Najboljših 12 receptov za sladko vložene kumare za zimo doma

Gospodinje se soočajo z dilemo poleti, jeseni, ko pride sezona ohranjanja. Vsa družina želi ugajati in kuhati okusne kumare za zimo. Receptov je veliko, izbrati jih je precej težko. Sladkemu zobu lahko svetujemo, da kuhamo sladke, sladke in kisle, vložene kumare. Če želite to narediti, vzemite klasičen recept za kuhanje zelenjave, pri čemer spremenite le količino sladkorja, soli, kisa.

Recepti za kuhanje

V vseh receptih se količina sladkorja, soli, kisa izračuna na 1 liter.

Klasični recept "Lizite prste" za 3-litrsko pločevinko

Pripravljamo preprost klasičen recept za kumare z imenom "Ližite prste." Za 3-litrski kozarec bo potrebno 1,5-2 kilograma.

Tradicionalne začimbe:

• česen - 3 stroki;
• ribez - 3 liste;
• češnja - 3 listi;
• koper - šopek ali dežnik;
• klinčki - 2 kosa;
• peteršilj - 1 šopek.

Za marinado na 1 liter vode:

• sol - 2 žlici;
• sladkor - 2 žlici;
• kis 9% - 16 žličk.

Zelenjavo damo v sterilizirane kozarce, marinado prelijemo s kisom in damo na sterilizacijo kozarcev.

Brez sterilizacije

Klasični recept je mogoče poenostaviti. Če želite to narediti, uporabite metodo 3 polnjenja. Ni potrebna sterilizacija.

1 liter sladke hrustljave kumarice

Če želite nabrati 1-litrski kozarec in dobiti sladke hrustljave kumare, boste potrebovali več sladkorja kot v klasičnem receptu. Začimbe izberemo po okusu: dežnik kopra, hrenov list, 4 koščke popernega graha, strok česna, 1 lovorjev list.

Za marinado:

• sladkor - 150 gramov;
• sol - 40 gramov;
• citronska kislina - 1 čajna žlička.

Na dno položimo začimbe, nato zelenjavo. Nalijte vrelo vodo. Za pravilno polnjenje marinade izmerite količino tekočine. Če je na primer voda 250 mililitrov, se odmerek, izračunan na 1 liter, razdeli na 4 dele. Zaprite konzervacijo s pomočjo 3 načina polnjenja.

V sladki in kisli marinadi

Pečene kumare se bodo izkazale za sladke in kisle, če za vlivanje na 1 liter vode vzamete 30 gramov soli, 70 gramov sladkorja, 250 mililitrov kisa 9%. Pripravite zelenjavo s 3 polnili brez sterilizacije.

Okusno, z gorčico

Okusne kumare dobimo z gorčico. Na dnu 3-litrske pločevinke položimo zelenico, koper, 1 lovorjev list, 5 gramov gorčičnih semen. 5 grah črnega popra. Za ta recept je primerna sladka in kisla marinada..

Lahko uporabite gorčični prah - 1 žlica polne žlice brez diapozitiva na 1 liter marinade. Ko voda zavre, posodo odložimo in gorčico nalijemo. Mešamo, dokler se popolnoma ne raztopi. Način konzerviranja je primeren z enim in tremi polnili.

S citronsko kislino

Nekateri ne marajo kisa, zlahka ga je mogoče nadomestiti s citronsko kislino. V klasičnem receptu kis nadomestimo z 1 žlico kisline z drsnikom. Tretjič ga dodajte sladkemu, slanemu krastavcu.

S sladko papriko, marinirano s čebulo

Nenavaden okus kumare daje sladka bela poper. Če ga želite pripraviti, vzemite 1 kilogram kumare, narezane na vzdolžne rezine, dodajte glavo čebule, pol čajne žličke gorčice, nasekljan koper, polovico kopra, 1 kvadratni poper. Vsi izdelki so mešani v eni skledi. Na dno pločevinke vrzite 2 graha sveže začimbe in položite zelenjavo.

Nalijte vrelo marinado:

• kis - kozarec;
• sladkor - 3 skodelice;
• sol - 4 čajne žličke;
• voda - 1 liter.

Banke se zvijejo in pošljejo pod odejo, dokler se ohladijo.

S hrenom

Kumare dobijo ostre note, če klasičnemu receptu dodamo 3 obroče hrena..

Z paradižnikom

Olupljene kumare skuhamo s paradižnikom. Vsaka kozarec je pakirana z različno zelenjavo 50x50, tradicionalnimi začimbami. Izberite kumar po svojih željah.

V olju

Sladke kumare skuhamo z dodanim maslom. Če želite to narediti, narežite 4 kilograme kumare, dodajte sladkor - 250 gramov, sol - 100 gramov, kis - kozarec, glavo česna, 2 žlici črnega popra, 250 gramov rafiniranega olja. Vse sestavine zmešamo, pustimo, da se marinirajo 4 ure. Nato položite na bregove, napolnite z ločeno slanico in sterilizirajte.

Sladke kumare, narezane, z grozdjem

Nezrelo grozdje je lahko nadomestek kisa. Vse sestavine klasičnega recepta položimo na dno, nato kumare, na vrhu - kozarec grozdja. Izberite recept za sladko marinado in konzervirajte z uporabo metode 3 polnjenja.

Vroče kumare

Kombinacija sladkega odtenka z grenkimi notami v kiselih kumarah bo všeč gurmanom. Za to kumare prelijemo s sladko marinado. Čili Pod.

Specifičnost in rok uporabnosti

Olupljene kumare so dobre, ker jih dlje časa hranimo pri sobni temperaturi.