7 Receptov za pet minut debelo jagodno marmelado za zimo s celimi jagodami
Jagodna marmelada je cenjena ne le zaradi njenega odličnega okusa, ampak tudi zaradi velikih koristi, zato je tako pomembno, da to sladico pripravimo za zimo. Izdelek je uporaben tudi pri prehladih v hladni sezoni. Dovolj je, da se naučite, kako narediti gosto petminutno marmelado iz jagod s celimi jagodami. Postopek priprave ne traja veliko časa in energije, pozimi pa bo ob tej sladici veliko užitka.
Vsebina
- Klasičen recept s celimi jagodami
- Z limono
- Z meto
- S citronsko kislino
- S šampanjcem
- Brez kuhanja
- V počasnem kuhalniku
- Sadje je priporočljivo kuhati v emajlirani posodi ali ponvi iz nerjavečega jekla.
- Jagode in sladkor je treba vzeti v količini, navedeni v receptu..
- Med kuhanjem izdelek redno mešajte, da preprečite gorenje..
- Zgornjo peno je treba odstraniti..
Po izdelavi džema je treba zaprte kozarce obrniti. Pokriti so z gostim materialom ali odejo in pustijo, da se ohladijo.
Kako izbrati in pripraviti surovine?
Sadje mora imeti sočno barvo. Za sladko sladico je bolje izbrati svetlo rdečo vrtno jagodo. Bordo ton označuje previsoko ali prisotnost nitratov. Temne jagode ne bi smele izbrati za marmelado. In z bledimi plodovi bo sladica kisla.
Priporočljivo je izbrati jagode z listi.
Jagode, gojene brez pesticidov, so zrele in imajo prijeten vonj. Bolje jemati srednje veliko sadje.
Ponytails se odstranijo iz jagod, po katerih jih je treba temeljito oprati. Jagode ostanejo nekaj časa, da se lahko steklena voda. Po takšni pripravi so pripravljeni ustvariti sladico.
Pravila za pripravo jedi
Za marmelado morate izbrati kakovostne kozarce, ki niso poškodovani, sicer bo kakovost obdelovancev nizka. Priporočljivo je vzeti posode s prostornino 0,5 ali 1 liter.
Če želite marmelado dobro ohraniti, morate opraviti kakovostno sterilizacijo pločevinke in pokrovov. Pred tem je treba posode sprati s sodo.
Sterilizacija pločevink se izvaja na pari. Da bi to naredili, se voda zbira v ponvi in kuha. Za sterilizacijo potrebujemo poseben pokrov z odprtino, na katero je kozarec postavljen na glavo. Postopek traja 15 minut. Ovitki z elastiko morajo biti kuhani.
Kako kuhati jagodno marmelado "5 minut"
Na osnovi jagod ustvarjajo različne vrste sladic. Poleg glavne komponente lahko dodamo še druge jagode ali sestavine. Ne glede na recept se izbere marmelada.
Klasičen recept s celimi jagodami
Ta preprosta metoda vam omogoča hitro kuhanje okusne marmelade. Treba je pripraviti:
- jagode - 1 kg;
- granulirani sladkor - 1 kg.
Jagodičje je treba oprati, posušiti, odstraniti peclje. Nato ga ponoči prekrijemo s sladkorjem. Jagode lahko postavimo na srednje vročino. Izdelek se zavre in kuha 3 minute.
Po tem naj se marmelada ohladi. Nato jo še 3 minute kuhamo in ohladimo. In še enkrat se ta postopek izvede. Sladico vlijemo v sterilizirane kozarce. Po 15-20 minutah se lahko zapre.
Z limono
Z dodatkom dodatnih komponent se sladica izkaže za nič manj okusno. Pripraviti je treba:
- jagode - 600 g;
- pol limone;
- sladkor - 400 g;
- mešanica pektina - 10 g.
Jagode damo v ponev, dodamo ¾ porcije sladkorja in gnetemo v testo. Polovico limone narežemo z olupkom, odstranimo semena. Rezine citrusov se razprostirajo v marmeladi. Po vrenju se pojavi pena, ki se nabere z žlico.
Pektin zmešamo z ostanki sladkorja, nato ga dodamo marmeladi. Sladico kuhamo 5 minut, nato pa jo zapakiramo v pripravljene posode. Pri ohlajanju se bo marmelada hitro in močno zgostila.
Z meto
Za pripravo takšne sladice potrebujete:
- jagode - 1 kg;
- sladkor - 1 kg;
- meta - 3 veje.
Jagode damo v skledo, obloženo s sladkorjem, pustimo 8 ur. Dodajte tudi vejice mete. Po tem se marmelada kuha na peči 5 minut. Zdaj ga morate pustiti 6 ur. Poprovo meto je treba odstraniti. Jagode kuhamo še 8 minut, nakar jih lahko zapremo v kozarce.
S citronsko kislino
Sladica s citronsko kislino je prav tako okusna kot brez dodatka tega izdelka. Jam je narejen iz:
- jagode - 1 kg;
- granulirani sladkor - 1 kg;
- citronska kislina - 0,5 tsp.
Jagodičje je treba prenesti v ponev in posuti s sladkorjem. Ni treba mešati komponent. Posoda je prekrita z gazo in jo pustimo 4 ure. Nato jagode zavremo in kuhamo 5 minut.
Po ohladitvi se marmelada ponovno kuha 5 minut. Dodate lahko citronsko kislino. V tem receptu je ona konzervans, ki bo sladico naredila kislo. Džem kuhamo še 5 minut, nakar ga položimo na bregove.
S šampanjcem
Pozimi bodo uživali tudi tako nenavadno sladico. Potreben bo:
- jagode - 1 kg;
- granulirani sladkor - 300 g;
- limonin sok - 2 žlici. l .;
- šampanjec - 1/3 skodelice.
Jagode premažemo s sladkorjem, dodamo limonin sok in premešamo. Vse pustite 3 ure. Sladico postavimo na ogenj, zavremo. Na šibkem ognju kuhajte 2-3 ure. Na koncu kuhanja dodamo šampanjec. Zavreti je treba le.
Brez kuhanja
Džem je okusen in brez toplotne obdelave. Treba je pripraviti:
- jagode - 2 kg;
- granulirani sladkor - 1 kg;
- voda - 0,5 skodelice;
- sok polovice limone.
Potrebno je narediti sirup. V ponev dodamo vodo in sladkor, vse kuhamo 5 minut. Sirup je treba vliti v jagode in pustiti, da se ohladi. Nato sok skozi sito odstranimo v ponev in kuhamo 5 minut. Dodamo limonin sok. Kuhan sok vlijemo v jagode. Nato se ta postopek še enkrat ponovi. Jagode lahko daste v kozarce in vlijete v sirup.
V počasnem kuhalniku
Ta metoda vam omogoča, da pripravite okusno in zdravo sladico. Potreben bo:
- jagode - 2,5 skodelice;
- granulirani sladkor - 2 skodelici.
Jagode posujemo s sladkorjem, pustimo nekaj ur. Ventil je treba odstraniti na pokrovu, tako da je zrak dobro odzračen. Način "Gašenje" je nastavljen na 1 uro. Po 25 minutah lahko odstranite peno. Po času se marmelada položi na bregove.
Shranjevanje končnih izdelkov
Jam se hrani pri temperaturi od 0 do +25 stopinj. Vlažnost naj bo 75%. Izdelek je najbolje pustiti v temni shrambi..
Ne postavljajte kozarcev blizu baterije.
Priporočljivo je, da sladico uporabljate 1 leto, ker je v tem času v njej shranjenih več vitaminov.