12 Preprostih receptov za pripravo zimske marmelade iz bučk

Jam, narejen iz bučk za zimo, bo všeč vsem, tudi tistim, ki te zelenjave ne jedo pod nobenim pogojem. Okus bučk je nemogoče natančno opisati, saj izdelek absorbira okus in aromo dodane sestavine. Obstaja veliko možnosti za pripravo sladke zelenjavne sladice. Pogosto recepti vključujejo komponente, ki med seboj praktično niso kompatibilne, rezultat pa je zelo okusna in dišeča priprava za zimo.

Postopek kuhanja:

1. Narezana zelenjava 2 cm.
2. Rezanje napolnimo s 300 gr. pesek, meša in odloži za 5 ur.
3. Ko je masa prekrita s pridobljenim sokom, jo ​​damo na plin in kuhamo približno 25 minut.
4. Zmehčana zelenjava se skozi mešalnik prelije v homogeno zmes.
5. V izdelek vlijemo 1 kg sladkorja, dodamo pomarančni sok.
6. Jam kuhamo 50 minut.
7. Ko se sladica zgosti, jo vlijemo v banke.

Hiter recept z dodano vodo

Jam je pripravljen iz naslednjih sestavin:

• bučke - 1,5 kg;
• pesek - 1,2 kg;
• limona - 1 kos .;
• oranžna - 1 kos .;
• voda.

Postopek kuhanja:

1. Izdelek narežemo na kocke, ga zložimo v ponev in napolnimo z vodo.
2. Na srednjem ognju ga rezamo 25 minut.
3. Kosi zelenjave se izberejo z režo in položijo v ločeno skledo.
4. Kuhane koščke bučk sesekljamo z mešalnikom, začinimo s peskom in citrusovim sokom.
5. Sladka mešanica se pošlje na štedilnik, da vre približno 20 minut.

Raznoliki recepti s sadjem in citrusi

Obstaja veliko možnosti za sladico, ki jih lahko pripravimo za zimo..

Z oranžno

Sestavine sladice:

• 1 kg bučk;
• 3,5 skodelice peska;
• 3 kos oranžna.

Stopnje kuhanja:

1. Bučke zdrobimo na grobo grater in pošljemo v ponev.
2. Rezanje napolnimo s sladkorjem in postavimo za 6 ur na hladno mesto.
3. Zmes se postavi na štedilnik, segreje do vretja, kuhamo ob mešanju 20 minut.
4. Maso odstranimo s toplote, ohladimo in postavimo na hladno mesto za 4 ure.
5. Spet obdelovanec segrejemo do vrenja, dodamo olupljene, sesekljane pomaranče. Sladica vre približno 20 minut.
6. Spet je potrebno marmelado ohladiti. Pustimo, da kuha 4 ure in postopek kuhanja ponovimo..

Vanilijeva marmelada

Za pripravo marmelade boste potrebovali:

• 0,5 tsp vanilin;
• 2,5 kg sladkorja;
• 1 kg bučk;
• 3 kg jabolka.

Kako narediti:

1. Bučke, jabolka olupimo, nasekljamo z mešalnikom.
2. Mešanico med mešanjem kuhamo 45 minut, dokler se ne zgosti.
3. Maso zmeljemo v pire krompirju.
4. Dodamo pesek, spet kuhamo do gostote pol ure, vmešavamo.
5. Na koncu vnesemo vanilin, premešamo.
6. Zastoj se takoj postavi v banke.

Z dodatkom marelic

Potrebovali boste naslednje izdelke:

• 1 kg marelic;
• 1,2 kg sladkorja;
• 400 gr. bučke;
• 100 ml ananasovega soka.

Kako kuhati marmelado:

1. Marelice, bučke nasekljane z mešalnikom.
2. V maso dodamo ananasov sok..
3. Zmes kuhamo na nizkem ognju 25 minut, premešamo.
4. S pomočjo mešalnika mešajte do gladkega.
5. Dodamo pesek in maso kuhamo, dokler se ne zgosti..

