Korak za korakom recept za kiselo jed iz slive kot oljke za zimo

Navadni ljudje so skozi vse leto sveži, nedostopni. Sliva je ena izmed njih. Iz nje lahko kuhate za zimo ne samo sladke pripravke. Prigriz iz slive, nabran kot olive, je v zadnjem času pridobil veliko oboževalcev. Jed ima izviren sladko-kisel okus. Lahko je vreden nadomestek oljk. Poleg tega obstaja več receptov za pripravo določenega prigrizka.

Sestavine za recept

Poseben okus obdelovanca je odvisen od tega, katera marinada bo kuhana, od tega, katere sestavine bodo v njej. Najprej to velja za začimbe. Konec koncev, različne gospodinje raje uporabljajo različne začimbe:

  • lovorjev list in česen;
  • klinčki, cimet in vanilija;
  • sesekljan ingverjev koren, suh timijan;
  • zmleta črna in sveča začimba;
  • timijan, rožmarin.

slivova marinada

Poleg začimb mora biti v marinadi prisotna voda, kamnita sol, granulirani sladkor in namizni kis (v razmerju 1 liter tekočine in 2 žlici preostalih sestavin).

Kako pripraviti izdelke?

Gostiteljica mora izdelke pravilno pripraviti. V nasprotnem primeru se obdelovanec lahko hitro pokvari..

  1. Nezrele slive z nepoškodovano kožo in gosto kašo veljajo za najboljše za kisanje..
  2. Sadje skrbno sortiramo. Zavrzite primerke, ki so preveč mehki, prezreli ali razvajeni.
  3. Nato jih temeljito operemo pod curkom hladne vode. Stebla odstranimo.
  4. Surove slive položimo na čisto krpo, tako da iz njih nalijemo vodo..

slivova marinada

Jed se pripravi iz sadja s koščico in brez nje. V prvem primeru vsako slivo prebodemo z vilicami ali zobotrebcem. To se naredi tako, da se koža med toplotno obdelavo ne razpoči.

Priprava posode

Sadje damo v dobro oprano sterilizirano posodo. Običajno gre za pol litrske ali litrske steklene kozarce.

slive v kozarcih

Pri njihovi pripravi je treba zagotoviti, da se na površini ne pojavijo razpoke. V nasprotnem primeru bodo med vlivanjem vroče marinade v posodo počile, izdelke iz njih pa bo treba vreči stran.

Postopek kuhanja

Obstaja več receptov za pripravo izvirnega prigrizka, tako da končne slive spominjajo na oljke.

marinada v kozarcu

Postopek izdelave jedi je naslednji:

  1. Slive damo v posode.
  2. Pripravite marinado. V vodi vzrejajo kamnito sol, granuliran sladkor in začimbe. Pripeljemo do vrenja, vlijemo namizni kis.
  3. Vsebina pločevinke se vlije z vrelo raztopino.
  4. Izdelek je treba sterilizirati.
  5. Zaprite s parnimi pokrovi.
  6. Posoda je postavljena na vodoravno površino s pokrovom navzdol in zavita v toplo krpo.

Po popolnem ohlajanju se prigrizek očisti na hladnem mestu..

sliva kot oljke

Shranjevanje

Konzerve slive hranimo v kleti ali hladilniku največ dve leti. Najpomembnejše je preprečiti, da bi prigrizki zamrznili..

Pečene slive so postale najljubši prigrizek Rusov in prebivalcev držav CIS. Postrežejo jih kot dodatek k mesu, jedem iz katere koli ribe in perutnine. In nekateri gurmani takšno sadje uživajo z alkoholnimi pijačami. Ni sramota razstaviti prazno za delo in na praznični mizi.

Delite na družbenih omrežjih:
Takole je videti