Korak za korakom recept za kuhanje mariniranih bučk z maslom za zimo

Iz bučk lahko kuhate številne okusne jedi, tudi za zimo. Na primer, lahko naredite vložene bučke z maslom za zimo. Priprava predjedi je hitra in enostavna.

Da se bo predjed začinila pikantno, jo po dodajanju začimbe dušimo približno 1 uro. V tem času bodo plodovi imeli čas, da absorbirajo ves okus in aromo začimb.

Banke se pred konzerviranjem polagajo s paro ali vročo vodo. Sterilizirane bučke bodo shranjene dlje kot nesterilizirane.

Sestavine

Za pripravo recepta boste potrebovali naslednje sestavine:

  • mladi zreli tikini ali bučke;
  • sladkorja
  • sol;
  • rastlinsko olje;
  • kis
  • voda
  • česen.

Zelenje in začimbe damo v hrano po želji. Tudi za pripravo konzerviranja boste morali vnaprej pripraviti marinado.

mlade bučke

Specifikacije izbora izdelkov

Za pripravo vloženih bučk je najbolje uporabiti mlado sadje s tanko svetlo zeleno kožico, ki je običajno ne režemo. Sadje je lahko poljubnih vrst in velikosti..

Glavna stvar je, da na lupini ne sme biti nobenih sledi poškodb, poleg tega pa naj bodo sveže.

Za konzerviranje sta primerna sončnično in olivno olje. Če želite mariniranim bučkam dati nenavaden okus, lahko v gredico dajo različne začimbe, začimbe, zelišča. Na primer, črni poper, koper, peteršilj, bazilika, česen.

kocke

Kako pripraviti posodo

Za polaganje končnega konzerviranja se običajno uporabljajo steklene kozarce. Sprva se banke temeljito operejo s sodo in milom. Nato steriliziramo. Sterilizirate lahko na različne načine. Na primer v ponvi. Če želite to narediti, nalijte vodo v velik lonec. Na dnu položite brisačo. Kozarce postavite v ponev, da se ne dotikajo drug drugega. Postavite na ogenj in jih sterilizirajte v vreli vodi 15 minut.

Drugi način je s trajektom. Če želite to narediti, segrejte vodo v kotličku. V luknjo za pokrov postavite kozarec in ga s paro sterilizirajte 15 minut.

pločevinke za hrano

Postopek kuhanja

Postopek izdelave bučk v marinadi:

  1. Zelenjavo operemo, položimo na brisačo, da se voda posuši, nato pa jo kakorkoli narežemo.
  2. Zeleno operemo in drobno nasekljamo.
  3. Olupite glave česna, zdrobite z nožem in drobno sesekljajte.
  4. Obdelovanec damo v veliko ponev, dodamo zelišča, sladkor, sol, kis in rastlinsko olje. Dobro premešamo. Pustite prazno 1 uro.
  5. Pripravljeno konzerviranje lahko prelijemo z marinado ali pa pustimo, če imajo tikvice dovolj soka.
  6. Za pripravo marinade morate vodo zavreti, dodati sol in sladkor, lovorjev list, črni poper in grah. Vremo 5 minut. Na koncu vlijemo kis. Marinada se uporablja, če je bilo sadje narezano na velike kocke ali kroge.

Zelenjavo razporedite po kozarcih in jih zaprite s pokrovi. Preden prigrizek postavite v klet, ga ohladite na sobno temperaturo. Banke obrnemo na glavo in jih pokrijemo z brisačo, dokler se ne ohladijo.

namočen v marinadi

Shranjevanje končnih izdelkov

Pripravljeno konzerviranje shranimo v hladnem in prezračenem prostoru..

Sončna svetloba ne sme pasti na bregove, sicer bo prigrizek izginil.

Najboljše za shranjevanje je temna klet ali klet, hladilnik ali shramba. Rok uporabnosti vloženih bučk v steriliziranih kozarcih je do 2 leti. Nesterilizirano konzerviranje je priporočljivo uporabiti v letu dni po pripravi.

Delite na družbenih omrežjih:
Takole je videti