Izliv črnega ribeza

Sposobnost alkohola, da iz jagodičja izloči koristne snovi in ​​jih sam koncentrira, je osnova za pripravo različnih jagodnih tinktur in likerjev, med katerimi je vodilni črni ribez. Zaradi številnih hranilnih snovi in ​​visokih gastronomskih lastnosti je ta izdelek že več kot stoletje izjemno priljubljen med ljubitelji sladkih alkoholnih pijač. Preberite več o najbolj priljubljenih receptih za pripravo likerja iz črnega ribeza doma Preberite več v članku..

Izbor in priprava sestavin

Najprej se morate pobrati jagode črnega ribeza primerna sorta, npr., Fortune, ki poleg sladkosti vsebujejo majhno kislost. Pijača daje prijeten pookus..

Jagode naj bodo zrele, vendar brez najmanjšega znaka propadanja. Kakovost vodke ali alkohola, ki gre v proizvodnjo, je bistvenega pomena likerji. Višji kot je, boljši bodo potrošniški pogoji za končni izdelek.

Ali veste? Dolgo pred izumom postopka destilacije so bile tinkture narejene izključno kot terapevtska sredstva, ki vsebujejo alkohol, pridobljen z naravno fermentacijo. In šele konec XVII. ljudje so mislili uporabiti jagodne tinkture za svoj užitek kot sladico alkoholne pijače.

Recepti za sušenje črnega ribeza

Vlivanje črnega ribeza, pripravljenega po receptih za pitje tekočin, ki vsebujejo alkohol, kot so alkohol, vodka, konjak ali luna, se v glavnem razlikujejo po trdnosti končnega izdelka.

3 L 15 min. / 35 dni
5 sestavin
Video recept
plodovi črnega ribeza

1000 g

  • listi črnega ribeza

    5 kos.

  • 96% alkohola

    600 ml

  • voda

    350 ml

  • granuliran sladkor

    250 g

    • Hranilna vrednost na 100 g:
    Kalorije
    173 g
    Veverice
    0 g
    Maščobe
    0 g
    Ogljikovi hidrati
    23 g
    1. Jagode in listi črnega ribeza temeljito operemo.
    2. Oprane plodove črnega ribeza vlijemo v steklen kozarec s prostornino 3 l.
    3. Z leseno drobtino jagode pripeljemo v kašasto stanje. Listi črnega ribeza se položijo na nastalo maso..
    4. V kozarec se vlije alkohol in voda.
    5. Nastalo zmes temeljito premešamo..
    6. Nato kozarec z vsebino zapremo s plastičnim pokrovom in postavimo v temen prostor za 4 tedne.
    7. Po enem mesecu se vsebina pločevinke filtrira skozi več plasti gaze in jagodni zdrob z isto gazo iztisne.
    8. Filtrirani tekočini dodamo granulirani sladkor..
    9. Pijačo pustite ob rednem mešanju, da se raztopi sladkorna infuzija 4 dni.

    Video recept

    Recept številka 2

    Nalivanje črnega ribeza na vodko

    3 l 10 min. / 30 dni
    3 sestavine
    Video recept
    plodovi črnega ribeza

    1,5 kg

  • vodka

    1,5 l

  • granuliran sladkor

    160 g

    • Hranilna vrednost na 100 g:
    Kalorije
    167 g
    Veverice
    0 g
    Maščobe
    0 g
    Ogljikovi hidrati
    19 g
    1. Jagode črnega ribeza poberemo in operemo.
    2. Oprane plodove črnega ribeza vlijemo v 3-litrski kozarec.
    3. Tam se vlije granuliran sladkor..
    4. Jagode s sladkorjem prelijemo z vodko.
    5. Po tem kozarec zapremo s pokrovom in postavimo na hladno mesto vsaj za mesec dni.

    Video recept

    Funkcije shranjevanja

    Kljub prisotnosti tekočin, ki vsebujejo alkohol v pijačah iz črnega ribeza, je bolje, da se slednje hranijo na hladnem: v kleti ali na stranskih vratih hladilnika. Tam jih je mogoče hraniti, ne da bi pri tem izgubili uporabne lastnosti od 1 leta do 2 let.

    Je pomembno! Alkoholne pijače ohranjajo svoje koristne lastnosti dlje kot vodka.
    Pijače, ki vsebujejo alkohol iz jagod črnega ribeza, imajo poleg zelo visokih gastronomskih lastnosti tudi različne koristne lastnosti. Hkrati jih narediti doma ni zelo težko.

    Delite na družbenih omrežjih:
    Takole je videti