Recepti za zimski kumar za zimske kumare v litrskih kozarcih

Kuhane kumare s ketchup čilijem ni težko. Predjed je zelo okusna in nenavadna. Najdete lahko recepte s sterilizacijo ali brez nje, pa tudi z vključitvijo dodatnih komponent.

Konzervirane kumare s ketchupom po tem receptu so elastične, hrustljave, z nenavadnim ostrega okusa. Recepti, ki zahtevajo sterilizacijo pločevinke z vsebino, omogočajo, da se končni izdelki shranjujejo dlje časa, tudi v sobnih pogojih.

Za recept za vložene kumare s kečapom so potrebne naslednje sestavine, ki se izračunajo na litrski kozarec v količini štirih kosov.

  1. Majhne enakomerne kumare približno 4 kg dobro operemo v hladni vodi.
  2. V sterilne suhe kozarce položite liste črnega ribeza, rezine hrena, papriko z grahom 5-6 kosov, en list peteršilja, vejico kopra, 2,5 g suhe gorčice v prahu.
  3. Kumare so tesno zložene na nastali plasti začimb na sam vrh posode.
  4. Naslednji korak je priprava marinade. 200 ml kisa, 300 g kečapa, 60 g soli in 200 g sladkorja kombiniramo z litrom vode.
  5. Po vrenju marinado vlijemo v steklene posode.
  6. Pomemben korak je sterilizacija. Stekleno posodo pokrijemo s pokrovi, damo v lonec z vrelo vodo in vztrajamo 20 minut.
  7. Nato morate zapreti banke, jih obrniti in pokriti s toploto.

kumare in ketchup čili

Ko se kumarice ohladijo, jih je treba premakniti v hladen, temen prostor. Skladiščenje kuhane zelenjave se podaljša v kleti ali kleti.

Naslednji recept za konzervirane kumare s ketchup čilijem vsebuje zelenjavo, kot so jajčevci, korenje. Čisto in nasekljano zelenjavo marinirajte na majhne rezine.

  • Rezine zelenjave se začnejo širiti na dnu pripravljenih pločevink, pri čemer vsako plast izmenjujejo peteršilj, koper in česen.
  • Ločeno segrejemo do vrele vode s 5 g citronske kisline, 50 g soli in prelijemo zelenjavno solato.
  • V marinado dodamo 70 g kečapa, nekaj kosov hrena in približno 17 minut začnemo sterilizirati kozarce z vsebino na šibki vročini.

Hitro lahko pripravite kumarovo solato s kečapom za zimo. Končana jed se odlično ujema s krompirjem, kosmiči, rezanci, rižem.

Brez dodatne toplotne obdelave

Kumare s ketchup čilijem za zimo brez sterilizacije lahko kuha katera koli gospodinja, ki s kuhanjem sploh nima izkušenj. Konzerviranje z opisom po korakih bo enostavno in brez napak.

  1. Majhne kumare dobro operemo iz umazanije in konice rahlo obrežemo.
  2. Na dnu steklene posode razporedite stroke česna, kos hrena, vejice kopra in sladko papriko približno 5 kosov. Kumare so postavljene na vrh v gosto plastjo..
  3. Ločeno zavremo vodo, nato pa z njo prelijemo kumare in vztrajamo v marinadi 10 minut.
  4. Vodo iz pločevinke spet prenesite v drugo ponev. Takoj ko zavre, dodamo sol (60 g), sladkor (30 g), prelijemo 90 ml kisa in 300 g kečapa. Nastalo zmes spet pustimo, da zavre..
  5. Kuhano marinado vlijemo v posode in jo zvijemo z železnimi pokrovi.

Rolete pločevinke so navzdol shranjene pod toplo odejo, dokler se vsebina ne ohladi. Nato očistite v temnem, hladnem prostoru..

kumare s ketchup čilijem v kozarcih

Okusno solato v litrskih kozarcih brez sterilizacije lahko dobite po receptu za kumare s kečapom brez sterilizacije z dodatkom rezin čebule in korenja.

