9 Receptov za vložene češnjeve slive

Pečena češnja osvaja s svojim pikantnim okusom in služi kot izvirna stranska jed za glavne jedi in mesne jedi, zanimiva sestavina v solatah. Ohranjanje jagodičja, bogatega s kislinami, je enostavno, brez sterilizacije. Poleg tega so v sezoni cenejši od drugega sadja, obdelovanci pa se bodo izkazali odlično.

Skrivnosti konzerviranja češnjevih sliv

Nabiranje jagod s paradižnikom, bučkami, kumarami, korenčkom se je že poznalo. Hudomušna najdba gospodinj postaja vse bolj priljubljena, žetev vložene rumene češnjeve slive za zimo "oljke počivajo." Čeprav poskusov nihče ni odpovedal, se nenehno rojevajo uspešne kombinacije različnih začimb in zelenjave.

Za konzerviranje je treba izbrati pravo sadje:

1. Razvrsti sadje, zavreči s pomanjkljivostmi in poškodbami.
2. Nekateri recepti uporabljajo nezrele ali zelene sadeže, ki ob segrevanju bolje ohranijo obliko..
3. Po želji v eno posodo damo rdečo, rumeno in modro češnjevo slivo. Čeprav obstaja mnenje strokovnjakov, da mešanica ni naklonjena prvotnemu okusu vsake sorte.
4. Običajno češnjeva sliva marinira cele, dobro oprane.
5. Celotna paleta okusa sadja v obdelovancu pridobi nekaj tednov po konzerviranju. Nato jeseni in pozimi odprejo marinade in uživajo v poletnih darilih.

Klasičen recept za vložene češnjeve slive za zimo

Za marinado se morate založiti z začimbami.

Sestavine in tehnologija kuhanja

Pripravite izdelke:

• 3 kg češnjevih sliv;
• 0,7 kg granuliranega sladkorja;
• 0,8 l vode;
• 20 ml kisa;
• sveča začimba;
• klinčki;
• lovorjev list;
• sol.

Postopek kuhanja:

1. Oprane in izbrane jagode se postavijo v parne kozarce..
2. V omaki zavremo vodo, po vrenju dodamo sladkor, sol, začimbe, kis.
3. Marinade napolnite banke in razvaljate. Po želji ga lahko obrnete in zavijete z odejo, tako da je konzervirana hrana podvržena nekakšni sterilizaciji.

Recept za vložene češnjeve slive kot "oljke"

Za obiranje izberite zrele, a trdne, nezrele sadeže.

Sestavine in tehnologija kuhanja

Pripravite:

• 1 kg češnjevih sliv;
• 50 g sladkorja;
• 60-70 g soli;
• 200 ml kisa;
• začimbe: žlica pehtranovega sladice, lovorjev list, črni poper, klinček.

Izvajajte recept "Pikirana češnjeva sliva kot" oljke ", vzemite rumene sorte.

1. Oprano, izbrano sadje damo v ponev in prelijemo z vrelo vodo..
2. Ko se voda ohladi, jo odcedimo, segrejemo in še enkrat popražimo plodove ter pustimo stati.
3. Z majhnim strgalom odstranite jagode iz ponve in jih napolnite s pločevinko.
4. V preliv damo sladkor, sol, vse začimbe in zavremo. Dodamo kis in odstavimo s štedilnika.
5. Posode napolnite z marinado, pokrijte s pokrovi, vendar ne zavijte. Trgatev stane na dan.
6. Po enem dnevu posode v veliki ponvi steriliziramo 15 minut.
7. Gredice zvijemo, obrnemo, zavijemo, da se ohladijo.

Pikantna češnjeva zima

Dodatek kapsica daje mariniranemu obdelovancu ustno aromo.

Sestavine in tehnologija kuhanja

Gredica vročega popra je narejena v majhnih posodah.

