9 Najboljših receptov za konzervirane kumare s čebulo za zimo

Kumare so odličen dodatek k glavnim jedem. Kako podaljšati takšen užitek, razmišlja vsaka gospodinja. Najti recepte za konzervirane kumare s čebulo za zimo ni težava. Rad pa bi sčasoma dobil okusno hrustljavo zelenjavo, ki navduši vso družino. Začimbe, odmerki soli, sladkorja, kisa, ki ustrezajo točno vašemu okusu, bodo pomagali rešiti težavo..

Klasičen način

Naslednje sestavine bodo potrebne za ohranitev kumar s čebulo:

• kumare - 2 kilograma;
• čebula - 400 gramov;
• peteršilj - šopek;
• sladkor - 1,5 čajne žličke;
• sol - 2,5 čajne žličke s toboganom;
• olje - 5 žlic.
• kis - 8 žlic.

Priprava: olupljeno čebulo narežemo na pol obročev. Zelentsy oprali, odrezali konce na obeh straneh, namočili 2-6 ur. Ta postopek je potreben za vse recepte. Nato narežemo na obroče. Dodamo peteršilj, sol, sladkor, kis in pustimo marinirati. Po 4 urah zelenjavo damo v kozarce in damo na sterilizacijo..

Brez sterilizacije

Če želite kuhati kumare brez sterilizacije, morate korak za korakom po klasičnem receptu, preden olupite kumare, narezane na obroče.

Ponev postavite na ogenj - vsi izdelki po vrenju stojijo 10 minut. Zelenjavo razporedite po posodah in zamašite.

S česnom

Unikatno hrustljavo zelenico z edinstvenim okusom dobimo z dodatkom 2-3 glav česna po klasičnem receptu.

Za marinado:

• rafinirano olje - 200 mililitrov;
• sol - 100 gramov;
• sladkor - 180 gramov;
• kis 9% - 100 mililitrov.

Sesekljana zelena, čebula, peteršilj, česen in marinada. Po 4 urah zelenjavo pripravimo s sterilizacijo.

Če 12 ur pustite, da nabirate hrano, jih čez nekaj časa postavite v kozarce, zamašene, poslane na hladno brez toplotne obdelave.

Z rastlinskim oljem

Kumare se razrežejo v krogih ali vzdolžnih delih po klasičnem receptu. Okusu bližje končni jed bo pomagalo rastlinsko olje. To naredite tako, da izdelkom za kiselanje dodate 100 mililitrov sestavine. Zaprite zelenjavo brez sterilizacije.

S koprom

Klasični recept je lahko pester, če na koščke kumaric, čebulo dodate šopek kopra. Pripravite solato na kakršen koli način. Šivanje je shranjeno..

S sončničnim oljem

100 mililitrov katerega koli rastlinskega olja se doda osnovnemu receptu, da doda začimbo. Uporablja se večinoma rafinirano sončnično olje. Kumare narežemo na obroče in jih prelijemo z marinado z oljem.

Kumare s čebulo

Paradižnik, narezan na rezine, bo osnovnemu receptu dal neverjeten okus..

S kisom

Konzervirane kumare s čebulo lahko pridobijo drugačen okus, če spremenite odmerek kisa, sladkorja. Za sladko-kisel okus dodajte 2 žlici sladkorja, 50 mililitrov kisa 2 žlici soli. Rezano zelenjavo.

Ostro

Olupljene kumare bodo dobile ostro noto, če dodate 1 kapsum, narezan na obroče.

Pogoji in pravila za shranjevanje zalogov

Kumare s čebulo, pripravljene s sterilizacijo, se odlično hranijo pri sobni temperaturi do 1 leta..

Brez sterilizacije zelenjavo hranimo na hladnem mestu 6 mesecev..

S hladnim načinom konzerviranja pločevinke hranimo pri temperaturi 1-3 stopinj 3 mesece.