Korak za korakom recept za pripravo grozdne marmelade za zimo

To jagodičje ni samo zelo okusno, ampak tudi zdravo. Vsebuje vitamine C, P, minerale in organske kisline. Jam iz grozdja je najljubša poslastica mnogih sladkih zob. Samo malo se morate potruditi, pozimi pa lahko presenetite sorodnike in prijatelje z nenavadno okusno sladico.

izdelava marmelade

Če želite pozimi slastno uživati, se morate držati takšnih priporočil:

  1. Uporabljajte samo popolnoma dozorele jagode..
  2. Jam kuhamo bodisi iz katere koli ene vrste grozdja, bodisi 2-3 sorte združimo.
  3. Sadje lahko pire. Med kuhanjem bodo hitro pridobili potrebno konsistenco. Potem jih je treba nekaj ur napolniti s sladkorjem (naj pustijo sok). Drug način: vsi so razdeljeni na dve obroki. Eno zdrobimo, pokrijemo s sladkorjem in kuhamo 10 minut, drugo pa dodamo celotni kuhani masi in kuhamo, dokler ne kuhamo.
  4. Na hladno ploščo dajte malo marmelade. Če kapljica ne teče po površini, je pripravljena.

Značilnosti konfiguracije

Priprava grozdja

Pred kuhanjem jagode je treba pravilno obdelati. To sploh ni težko. Operite pod tekočo vodo. Odstranite vse mehke, razpokane, razvajene plodove, pri katerih se je postopek fermentacije že začel. Nato z rokami ločite meso od kože in jih položite v dve ponvi.

Nasvet! Če so plodovi zreli, jih lahko hitro ločite. Nezrele jagode se morajo popleskati.

Priprava grozdja

Kako narediti grozdno marmelado?

Obstaja veliko načinov, kako narediti takšno poslastico. In vsak na svoj način je okusen in dišeč..

take dobrote

Preprost recept za zimo korak za korakom

Skrivnost te sladice je citronska kislina ali sveža limona kot naravni konzervans. Za bolj pikanten okus lahko daste 2 žlici cimeta.

Bistvene sestavine:

  • 1 kg grozdja - 2 skodelici granuliranega sladkorja;
  • 1 desertna žlica citronske kisline.

zimski recept

Postopek kuhanja:

  1. Jagode in pire sperite z ročnim mešalnikom.
  2. Nastalo maso podrgnite skozi veliko sito, da odstranite kosti.
  3. Skuhajte homogen pire, pogosto premešajte.
  4. Po vrenju v ponev vlijemo sladkor, citronsko kislino, cimet. Džem kuhajte na srednjem ognju približno pol ure.
  5. Če želite dobiti zelo gosto konsistenco, dodajte želatino. En paket mešamo v vroči vodi, dokler grudice ne izginejo..
  6. Kuhano sestavo odstavimo s štedilnika in po želji spet obrišemo skozi sito (zdaj majhno). Vodo nalijte z želatino, premešajte.
  7. Končni izdelek se vlije v sterilizirano posodo in zapre z železnimi pokrovi.

ročni mešalnik

Isabella grozdje

Za 1,5 kg jagodičja - 1 kg sladkorja. Če so plodovi kisli, bo šel bolj sladek izdelek.

Postopek kuhanja:

  1. Vnaprej pripravljeno grozdno kašo spravimo do vrenja.
  2. Po 10 minutah bo masa postala homogena.
  3. Ohlajeno zmes zmeljemo skozi veliko sito.
  4. Kaša se združi z olupkom in ponovno položi na krožnik, dokler se kože popolnoma ne zmehčajo.
  5. Zdaj lahko potresete sladkor.
  6. Po tem se marmelada kuha še 15-20 minut, dokler ne kuhamo. Ne pozabite ga premešati.

sladek izdelek

Od grozdnih sort rozin

Potrebne komponente:

  • 1,5 kg rozin;
  • kozarec vode;
  • 300 g sladkorja.

