Kaviž iz jajčevcev z majonezo
Vsi nimajo radi jajčevcev ali modrega, morda zato, ker jih vsi ne vedo, kako pravilno kuhati. Iz te zelenjave lahko pripravimo poljubno zelenjavo, od katerih se mnogi odlikujejo po izvrstnem okusu. Nutricionisti so že dolgo pozorni na jajčevce, saj imajo minimalno količino kalorij.
Ena najbolj okusnih jedi je kaviar iz jajčevcev z majonezo. Treba je opozoriti, da obstaja veliko možnosti za pripravo iz modrega s takšno sestavino. Razmislili bomo o več možnostih, govorili o značilnostih kuhanja.
Pomembno je
Za zimo kratek čas kuhajte kaviar iz jajčevcev z majonezo. Toda nežnost in pikantnost posode bodo začutili le, če bo glavna sestavina - jajčevci pripravljena v skladu z vsemi pravili. Dejstvo je, da je v zelenjavi veliko grenkobe. Če ga ne odstranite, bo vsa delovna sila padla v odtok.
Prav zaradi te snovi se pojavi grenkoba.
Kako odstraniti pomanjkljivost in pravilno pripraviti modre. Torej, če boste kuhali kaviar, se lahko solanina znebite na več načinov:
- Čez noč prelijte celotno zelenjavo z ledeno vodo. Zjutraj bo ostalo iztisniti vodo in jo obrisati s prtičem.
- To je hiter način, grenkobe bo minilo čez uro. Modre narežemo po dolžini in namočimo v fiziološko raztopino: v kozarec vode dodamo žlico soli. Jajčevce za kaviar z majonezo odstranijo z rednim stiskanjem.
- Super hitro odstranjevanje grenčine Rezano zelenjavo, posuto s soljo. Lahko uporabimo kamnito ali jodirano sol. Po 16-20 minutah modre operemo in posušimo.
- Ponavadi grenko modra zaradi lupine. Če recept kaže olupljeno zelenjavo, potem jo samo odrežite, ne da bi se dotaknili kaše.
Možnosti, kako se znebiti modrega od grenkobe:
Možnosti recepta
Jajčevčev kaviar z majonezo pripravljajo ljubitelji te zelenjave po različnih receptih, od katerih so jih mnoge izmislile gospodinje same. Predstavljamo vam več zanimivih receptov za pripravo okusnega kaviarja iz zelenjavnega kaviarja z majonezo.
Prvi recept
Za pripravo prigrizka se morate založiti v takšnih izdelkih:
- jajčevci - 6 kg;
- čebulna repa - 2,5 kg;
- česen - 3 glave;
- majoneza - 0,5 litra;
- 9% kis - 100 g;
- rastlinsko olje (po možnosti olivno) - 400 ml;
- sol in mleta črna (rdeča) paprika, če je želeno.
Način kuhanja:
- Po odstranitvi grenčine oprano sadje narežemo na koščke in jih v majhnih porcijah ocvremo na olju..
- V drugi ponvi prepražimo čebulo, narezano na pol obročev, dokler ne postane mehka in prozorna.
- Jajčevci razporedimo v skupni zmogljivosti, potresemo s česnom, soljo, poprom. Sem spadajo tudi čebula, kis, majoneza..
- Nastalo maso previdno premešamo in položimo na sterilne kozarce, razvaljamo.
Po hlajenju zelenjavni kaviar pozimi pošljemo za shranjevanje v hladen prostor.
Drugi recept
Za pripravo okusnega kaviarja iz jajčevcev boste potrebovali naslednje sestavine:
- jajčevci - 3 kg;
- čebula -1 kg;
- majoneza - 400 g;
- esencija kisa - 1 žlica. l .;
- rastlinsko olje - 500 ml;
- granulirani sladkor - 100 g;
- sol - 50 g.
Kako kuhati:
- Majhna modra se je treba na kakršen koli priročen način znebiti grenkobe.
- Čebulo, narezano na obroče, v veliki ponvi prepražimo na maslu, nanjo pa položimo jajčevce. Čas cvrtja do 15 minut.
- Po dodajanju majoneze, sladkorja in začimb maso dušimo še tretjino ure. Ocensko esenco dodamo zadnji. Če želite, da zelenjavni prigrizek ne vsebuje rezin, ga lahko premagate z mešalnikom.
- Kaviar položimo v kozarce in zvijemo.
Končana predjed je obrnjena navzdol s pokrovi in prekrita z odejo ali krznenim plaščem. Konzerve vzamejo, ko se prehladijo, in jih odložijo v skladišče..
Recept tretji
Kaviar bo potreboval najmanj izdelkov, predjed pa ni namenjen za zimsko skladiščenje:
- jajčevci - 1kg;
- česen - 3-4 stroki
- majoneza - 4 žlice. l .;
- sol po okusu.
Značilnosti kuhanja:
- Jajčevec, opran in znebljen solanina, je treba peči v pečici (pri temperaturi 200 stopinj). Čas peke je od 30 do 40 minut, odvisno od velikosti zelenjave. Nato olupko odstranimo in iz plodov iztisnemo sok.
- Nato majhne modre, narezane na majhne koščke, združimo s preostankom sestavin in zdrobimo z mešalnikom, da dobimo enotno, nežno konsistenco. Ljubitelji začinjene hrane lahko po želji dodajo česen.
Zaključek
Če še nikoli niste poskusili kaviarja iz jajčevcev, lahko poskusite kuhati majhne porcije po različnih receptih. Receptura, ki bo všeč celotni družini, je mogoče sprejeti.
Apeliramo na naše bralce. Če imate svoje recepte za kuhanje jajčevca kaviarja z majonezo za zimo, nam pišite v komentarjih.