Za vsako pol litrsko posodo pripravimo 1 čajno žličko granuliranega sladkorja in soli, desertno žlico kisa. Vzamejo toliko jagod, da jih v celoti napolnijo s pločevinko. Začimbe so enakomerno razporejene: 20 vej peteršilja, 2 glavi sesekljanega česna, grenka paprika v trakovih.

1. Pripravljene jagode položimo v posodo, dodamo začimbe.
2. Banke se napolnijo z vrelo vodo, pustijo pol ure.
3. Tekočino odcedimo, skuhamo s sladkorjem in soljo, na koncu dodamo kis in napolnimo kozarce.
4. Razvaljamo, obrnemo in zavijemo, da se ohladi.

Pečena zelenja češnjeva sliva

Iz take priprave v zimski dobijo aromatično omako tkemali. Narezane jagode morate samo sesekljati in dodati najljubše začimbe.

Sestavine in tehnologija kuhanja

Za 0,5-litrski rezervoar s češnjevim slivom je potrebno:

• 1 žlica. l granulirani sladkor;
• 1 tsp. sol in 9% kis;
• več listov bazilike in zelene;
• glava česna;
• črni poper;
• najljubše začimbe.

Postopek kuhanja:

1. Jagode operemo in blanširamo 1-2 minuti v vreli vodi, damo v kozarce z zelišči in česnom.
2. Nalijte sladkor, sol, poper, kis.
3. Zalijemo z vrelo vodo in takoj zavremo.

Celuloza jagodičja je po dveh mesecih nasičena z vsemi začimbami iz marinade. Po preteku takega časa je za dišečo omako bolje uporabiti vloženi pripravek kot prilogo ali surovino.

Recept za vložene rdeče češnjeve slive

Cisterne s svetlo rdečimi mariniranimi jagodami vzbujajo apetit po zunanjem vtisu, da ne omenjam poživljajočih občutkov okusa.

Sestavine in tehnologija kuhanja

Zrela rdeča češnjeva sliva je izbrana za polnjenje prostornine 3 litre z jagodami. Pripravite 2,3-2,7 L vode, 330-360 g sladkorja, 80 ml 5% kisa, 2 g cimeta v prahu, 10 klinčkov, sol.

1. Plodove operemo, razvrstimo in damo v kozarec.
2. Začimbe dajte v vrelo vodo, kuhajte še 5 minut. Dodajte kis in izklopite marinado.
3. Nalijte sadje, pokrijte s pokrovi in ​​sterilizirajte v veliki zmogljivosti 20 minut.
4. Zapiranje s pokrovi naj bo marinada visoka, zavite kozarce.

Azerbajdžanski marinirani češnjevi slivi

Potrebni so elastični, skoraj zeleni sadeži, ki jih pokrijemo v pol litrske kozarce.

Sestavine in tehnologija kuhanja

• 1 kg zelenkastega sadja;
• 1 glava zimskega česna;
• 40 g soli;
• 50 g sladkorja;
• 10 ml 70% kisle esence;
• 4-7 kosov. klinčki;
• 10 kosov sveča začimba;
• 3-4 lovorovi listi.

Postopek kuhanja:

1. Oprano sadje.
2. Začimbe dajo na dno posod, naenkrat sadje.
3. Posodo napolnimo z vrelo vodo, pokrijemo s pokrovi in ​​odložimo 5 minut.
4. Tekočina se vlije v posodo, kuhana prelije za marinado s soljo in sladkorjem. Po vrenju vlijemo kiso esenco.
5. Marinado razporedimo po posodah z obdelovancem in zvijemo.
6. Okus vložene gredice se bo oblikoval nekaj tednov pozneje, do jeseni.

Nenavadno in okusno ali vložena češnjeva sliva v kombinaciji z drugo zelenjavo

Še vedno pa poskusite nabirati češnjevo slivo s paradižnikom, bučkami, peso. Pečena zelenjava prevzame prijeten okus, solate so zaradi svetlih barv češnjevih barv videti zelo privlačne in elegantne..

