Recept za okusno marmelado iz črnega ribeza

Jagode črnega ribeza varno je imenovati "vitaminsko bombo", zahvaljujoč kompleksu mineralov in elementov v sledeh, pa tudi vitaminom B1, C, PP. Jam teh jagodičja, čeprav se v primerjavi s jedjo rdečega ribeza ne razlikuje po privlačni barvi, ima pa neverjetno aromo, okus in ogromne koristi.

Izbor in priprava sestavin

Priporočljivo je izbrati velike sadne sorte. Za pripravo marmelade so primerne jagode s tanko kožico, saj je gosta težje zmehčati. Nabirati je treba samo zrelo sadje, saj nezrele jagode niso tako zdrave in okusne.. Razvrščeno polno sadje je treba dati v colander, dobro sperite in posušiti.

Ali veste? Črni ribez, ki je bil poleti dobro osvetljen s sončno svetlobo, vsebuje veliko hranilnih snovi, jagodičje regij z bolj oblačnim vremenom pa nabira manj koristnih lastnosti.

Najboljše možnosti za pripravo te jedi bodo sorte vzreje Altai in Oryol, na primer Lucia, Herkula, Zaklad, Milost, Odprto oz Eksotično.

Recept za marmelado iz črnega ribeza

4 pločevinke po 0,5 l vsaka; 60 minut
2 sestavini
Video recept
črni ribez (pire krompir)

1,8 kg

  • sladkorja

    1,8 kg

    • Hranilna vrednost na 100 g:
    Vsebnost kalorij
    284 kcal
    Veverice
    0,6 g
    Maščobe
    0,1 g
    Ogljikovi hidrati
    72,9 g
    1. Pripravljene oprane jagode zmeljemo v mešalniku ali mesnem mlinčku.
    2. Nastalo jagodni pire odcedite skozi sito, da se znebite kosti in kože.
    3. Nastrgan pire krompir vlijte v emajlirano ponev in postavite na majhen ogenj.
    4. S pojavom prvih "mehurčkov" morate dodati sladkor.
    5. Mešanico je treba nenehno mešati, dokler se sladkor ne raztopi. Ko se sladkor raztopi, nadaljujte s kuhanjem še 5 minut. dokler se ne zgosti, ne da bi nehali posegati.
    6. Če se marmelada kuha ne 5, ampak 10 minut, dobite odličen žele.
    7. Medtem ko se masa nekoliko ohladi, medtem je treba pločevinke najprej sterilizirati nad paro 5 minut, pokrove pa tudi sterilizirati do 5 minut. Končni debeli izdelek nalijte v pločevinke in zaprite s pokrovi.

      8. Video recept

    Značilnosti shranjevanja zalog

    Priporočljivo je, da zaloge shranjujete v hladilniku v steklenih kozarcih ali v temnem prostoru pri temperaturi, ki ne presega + 20 ° S. Jam iz jagod črnega ribeza lahko shranite do 3 leta, odvisno od skladnosti z vsemi standardi kuhanja in stekleničenja.

    Je pomembno! Jam je prepovedano uporabljati, če se na njegovi površini tvori film, ki se ob dotiku naguba.

    Tako priprava okusne in zdrave marmelade iz ribeza brez semen za zimo po zadevnem receptu ni težka, traja malo časa in najmanj financ.

    Delite na družbenih omrežjih:
    Takole je videti