Korak za korakom recepti za pripravo korenine iz marmelade iz zime

Blackberry marmelada ima zelo dober okus in aromo. Primeren je za pripravo pite, piškotov, zvitkov. In ga lahko postrežete kot sladico za čaj.

  • Da jagode ostanejo v marmeladi nedotaknjene, med kuhanjem previdno premešajte tekočino. Konec koncev, ko se segrejejo, plodovi postanejo krhki in se zlahka razkrojijo.
  • Robide imajo velika trda semena. Odstraniti jih ni treba, če pa vam niso všeč, lahko to storite tako, da skoraj sita dokončate skozi sito.
  • Za poudarjanje okusa robidnic lahko marmeladi dodamo agrume in začimbe. Glavni pogoj je upoštevanje razmerij. V nasprotnem primeru lahko dodatne sestavine motijo ​​okus jagod..
  • Za ohranitev koristnih lastnosti sadja je treba marmelado kratek čas kuhati na visoki vročini.
  • Jagode za kuhanje morajo biti zrele. Če so zelene, bo marmelada postala kisla.

Konfiguracija robid, pripravljena ob upoštevanju zgornjih priporočil, se izkaže za zelo okusno.

Priprava surovin

Pri izbiri in pripravi robid se držite tudi številnih priporočil:

  • Pri nakupu morate izbrati zrelo, a elastično sadje. Zmečkane jagode so zelo kuhane. Primerni so, če jih nameravate mleti med kuhanjem..
  • Samoprebrane jagode je treba uporabiti takoj po obiranju. V nasprotnem primeru bodo izgubili del soka.
  • Pred kuhanjem je treba pripraviti jagode - razvrstite, odstranite smeti, dobro umijte. Boljše robide namočite v vodi in vodo previdno odcedite, da ne poškodujete plodov.

plodov robide

V postopku izdelave marmelade lahko jagode nasekljamo. Toda jed je okusnejša, če jo kuhate iz celih sadežev.

Kako narediti robidno marmelado

Za izdelavo marmelade iz robid lahko uporabite različne recepte. Razmislimo o nekaterih izmed njih..

Preprost recept za zimo

Če želite narediti marmelado po tem receptu, potrebujete robide in sladkor v enakih razmerjih (1: 1). Jagode potresemo s sladkorjem. Ravnajte previdno, da ne poškodujete sadja. Pustite 30 minut, da se sok odteče. Na srednjem ognju kuhajte 30-40 minut, pri čemer redno mešajte.

sladkor in robida

V počasnem kuhalniku

Konfiguracija robide v večjedelniku se izkaže za bolj sočno, jagode ne zavrejo. V skledi:

  • Nalijte 750 g sadja.
  • Dodajte enako količino granuliranega sladkorja.
  • Vklopite način "Gašenje" in kuhajte 20 minut.
  • Po tem pustite marmelado, da se ohladi 20-30 minut.
  • Nato vklopite način "Gašenje" in kuhajte 40 minut.

sveža robida

Redno mešajte marmelado, da se ne zadržuje. Količina uporabljenih jagod in sladkorja se lahko poveča. Toda v tem primeru je bolje kuhati sladico z odprtim pokrovom.

Z želatino

Za recept boste potrebovali:

  • 2 kg robidnic;
  • 2 kg sladkorja;
  • vrečka želatine;
  • 500 ml vode;
  • 1 tsp limonova lupina.

robida v banki

Želatino prelijemo z vročo vodo (uporabimo pol kozarca) in pustimo, da nabrekne 15 minut. V kupino vlijemo granuliran sladkor in pustimo čez noč v hladilniku. Do jutra bo sadež sprožil veliko količino soka. Jagodičjem dodajte 500 ml vode in limonine lupine. Prestavite v emajlirane jedi in kuhajte na srednji vročini 25 minut. Dodamo nabrekano želatino.

Nastalo sladico je najbolje hraniti v hladilniku 2-3 tedne, lahko pa jo razvaljamo tudi v kozarce..

Pitted

Na dno ponve dodajte 200 ml vode, zavrete. Nalijte 1 kg robid in ob rednem mešanju plodov kuhajte 2-3 minute. Zmehčane surovine dajte na sito in z žlico mletite, da odstranite kosti. Dodajte 400 g granuliranega sladkorja, postavite na štedilnik in kuhajte marmelado, dokler se njegova prostornina ne zmanjša za 1/3.

robida v krožniku

S celimi jagodami

Potreba:

  • 1 kg robidnic;
  • 1 kg sladkorja.

Zmešajte 650 g robid z mešalnikom, da dobite gladko pire z jamicami. Nalijemo 500 g sladkorja in pošljemo na štedilnik. Kuhajte 10 minut, nato v ponev pošljite še 350 g celih jagod in 500 g granuliranega sladkorja. Kuhamo še 10 minut. Za pripravo takšne sladice je potrebno malo časa, tako se ohranijo koristne lastnosti robidnice.

robidna marmelada

Iz zamrznjene robide

Pozimi lahko marmelado naredimo iz zamrznjenih robid. Ni ga treba predhodno pripraviti, lahko pa ga uporabimo takoj po odmrzovanju. 400 g jagodičja prelijemo z 250 g sladkorja in pošljemo v hladilnik za nekaj ur. Sok bi moral nastati. Nato sadje nasekljajte z mešalnikom in na srednjem ognju kuhajte 25 minut.

Kako shraniti končano poslastico

Džem lahko shranite v kozarcih v hladilniku več tednov. Če pa se okus poslastice spremeni ali je njegova površina prekrita s plesni, je ni priporočljivo uporabljati.

Jam, razlit v pasterizirane kozarce, je mogoče hraniti 2-3 leta v kleti ali hladilniku. Drug način za shranjevanje marmelade marmelade je pakiranje v plastične posode in pošiljanje v zamrzovalnik. Toda po odtajanju se lahko okus dobrot spremeni.

Delite na družbenih omrežjih:
Takole je videti