Češnjeva sliva s paradižnikom

Za eno steklenico 3 l je potreben en kilogram in pol kilogramov paradižnika in kilogram češnjeve slive, 40 g soli, 70-80 g sladkorja, 75-80 ml kisa, lovorov list, 2-3 stroki, nekaj grahov črnega popra, 4-5 strokov česna, 5-6 listov češenj, 2-3 dežnika kopra, 1,2-1,5 litra vode. Če je slanega po okusu, dodajte grenki svež poper.

1. Paradižnik in sadje operemo. Sladko papriko olupimo in narežemo na trakove.
2. Vse začimbe damo v parne kozarce. Vrh napolnjen s sadjem.
3. Kuhano vodo vlijemo v posode, pokrijemo s pokrovi, pustimo 15-20 minut.
4. Odcejeno tekočino zavremo in sadje istočasno vlijemo..
5. Naslednjič dodamo sol in sladkor v vrelo tekočino, nato pa steklenice napolnimo z vročim vlivnim kisom.
6. Zavihajo ga, obrnejo, ovijejo z nečim, kar zadržuje toploto - staro zimsko jakno, odejo in pustijo, da se ohladi.

Zelenjavna mešanica ali vložena češnjeva sliva z zelenjavo

Kozarec vsebuje malo poletnih daril z vrta in vrta. Pripravimo 200 g češnjeve slive, paradižnika, koprive, sladkega popra, čebule, naribanega korenja. Enako število jagod belega namiznega grozdja, kislih jabolk, cvetače in belega zelja. Po okusu dodamo fižol in dve uši mlečno zrele koruze, razdeljene na 2-4 dela. Iz začimb vzemite 3 liste sveže zelene in posušene lovorje, 2-3 popke stročnic, 3-5 grahov sveče začimbe, velik svež strok pekoče paprike, česen po želji, 200 ml kisa. Za to količino zelenjave in sadja je potrebna 1 žlica. žlico soli in dve - sladkorja. Čeprav jih v tem pogledu vodi njihov lastni okus.

1. Zelenjavo in sadje temeljito operemo, narežemo, napolnimo z mešanico kozarcev z začimbami.
2. Nadev skuhamo tako, da dodamo sol, sladkor, suhe začimbe, kis. Za 3-litrsko posodo s sadnim in zelenjavnim asortimanom je potrebno 1,2-1,5 litra vode.
3. Marinada je napolnila kozarce z jedem in jih sterilizirala v velik lonec.
4. Ko voda okoli pločevinke zavre, opazi čas. Tri-litrske posode se sterilizirajo 20 minut, 1-litrske - 15 minut.

Češnjeva sliva s peso in korenčkom

Za dve pločevinki po 1 litru pripravimo 1 kg češnjeve slive, eno korenje in eno peso. Od začimb vzemite polovico stroka pekoče paprike, glavico česna, 10-15 vej peteršilja in kopra, 3-4 brstičevih stročnic, 2 lista lovorja, 1 žlica. žlico gorčičnih semen, 1,5 žlice. žlico soli in dve - sladkorja, 80 ml jabolčnega kisa.

1. Zelenjavo in sadje operemo, korenje in pesa narežemo na kolobarje.
2. Vse začimbe položimo na dno pločevinke, nato pa sadno in zelenjavno mešanico.
3. Posode napolnimo z vrelo vodo 18-22 minut.
4. Odcejeno tekočino zavremo s soljo in sladkorjem, kis pa vlijemo v kozarce..
5. Posode napolnite z marinado in razvaljajte.

Zaključek

Pečena češnja popestri zimske večerje in preseneti z barvami poletja in privlačnim okusom. Mešanice sadja in zelenjave ni težko pripraviti, prijetna najdba pa bo že pripravljena solata. Eksperimentirajte z novimi okusi z uporabo daril vrtov.