Recept za ocvrt kaviž iz jajčevcev

Rusi imajo do jajčevcev dvoumen odnos. Dejstvo je, da vsi ne razumejo čar okusa te zeleno obarvane zelenjave. Najverjetneje se razlog skriva v majhni grenkobi jajčevcev. Če pa ga pravilno pripravite, lahko z različnimi dodatki pripravite čudovite prigrizke za zimo. Ne samo doma, ampak tudi gostje bodo navdušeni. Kako okusno izgleda posodica s fotografijo solate s kaviarjem jajčevcev!

Danes bomo predstavili ne le recepte, ampak tudi govorili o prednostih zelenjave, pravilih priprave. Kaviž jajčevcev ocvrti je mogoče takoj zaužiti ali valjati za zimo. Vse je odvisno od tega, kateri recept boste uporabili..

Kdo je izumil recept za kaviar jajčevcev

Pečen kaviar jajčevcev vsebuje majhno količino kalorij. Vsebuje veliko magnezija in kalija, ki jih telesne vlaknine zlahka absorbirajo. Zato so modri modri (priljubljeno ime) na višku.

Iz neznanega razloga je splošno sprejeto, da je najbolj okusen kaviar iz ocvrtih jajčevcev izumil v tujini, v filmu ga celo imenujejo v tujini. To je pravzaprav pravi ruski izdelek.

Že v 30. prejšnjem stoletju je bila proizvedena prva serija kaviarja jajčevcev. A nekaj je šlo narobe, 200 ljudi je takoj zastrupilo zastrupitev. Proizvodnja kaviarja je bila zaključena. Toda čez nekaj časa se je tehnologija izboljšala in začela se je množična proizvodnja okusnih izdelkov. Kozarce so preprosto pometali s polic: pred tem je bil kaviar iz jajčevcev nenavaden.

Na žalost danes mnogi proizvajalci proizvajajo izdelke ne po GOST, temveč po TU. Okus ocvrtega kaviarja jajčevcev je postal drugačen, ne zadovoljuje vedno potreb strank. In stroški enega kozarca niso dostopni vsem.

Kako kuhati dietni kaviar

Kot smo že ugotovili, se prigrizek izkaže za nizkokalorično. Ocvrtemu kaviarju poleg jajčevcev dodajo še razno zelenjavo in sadje, zaradi česar je njegov okus rafiniran in pikantn. Uporabite lahko za izboljšanje okusa:

• korenje in čebula;
• sladka paprika in paradižnik;
• jabolka in slive;
• različna zelišča in začimbe.

Vse je odvisno od preferenc okusa. Glavna stvar je zmanjšati čas za toplotno obdelavo, da se ohranijo koristne lastnosti vseh sestavin v ocvrtih jajčevcih.

Prehranske lastnosti jedi bomo ohranili z dodajanjem majhne količine kakovostnega olja. Izkušene hostese priporočajo uporabo oljčnega olja, vendar v odsotnosti rafiniranega.

Jajčevci ocvrt kaviar - recept

Veliko število možnosti za kaviar iz ocvrtih jajčevcev za zimo. Bralcem predstavljamo en recept za okusen in zdrav izdelek..

Torej, s katerimi izdelki bi hostesa morala biti na zalogi:

• jajčevci in sočni paradižniki - na kilogram;
• sladka paprika - & frac12- kilogrami;
• pekoča paprika čilija - 1 ali 2 stroka (odvisno od okusnih želja);
• čebula, korenje - glede na frac12-kilogram;
• česen - 1 ali 2 glavi;
• sol - 30 gramov;
• sladkor - 60 gramov;
• žlica 9% kisa - 2-3 žlice;
• rastlinsko olje - 200 ml.

Značilnosti kuhanja

K pripravi zelenjave za kaviar jajčevcev je treba pristopiti s posebno natančnostjo. Izberemo sestavine za zimsko pripravo brez poškodb in znakov gnilobe. Vso zelenjavo operemo v več vodah, da se znebimo tudi najmanjših zrn peska..

Postopek:

1. Modre narežemo vzdolž in namočimo v slani vodi (1 žlica soli na 1 skodelico vode). Da se ne bi pojavili, z tlačino pritisnemo navzdol. Po pol ure vzamemo jajčevce, jih operemo v čisti vodi in damo pod stiskalnico, da iztisnemo vodo. Po tem narežemo na majhne kosov. Kožice iz dobro namočenih jajčevcev ni mogoče odstraniti, dodelila bo končni jed nenavaden videz.
2. Odstranimo lupino s čebule, česna, korenja, odstranimo semena in predelke iz popra, pa tudi repa. Čebulo in poper na drobno nasekljamo, korenje pa na drobno nasekljamo. Vso zelenjavo polagamo posebej.
   
3. In zdaj o tem, kako pravilno ocvrti zelenjavo za kaviar iz jajčevcev, tako da se izkaže za neverjetno okusno. Najprej pražite čebulo v majhni količini olja do zlato rjave barve, nato dodajte korenje.
4. Po 5 minutah dodajte obe vrsti paprike. Ne pozabite nenehno mešati, da zelenjava ne zapeče. Po receptu morajo biti zlati.
   
5. V zelenjavno mešanico dodajte nasekljan paradižnik s sokom. Med cvrtjem nastane paradižnikov sok, potreben za ocvrt kaviar jajčevcev. Ko je zelenjava pripravljena, jih odstranite s štedilnika.
   
6. Jajčevce narežite na majhne koščke, v vročem olju v majhnih porcijah prepražite, da se lepo porjavijo. Ocvrto zelenjavo vzemite z režo z žlico, da odteče maščoba. Če se je v skodelici nabral sok, ga je treba pred cvrtjem odcediti.
   
7. Za pripravo ocvrtega kaviarja iz jajčevcev uporabite jedi z debelim dnom. Vanj dodamo ocvrto zelenjavo, dodamo česen, sladkor in sol. Nadaljnji postopek poteka z zaprtim pokrovom..
   

Priloženi kaviar iz jajčevcev iz ocvrte zelenjave na nizkem ognju približno tretjino ure. Nato vlijemo kis. Po 5 minutah položimo na vroče kozarce, steriliziramo in zapremo za zimo. Ohladi se navzdol pod krznenim plaščem.

Ocvrti kaviar jajčevcev pripravljen. Dobi se v kosih. Če želite spremeniti konsistenco, pred vlivanjem kisa uporabite mešalnik. Shranjena je vso zimo (če je vredna!) V kleti, kleti, hladilniku.

Različica ocvrtega kaviarja jajčevcev:

Naši nasveti

Med pripravo ocvrtega kaviarja iz jajčevcev bo celoten prostor stanovanja napolnjen z neverjetnimi aromami, ki se jim težko upremo. A da grenkoba ne pokvari okusa gotove jedi, vam bomo povedali, kako se ga znebiti. Eden od načinov je naveden v receptu. Tukaj je še nekaj:

1. Majhne modre koščke, potrebne za kaviar, narežemo v skledo in napolnimo s slano vodo. Po 40 minutah odstranite zelenjavo, sperite s čisto vodo in dajte pod stiskalnico.
2. Narezano jajčevce potresemo s kamnito soljo. Čez nekaj časa se bo na njih pojavila vlaga. Ostaja samo splakniti in iztisniti vodo.
3. Ker je grenčina v lupini, jo preprosto odrežemo.

Upamo, da bo družini naš recept všeč. Želimo vam uspešno pripravo ocvrtih jajčevcev na zimo.