Vrhunska dva recepta za pripravo 5-minutnega rdečega ribezovega želeja za zimo

Rdeči ribez je vrsta jagodičja. Iz njega je bolje narediti žele, saj plodovi vsebujejo veliko količino pektina - naravnega zgoščevalca. In če naredite marmelado, dobite izdelek, napolnjen s semeni in koži prijazno kožo. 5-minutni žele iz rdečega ribeza je prav tako ustvarjen hitro in postane dišeč in okusen.

  1. Želatino namočimo v ustaljeni vodi po navodilih..
  2. Kuhanje se vrši na najmanjšem ognju..
  3. Med kuhanjem vmešajte jagodno maso in odstranite pojavno peno.
  4. Končni izdelek se vroče vlije v posode.
  5. Pokrove prelijemo z vrelo vodo in uporabimo po navodilih.
  6. Po ohladitvi sladico damo na hladno.

Po enem tednu se priboljšek poje surovo brez dodatne toplotne obdelave.

Izbor in priprava jagodičja

Rdeči ribez sprva temeljito operemo, odstranimo liste. Nato posušimo na čisti brisači. Zdaj ga morate razvrstiti in ravnati po receptu.

Priprava rezervoarja

Za shranjevanje obdelovanca s pomočjo pol litrskih steklenih kozarcev. Oni in pokrovi se najprej operejo z milom, nato sperejo pod tekočo vodo in posušijo. Nato posodo pasteriziramo.

lahko sterilizacija

Neupoštevanje teh preprostih pravil bo vodilo do hitrega kvarjenja posode..

Kako hitro narediti ribezov žele doma?

Da bi porabili čim manj časa za ustvarjanje želeja, jagode ne odstranjujemo z vej. Prenesite jih skozi sokovnik.

Klasična pet minutka

Klasičen recept je ustvarjen iz naslednjih sestavin:

  • rdeči ribez - 1 kg;
  • jedilna želatina - 10 g;
  • beli sladkor - 2 kg.

Jed se pripravi po tem algoritmu:

  1. Jagode damo v globoko ponev, jih z drobtino zdrobimo in obložimo z granuliranim sladkorjem..
  2. Izdelek pustimo 3-4 ure, da nastane sok.
  3. Maso je treba kuhati 5 minut.
  4. Nalijte ga v sito.
  5. Ko tekočina odteče, zgostite gel in vbrizgajte želatino.
  6. Maso kuhajte še 5 minut.
  7. Obdelovanec je položen na bregove.

rdeče ribez žele

Kot rezultat preprostih manipulacij se pojavi sladka sladica, ki jo lahko jeste kot samostojno jed ali dodamo sladoledu, koktajlu.

Recept brez kuhanja - navodila po korakih

Nekatere gospodinje raje ustvarjajo žele na hladen način. Tako zadrži več hranilnih snovi. Domačinka mora na zalogi:

  • rdeči ribez - 2 kg;
  • granulirani sladkor - 2,5 kg.

In jed kuhajo takole:

1 korak. Jagode drgnemo skozi najmanjše sito.

2 korak. Filter za skvoš skozi gazo.

3 korak. Vstavimo sladkor, ga pustimo 3-4 ure.

4 korak. Maso premešamo, položimo v banke.

Tudi brez dodatnih zgoščevalcev bo jagodni pire postal želejev.

pet minutni žele

Kako in koliko jih lahko shranimo?

Najboljše mesto za shranjevanje jagodnih dobrot je hladilnik. Tu 9-11 mesecev ne bo izgubil okusa. Jelly nikoli ne shranjujemo v zamrzovalniku. Tam bo spremenil svojo doslednost.

V odrezano posodo se poslastica hrani v hladilniku največ 3-4 dni.

In če je pri sobni temperaturi, se bo začela topiti. Zato sladico postrežemo hladno in jo hitro pojemo..

Žele iz rdečega ribeza je preprost za pripravo in enostaven za shranjevanje. Poleg tega je tudi po več mesecih v njem ostalo veliko vitaminov, saj je toplotna obdelava posode minimalna. Zaradi vsega tega je poslastica eden najljubših receptov med gospodinjami.

Delite na družbenih omrežjih:
Takole je videti