Vrhunski recepti 4 marmelade iz ribeza, 5 minut kot žele za zimo

Črni ribez je vir vitaminov in mineralov, ki jih pozimi tako primanjkuje. Če želite uporabljati ta izdelek v hladni sezoni, morate narediti posebne priprave. Med številnimi recepti za 5 minutno marmelado iz črnega ribeza, kot je žele, bo vsaka gospodinja lahko izbrala najbolj optimalno, ki bo ohranila koristne lastnosti teh jagodičja.

Priprava jagodičja

Za pripravo "5 minut" morate izbrati goste velike jagode brez očitne škode. Treba jih je dobro razvrstiti in jih osvoboditi listov in ostankov stebel.

Prezrelo sadje za to vrsto marmelade ne bo delovalo - med kuhanjem bodo popolnoma izgubili obliko.

Nato je treba črni ribez dvakrat oprati, nenehno spreminjati vodo. Vrzite ga v zalodek in počakajte, da se voda popolnoma odteče. Postopek sušenja lahko pospešite, če sadje v enem sloju nalijete na vpojno tkivo.

ribezove jagode

Kako pripraviti jedi?

Za začetek dela boste potrebovali bakreno ali emajlirano posodo. Vnaprej ga je treba oprati in obrisati na suhem.

Priporočljivo je shranjevanje sladice v 0,5-1 litrskih steklenih kozarcih brez poškodb..

Posode operemo z detergentom in večkrat speremo. Sterilizirajte kozarce 15 minut, preden vstavite marmelado in pokrijete s pokrovi..

Kako kuhati pet minutno marmelado iz ribeza za zimo?

Kuhanje hitrih džemov ne zahteva posebnih veščin. Glavna stvar je, da jasno sledite zaporedju ukrepov, nato pa bodo koristne lastnosti naravnega izdelka maksimalno ohranjene.

želejev džem

Klasičen hiter recept

Sestavine

  • ribez - 1 kg;
  • sladkor - 1 kg;
  • prečiščena voda - 300 ml.

Napredek:

  1. Jagode nalijte z vodo, posodo postavite na šibko vročino.
  2. Po vrenju kuhamo 5 minut.
  3. V jagodno maso vlijte ves sladkor, kuhajte še 5 minut.
  4. Nastalo sladico razporedite po pripravljenih kozarcih, zavijte pokrove.
  5. Posode zavrnite navzdol, pokrijte z odejo in pustite, da se popolnoma ohladijo..

različne zmogljivosti

Enostaven način

Sestavine

  • črni ribez - 1 kg;
  • granulirani sladkor - 1,5 kg;
  • filtrirana voda - 250 ml.

Načelo kuhanja:

  1. V ločeni posodi morate vreti sirup iz sladkorja in vode.
  2. V nastalo sladko tekočino vlijemo cele pripravljene jagode ribeza.
  3. Kuhajte na šibkem ognju 5 minut, pri čemer marmelada ne pušča..
  4. Na koncu položite vročo poslastico v steklene posode, zavijte pokrove.
  5. Pločevinke obrnite navzdol, jih pokrijte s toplo odejo in pustite, da se popolnoma ohladijo..

Da se jagode ne nagubajo v marmelado, morate predhodno naliti vrelo vodo, preden jih napolnite v sirup.

kuhani sirup

Brez kuhanja

Sestavine

  • ribez - 1 kg;
  • srednje velika oranžna - 1 kos .;
  • sladkor - 1,5 kg.

Kako poteka postopek:

  1. Pomarančno lupino temeljito operemo, da odstranimo delce parafina.
  2. Mešajte citrusov z mešanico.
  3. Ribez ločeno zvijte skozi mlinček za meso.
  4. Združite obe sestavini, dodajte sladkor.
  5. Mešamo, pustimo 3 ure, posodo pokrijemo z gazo.
  6. Čez čas spet mešamo, da se popolnoma raztopijo kristali sladkorja.
  7. Želeno maso razporedite po kozarcih, na vrhu nalijte plast sladkorja in pokrijte z najlonskimi pokrovi.
  8. Prenesite kozarčke z dobrotami za nadaljnje shranjevanje v kleti.

železna platišča

Recept za stekleno marmelado

Treba je pripraviti:

  • črni ribez - 2 kg;
  • sladkor - 2 kg;
  • filtrirana voda - 1 l.

Postopek

  1. V posodo nalijemo celotno prostornino vode in nalijemo 1 žlico. sladkor, zavremo.
  2. V vreli sirup dodamo 1 žlico. ribez, kuhajte 5 minut, ne pozabite premešati in odstraniti peno.
  3. Ponovno dodajte kozarec sladkorja in jagodičja ter kuhajte 5 minut.
  4. Ponavljajte manipulacijo, dokler ne porabite vseh pripravljenih sestavin..
  5. Na koncu kuhanja zadnje serije izdelek položite v banke in zaprite s pokrovi.
  6. Pločevinke postavite na glavo, jih pokrijte s toplo odejo in jih pustite v tej obliki, dokler se popolnoma ne ohladijo.

bela plošča

Kako in koliko jih lahko shranimo?

Rok uporabnosti marmelade "5 minut", kot je žele, je 2 leti, če so bila pri kuhanju upoštevana vsa priporočila. Toplotno obdelano sladico lahko hranite tako v kleti kot shrambi pri sobni temperaturi. Predčasno kvarjenje izdelka kaže na neskladnost z vsemi pravili postopka kuhanja.

Surovo 5-minutno marmelado, ki ni bila kuhana, lahko hranite le v hladilniku ali v hladni kleti. To je posledica dejstva, da povečana temperatura aktivira fermentacijski postopek, zaradi česar je izdelek neprimeren za uživanje.

Delite na družbenih omrežjih:
Takole je videti