5 Receptov za pripravo zimskega rdečega ribeza, naribanega s sladkorjem

Rdeči ribez ima v svoji sestavi veliko vitaminov, zato pogosto gospodinje naredijo iz njega različne dobrote za zimo. Eden takšnih pripravkov je rdeči ribez, nariban s sladkorjem za zimo, recept za njegovo pripravo brez kuhanja pa je precej preprost in ne zahteva kulinaričnih znanj. Sladica je odlično shranjena in vsebuje vse vitamine, ki jih najdemo v svežem sadju..

  1. Izdelek je treba dobro razvrstiti - vse razvajene, nezrele ribeze vržemo ven, peclje odstranimo. To je pomemben postopek, njegovo neupoštevanje lahko privede do hitrega kisanja sladice, tudi če se upoštevajo pravila shranjevanja.
  2. Jagodičje operemo pod tekočo vodo. Po pranju se sadje posuši, položi na brisačo.

Če želite dobiti okusno poslastico, je pomembno, da ohranite razmerja.

Specifikacije izbora izdelkov

Za marmelado so primerni veliki ribez marmelade. Potem bo imel uporaben izdelek optimalno konsistenco, priprava sladice bo preprosta, okus pa izrazit.

Ribez, izbran za marmelado za zimo, se uporablja sveže nabran. Ko pobirate jagode lastnega pridelka, je priporočljivo, da to storite v jasnem vremenu, ko rosa iz grmovja povsem ne bo več.

rdeči ribez

Kako pripraviti posode?

Za to vrsto recepta je bolje uporabiti pločevinke s prostornino 0,5 in 1 liter. Pred uporabo posodo operemo s sodo, potem ko jo steriliziramo s katero koli priročno metodo.

Pečico lahko uporabljate tako, da posode 30 minut sterilizirate ali pa 25 minut uporabljate paro nad loncem ali kotličkom.

Tesnilne pokrove je treba tudi sterilizirati, dovolj je 5 minutnega vrenja.

Kako sladkorno rdeč ribez za zimo?

Ponujamo vam več receptov med katerimi lahko izbirate.

ribezov pire

Klasičen recept

Potrebne bodo naslednje sestavine:

  • 1 kg ribeza;
  • 1,2 kg granuliranega sladkorja.

Kako narediti:

  1. Jagodičje je pripravljeno, razvrščeno, oprano, posušeno.
  2. Porcije sadja vlijemo v prostor za mlinček za meso, ki ga postopoma drobimo. Če morate dobiti nežno maso, se pire obriše s pomočjo sita. Priporočljivo je izbrati sito iz plastike, saj kovina oksidira. Za brušenje je potrebno vzeti leseno lopatico ali potiskač.
  3. Pire zmešajte z granuliranim sladkorjem, pustite 3 ure, da se raztopi. Posoda z maso mora biti prekrita z gazo, to je potrebno, da žuželke ne prodrejo v sladico. Od časa do časa sveže jagode, posuto s sladkorjem..
  4. Po času se gaza odstrani in nastala pena se odstrani.
  5. Desert se porazdeli po posodah, zapre.

odeje za zimo

Če gre sladica v hladilnik za shranjevanje, lahko postavite plastične pokrove.

Za shranjevanje v zamrzovalniku

Jed vključuje:

  • 1 kg ribeza;
  • 0,25 gr. granuliran sladkor.

Kako kuhati:

  1. Pripravljeno sadje zdrobimo s pomočjo mešalnika s postopnim dodajanjem sladkorja.
  2. Pripravljena sladica se položi v suho, sterilizirano posodo, pokrije s pokrovi in ​​da v zamrzovalnik.

ribez za zimo

Bolje je vzeti posode majhne velikosti, saj je večkratno zamrzovanje odmrznjenega izdelka nesprejemljivo.

V mešalniku

Bistvene sestavine:

  • rdeči ribez - 1 kg;
  • sladkor - 1-1,5 kg.

Jagodičje se pobere, napolni z vodo, 3-4 krat ga je treba spremeniti. Voda naj bi odtekala. Nato vzamemo mešalnik in vse plodove postopoma ubijemo, dodamo sladkor. Ko ste prejeli ribezov pire, ga morate okusiti, morda bo malo sladkorja.

ribez ubijemo v mešalniku

Pripravljena sladica je položena v suhe posode, razvaljana.

V obliki želeja

Za pripravo sladice boste potrebovali:

  • zrelo jagodičje - 1 kg;
  • granulirani sladkor - 2 kg.

Plod se pregleda na prisotnost zelenih, nezrelih, razvajenih jagod. Po tem, ko jih je treba naliti v colander, spustiti v vodo. Za ta postopek uporabite medenico.

Plodove dobro operemo, po katerih morate počakati, da voda odide. Ribez, vzet za sladico suh.

Nato je jagodo nasekljano. Potem ko se sok izloči iz ribeza, ga je treba obrisati s pomočjo sita. Sok pomešamo s sladkorjem. Zmes pustimo 2 uri, pokrijemo z brisačo. Nato zmes zmešamo, pakiramo v posode. Sladico postavite na mesto, kjer se ohladi, da se zgosti.

ribezov žele za zimo

Za diabetike

Za pripravo sladice za ljudi s sladkorno boleznijo uporabljajo nadomestek sladkorja - fruktozo. Slajši je od sladkorja, zato bo sorazmernost 0,65 g na 1 liter vode.

Plodove premaknemo in operemo. Po pripravi sirupa vodo zmešamo s fruktozo. Granule naj se popolnoma raztopijo.

Nato so plodovi zmleti. Naribano jagodo pošljemo v sirup in kuhamo 7 minut. Ogenj naj bo počasen. Nato sladico razdelimo po bankah.

Nadaljnje skladiščenje

Naribane jagode lahko hranite tako v hladilniku kot na hladnem mestu, kjer temperatura ne sme biti večja od 18 stopinj.

Delite na družbenih omrežjih:
Takole je videti