7 Receptov po korakih za naoljeno peso za zimski hlad

Vsaka gospodinja poskuša narediti čim več zalogov za zimo iz zelenjavnih pridelkov, med katerimi imajo vsi radi peso. Koreninski pridelek je uporaben izdelek, za katerega je značilna ogromna količina vitaminov in mineralov v njegovi sestavi. Med pripravami na zimo vodeno mesto v kuhanju zaseda kisana pesa na hladnem.

Kako pravilno marinirati peso za hladni borš

Če želite zelenjavo nabrati v hladilniku v skladu z vsemi pravili, je priporočljivo dosledno upoštevati recept..

Klasičen način

Sestava sestavine:

• 1,5 kg sladkega korena;
• 50 g sladkorja;
• 1 liter vode;
• 100 ml kisa;
• 30 g soli;
• črni poper.

Izdelava:

1. Oprane korenine odstranimo s kože, operemo in nasekljamo na kocke.
2. Pošljite v posodo in kuhajte 20 minut.
3. V ločeni posodi združite preostale komponente in zavremo.
4. Zelenjavo damo v kozarce, prelijemo z marinado in zamašimo.

Z zelenjem

Sestavina:

• 1 kg koreninske zelenjave;
• 100 ml kisa;
• 1 liter vode;
• 50 g soli;
• 50 g sladkorja;
• koper, peteršilj.

Algoritem dejanj:

1. Oprano zelenjavo razdelite na 4 dele in kuhajte 20 minut.
2. Vzemite grater in podrgnite sadje.
3. Dodajte zelenico in jo predhodno nasekljajte.
4. Iz preostalih komponent naredite slanico.
5. Zelenjavni izdelek zapakirajte v posode in zalijemo z marinado, zapremo.

Z začimbami

Za izdelavo boste potrebovali:

• 1 kg pese;
• 50 g soli;
• 100 ml kisa;
• 1 liter vode;
• 50 g sladkorja;
• začimbe.

Korak za korakom recept:

1. Kuhano zelenjavo zmeljemo z graterjem in zapakiramo v posode.
2. Začimbe vlijemo v vodo, sladkamo, začinimo s soljo, dodamo kis in zavremo.
3. Nastalo marinado nalijte v rezervoarje s korenovkami in zamašite.

Brez sterilizacije

Sestava sestavine:

• 1 kg sladkega korena;
• 100 ml kisa;
• 50 g soli;
• 1 liter vode;
• 50 g sladkorja.

Izdelava:

1. Zelenjavni izdelek zmeljemo s pomočjo graterja in ga napolnimo s pločevinko.
2. Solite vodo, sladkajte in dodajte kis, da zavre.
3. Konzerve napolnite s slanico in zamašite.

S klinčki

Komponente

• 4 kg zelenjavnega sadja;
• 1 žlica. kis
• 5-6 vendar. klinčki;
• 2 litra vode;
• 2 žlici. l soli;
• 2 žlici. sladkorja.

Postopek izdelave:

1. Iz vode naredimo marinado, ki jo solimo, sladkamo in dodamo nageljnove žbice.
2. Kuhano zelenjavo olupite in narežite na rezine, ki jih pošljete v ponev z marinado. Vsebino zavremo in držimo 10 minut, pri čemer prižgemo srednjo vročino.
3. Obdelovanca razdelite po posodi in zavijte.

S cimetom

Če želite ustvariti prazno, vzemite:

• 1 kg koreninskih pridelkov;
• 200 ml kisa;
• 1 tsp soli;
• 25 g sladkorja;
• 1 kos cimetove palice;
• začimbe.

Postopni recept:

1. Zelenjavo narežite na kocke, potem ko jo zavrite in očistite.
2. Iz preostalih sestavin ustvarite marinado.
3. Kumarico nalijte v banke in poberite.

S hrenom

Izdelki:

• 8 kosov pesa;
• 1 žlica. l sladkorja
• 4 žlice. l hren;
• 200 ml kisa;
• 0,5 tsp soli;
• 200 ml vode.

Postopek

1. Kuhano sadje osvobodite iz lupine in ga nasekljajte na rezine.
2. Olupite in naribajte koren hrena s pomočjo graterja.
3. Premešajte zelenjavne izdelke in pakirajte v kozarce.
4. Vrh z marinado, narejeno iz preostalih izdelkov in plute.

Pravila skladiščenja pese, vložene v hladilnik

Uporabni obdelovanec morate shraniti v temni, hladni sobi. Dobra rešitev je ohranitev ohišja v kleti, kleti.

Rok uporabnosti kisane pese je približno 6 mesecev.