  • Kumare za zimo za sestavo potrebujejo 3 kg. Soljenje kumar se začne z namakanjem v ledeni vodi. To bo kumaram omogočilo dolgo časa ohraniti elastičnost in svežino..
  • Pet čebulic olupimo in narežemo na obroče.
  • Korenje (5 kosov) je priporočljivo mlet.
  • Na dno steklenih kozarcev postavite čebulne obroče, rezine korenja. Na njih položijo kumare. Dodamo 8-9 kosov sladkega graha in lovorjevega lista.
  • 60 g soli in 200 g sladkorja, 250 g vročega kečapa vlijemo v kuhano vodo in damo na ogenj.
  • Takoj, ko sestava začne vreti, dodajte 80 ml kisa in pustite, da se infuzira.
  • Pripravljena marinada prelijemo zelenjavo. Nato zaprite pločevinke s šivalnim strojem.

Kumare s ketchupom za zimo brez sterilizacije lahko dobimo ne preveč slane, rahlo sladke in zmerno ostre. Za to svežo zelenjavo operemo, dve uri hranimo v hladni vodi in narežemo na srednje velike obroče. Postopni opis ohranjanja kumar za zimo s kečapom.

  • Odrezane koščke postavimo na dno litrske pločevinke čim tesneje.
  • 70 ml kečapa dodamo 500 ml vode, na drobno nasekljane tri stroke česna, 90 g sladkorja, 60 g soli in po vrenju masa kuhamo 4 minute.
  • Dodamo 35 ml kisa in počakamo, da ponovno zavre..
  • Slanica, ki nastane, mora kumarice nabirati in pločevinke razvaljati.

Pločevinke kumar v kečapu ovijemo na glavo s toplimi oblačili, dokler se popolnoma ne ohladijo, po tem pa je treba obdelovanec prenesti na hladno mesto.

videz kumare s ketchup čilijem

Gotovo obstajajo ljudje, ki bi radi poskusili začinjeno zelenjavo, zato je recept za kumare s kečapom čilijem zanje.

  1. Kumare (1 kg) operemo, konce odrežemo.
  2. Klinčke česna 3-4 kosov razrežemo na dve polovici.
  3. Vsaka steklena posoda je pakirana z listi ribeza, maline, pa tudi s koščkom hrena, ščepcem mletega koriandra, 4 koščki sladkega graha, 1 kosom klinčkov.
  4. Zelena zelenjava se začne zlagati čim bolj gosto.
  5. Marinado je prav tako enostavno narediti. V ponev vlijemo 700 ml vode, dodamo 30 g suhe gorčice, 90 g sladkorja in 30 g soli. Nato damo 150 g čilijeve omake. Počakajte, da masa zavre in dodajte 30 ml kisa.
  6. Marinado nalijemo v stekleno posodo, zapremo z železnim pokrovom, obrnemo na glavo in pustimo, da se dva dni hladi pod vročino.

postopek izdelave kumare s ketchup čilijem

Hrustljave kumare lahko dobite, če upoštevate priporočila drugega recepta za valjanje kumare s ketchup čilijem za zimo v litrskih kozarcih. Za sestavo morate pobrati ne zelo veliko sadje, močno in gosto.

  • Na bregovih se odlagajo listi hrasta in ribeza ter listi hrena. Prav sestava teh listov prispeva k ohranjanju oblike kumare.
  • Kumare v količini 1 kg operemo iz kontaminantov, odrežemo konice in jih razporedimo po steklenih posodah.
  • V liter vode s kisom (120 ml) dodamo 90 g sladkorja, 30 g soli in 100 g vroče omake. Maso zavremo.
  • Zelenjavo prelijemo s končano marinado in jo pustimo, da se pod vročino obrne na glavo, da se ohladi.

Slastne kumare s čili omako bodo odlično dopolnilo k vsaki jedi.

Delite na družbenih omrežjih:
Takole je videti