Od češnjevih sliv, jabolk in bučk

Bistvene sestavine:

• 300 gr češnjeva sliva;
• 300 gr bučke;
• 400 gr. jabolka
• 50 ml vode;
• 1 kg sladkorja.

Kako kuhati:

1. Bučke, jabolka prekine mešalnik.
2. Češnjevo slivo skuhajte z vodo, 4 minute kuhajte pod pokrovom.
3. Pripravljeno slivo zmeljemo skozi sito.
4. Vsi izdelki so kombinirani, kuhani 8 minut.
5. Končana mešanica se pire v pire.
6. Kuhamo do gosto.
7. Posebej se doda sladkor.
8. Ves čas mešanja marmelado kuhamo do želene gostote.

Od sladkih jabolk in bučk

Zahtevani izdelki:

• 500 gr. bučke;
• 250 gr sladka jabolka;
• srednja limona;
• 100 gr. srček.

Kako kuhati:

1. Bučke, nariban jabolk.
2. Citrusi in olupki se prenesejo skozi mlinček za meso.
3. Vse sestavine zmešamo in kuhamo pol ure..
4. Po 30 minutah se marmelada vroče razlije po kozarcih.

S sušenimi marelicami

Za kuhanje boste potrebovali:

• 1 kg bučk;
• 1 kg peska;
• 150 gr. suhe marelice;
• ½ limone.

Korak za korakom:

1. Suhe marelice 15 minut prelijemo z vrelo vodo, iztisnemo.
2. Zelenjavo s suhimi marelicami popečemo skozi mlinček za meso.
3. Uvaja se sladkor.
4. Masa vre, moti 40 minut na nizki vročini, moti.
5. Dodajte lupinico in limonin sok.
6. Praženo 15 minut.
7. Sladica je ustekleničena v kozarcih.

Z limono

Seznam sestavin:

• 1 kg zelenjave;
• 1,1 kg sladkorja;
• 1,5 kos limona.

Kako kuhati:

1. Zelenjava, narezana na koščke.
2. Nalijemo 250 mg peska, ponev postavimo na štedilnik (na počasnem ognju).
3. Zmes segreje do vrenja, zdrobimo.
4. Prenese se v ponev, prekrito s peskom.
5. Pripravlja, dokler se ne zgosti.
6. Med kuhanjem vlijemo limonin sok.

Z ananasom in citrusi

Recept vključuje:

• 1 kg bučk;
• 300 gr ananas
• limona
• 2 pomaranči;
• 1 kg peska.

Korak za korakom:

1. Bučke in ananas olupimo, narežemo na kocke.
2. Iz limone iztisnemo sok, zdrobimo drobtino.
3. Oranžno razdelimo na rezine, lupinico sesekljamo.
4. Vsi izdelki so mešani, prekriti s peskom, postavljeni za 2 uri.
5. Na zmernem ognju maso kuhamo do vretja. Naj se ohladi.
6. Postopek se ponovi 2-krat. Zadnja faza zahteva kuhanje 15 minut.

Z pomarančnim sokom, rozinami in kislimi jabolki

Izdelki za marmelado:

• 1 kg sladkorja;
• 1,5 kg squash;
• 250 mg rozin;
• 1 kg jabolk;
• ½ skodelice pomarančnega soka.

Kako kuhati:

1. Narezana zelenjava in sadje.
2. V rez nalijemo sok, vlijemo sladkor. Zmes postavimo na noč..
3. Rozine prelijemo z vrelo vodo do jutra.
4. Izdelki so združeni, sežgejo, kuhajo 45 minut, pena se odstrani.
5. Na koncu kuhanja pogosto mešajte, mešanica se bo začela zgostiti..
6. Vroča marmelada je položena na bregove.

Trajanje in pravila shranjevanja

Če smo zelenjavno marmelado iz bučk prelili v pravilno sterilizirane posode, potem je rok uporabnosti sladice približno 1,5 leta. Skladiščenje naj bo hladno in temno..

Bolje jesti žetev pred novo sezono zelenjave.