Pickling recept za otroške kumare s citronsko kislino

Ogromno število gospodinj se ukvarja s pripravo zimskih rezervoarjev. Najpogosteje krajšajo kumarice za zimo. Obstaja veliko receptov za pripravo takšne predjedi. Vendar se en recept razlikuje od ostalih, saj namesto kisa uporablja citronsko kislino. Zaradi tega imajo otroške kisle kumare sladko-kisel okus, ki jih razlikuje od navadnih kumaric.

Obdelava s paro

Skoraj vsaka gospodinja ohranja zelenjavo v pločevinkah, ki so bile na pari. Če želite to narediti, je majhna ponev napolnjena z vodo in postavljena na plinsko peč. Vrh ponve je prekrit s kovinskim sitom, ki je nameščen, da nanj postavite posode. Ko voda začne vreti, se na sito postavi pločevinka. V tem položaju ga je treba sterilizirati 20 minut, nakar se na njegovo mesto postavi drug kozarec.

Pečica

Veliko manj pogosto se plinske peči uporabljajo za sterilizacijo posod. Za obdelavo kozarcev na ta način jih je treba postaviti za 10 minut v ogreto pečico. Pred obdelavo je priporočljivo, da posodo četrtino napolnite z vodo.

Obdelava tesnilnih pokrovov

Najpogosteje se za vrtanje zelenjave uporabljajo posebne vijačne kapice, ki jih je treba pred uporabo tudi sterilizirati. Če želite to narediti, jih je treba kuhati v vodi 20 minut. Potrebno jih je zelo previdno vzeti iz vroče vode. Če želite to narediti, je priporočljivo uporabljati pinceto, da se slučajno ne opečete..

lahko sterilizacija

Klasičen recept

Ko pripravite posode in tesnilne pokrove, lahko začnete pripravljati zasuk. Dokaj pogosto se za ustvarjanje takšne predjedi uporablja klasičen recept. V tem primeru boste potrebovali naslednje sestavine:

  • kilogram kumare;
  • koper;
  • hrenov list;
  • dve glavi česna;
  • dve papriki;
  • lovorjev list;
  • ribezov list.

otroške kumare s citronsko kislino v kozarcih

Marinada je pripravljena iz naslednjih komponent:

  • liter vode;
  • 100 g soli;
  • 200 g sladkorja;
  • 70 g citronske kisline.

Priprava konzerviranja na zimo se začne s pripravo najpomembnejših sestavin. Priporočljivo je, da uporabite majhne kumare, ki bi se lahko brez težav prilegale v kozarec. Vložene so v celoti, zato vam jih ni treba rezati na koščke. Pred ožemanjem vse kumare nekaj ur namočimo v vodi.

otroške kumare s citronsko kislino v kozarcu

Medtem ko so kumare namočene, lahko začnete pripravljati vse ostale sestavine. Česen olupimo in nasekljamo na več majhnih kosov. Nato morate pripraviti poper. Razrežemo ga na več delov, tako da lahko iz njega odstranimo vsa semena. Po tem papriko damo v kozarce skupaj s česnom, hrenom, koperjem, lovorjevim listjem in ribezom.

Ko vse sestavine damo v posode za šivanje, morate začeti ustvarjati marinado.

Kuhanje je povsem preprosto. Če želite to narediti, se z vodo vlije majhna ponev, kateri se doda sol s sladkorjem in citronsko kislino. Tekočino segrevamo do vretja in segrevamo na šibki vročini približno 25 minut. Po tem so vse banke z zelenjavo napolnjene z njo. Po 10 minutah marinado odcedimo iz pločevinke, ponovno zavremo in ponovno napolnimo. Po konzerviranju pločevinke s kumaricami odnesejo v klet na nadaljnje skladiščenje.

kumare za otroke s citronsko kislino v litrskih kozarcih

Zaključek

Če gospodinja prej ni kisala kumare, se bo morala na takšno delo pripraviti vnaprej. Če želite to narediti, morate preučiti glavne načine kuhanja otroških kumar s citronsko kislino in izbrati najprimernejši recept.

Delite na družbenih omrežjih:
Takole je videti