. Maso postavite na štedilnik in kuhajte pol ure.

Pripravljen tašča solatni jezik damo v kozarce, enakomerno porazdelimo jajčevce in prelijemo. Poleg tega sterilizirajte obdelovanca 15 minut v vodi. Nato jih razvaljamo, ovijemo in po ohladitvi damo v skladišče. Iz fotografije lahko vidite, kako izgleda privlačna solata iz jajčevcev materinega jezika, pripravljena za zimo.