Postopek kuhanja:

  1. Naredite sirup.
  2. Odložite jagode.
  3. Kuhajte do razpisa..

sorte rozin

Iz belega grozdja

Potreben bo:

  • kilogram jagodičja;
  • 1,5 žlice. voda;
  • 700 gramov sladkorja;
  • 1 tsp vanilija.

Postopek kuhanja: naredite sirup, položite sadje in kuhajte, dokler ne kuhamo.

kilogram jagod

Pitted

Sestavine

  • 1 kg jagodičja;
  • 1 žlica. voda;
  • 1 kg sladkorja.

Postopek kuhanja: gnetite jagode, kuhajte v vodi, naribajte skozi sito, dodajte sladki izdelek in kuhajte do kuhanja.

jagodičje jagode

Pitted

Sestavine

  • 1 kg jagodičja;
  • 1 žlica. sladkorja
  • 1 žlica. voda.

Postopek kuhanja: grozdje pripravimo, prelijemo v že pripravljen sirup, kuhamo približno deset minut.

pripravite grozdje

Jam v počasnem kuhalniku

Potrebne sestavine:

  • belo grozdje (800 g) pomešamo s črnim (200 g);
  • 300 g sladkorja;
  • citronska kislina.

pomešan s črno

Postopek kuhanja:

  1. Bele jagode obdelajte z vrelo in hladno vodo. Odstranite vse kosti iz teme. Vlijemo v počasen kuhalnik.
  2. Dodajte sladkor s citronsko kislino.
  3. Način - "Kuhanje", trajanje - 2 uri.

Nasvet! Pripravljeno marmelado je treba vliti v sterilizirane kozarce in zaviti s kovinskimi pokrovi. Tako bo priboljšek ostal dolgo časa..

hladna voda

S citronsko kislino

Sestavine

  • kilogram jagodičja;
  • 0,5 tsp citronska kislina;
  • sto gramov vode;
  • 0,5 kg sladkorja.

citronska kislina

Kuhajte tako kot prejšnji recepti.

Z meto

Sestavine

  • 0,5 kg sladkega grozdja;
  • 100 g vode;
  • nekaj svežih listov mete.

Postopek kuhanja: vse postavite v ponev, kuhajte do potrebne konsistence. Nekaj ​​minut pred kuhanjem dodajte meto. Takšno marmelado lahko naredimo bodisi s kostmi bodisi drgnemo, da dobimo homogeno maso.

prejšnji recepti

S cimetom

Sestavine

  • 1 kg grozdja;
  • 500 g sladkorja;
  • cimetovo palico.

Postopek kuhanja: jagode je treba sesekljati, zmeljemo skozi sito. Kuhajte do mehčanja. Odstranite palico pred koncem postopka..

cimetovo palico

 Z jabolkom

Bistvene sestavine:

  • grozdje + kisla jabolka (na kilogram);
  • granulirani sladkor (400-600 g po okusu);
  • voda (120 ml).

kisla jabolka

Postopek kuhanja:

  1. Pripravite grozdje za marmelado.
  2. Olupite kožo iz opranih jabolk in odstranite vsa semena skupaj s predelnimi stenami.
  3. Razrežite na koščke.
  4. Sadje dajte v ponev, napolnite z vodo in pokrijete.
  5. Ko vse sestavine zavrejo, ogenj privijte na minimum in kuhajte 30 minut pod pokrovom, občasno mešajte. Ta čas je dovolj, da se jabolka zmehčajo in spremenijo barvo. Toda grozdje bo še vedno trdo.
  6. Nalijte sladkor in kuhajte brez pokrova še 20-25 minut.
  7. Ne pozabite mešati marmelado vsakih 10 minut.
  8. Pripravljeno marmelado vlijemo v sterilizirane posode.

skupaj s predelnimi stenami

Skladiščenje končnih dobrot

Takšna marmelada je shranjena v temnem, hladnem prostoru, hermetično zaprta. V nasprotnem primeru bo fermentiral.

hermetično zaprto

Delite na družbenih omrežjih:
Takole je videti