Zimske recepte paradižnika in pese v konzervah

Če radi presenetite svoje bližnje in zaprete zelenjavo za zimo, zagotovo veste, kako ohraniti paradižnik in peso za zimo, saj za kuhanje ne potrebujeta veliko časa, poleg tega pa jo tudi učinkovito pojesta.

Standardni recept

To možnost lahko imenujemo klasična, saj jo uporabljajo vse gospodinje..

Kaj potrebujete:

  • Ena majhna pesa;
  • Malo sladkorja (približno pet žlic);
  • Malo soli (žlica);
  • Česen (tri nageljnove žbice);
  • En dežnik kopra;
  • Malo popra (šest grah);
  • Sedemdeset odstotkov kisa (žlica).

paradižnik in pesa

Zdaj začne krašenje:

  1. Če želite to narediti, vnaprej pripravite litrske kozarce in jih sterilizirajte. Nato vzemite česen in peso ter jih temeljito operite, zadnjo pa narežite na tanke rezine.
  2. Nato vzemite kozarec in na dnu pustite koper, česen, poper in le nekaj narezanih pesek.
  3. Povrhu tega morate položiti paradižnik.
  4. Zdaj lahko vzamete navaden električni kotliček, tam segrejete vodo in napolnite vse pločevinke do vrha, tako da je paradižnik popolnoma prekrit z vodo, postane rdeča.
  5. Zdaj je treba vodo iz pločevinke naliti v posodo, kot je ponev, dodati navedena razmerja sladkorja in soli, zavreti.
  6. Pustite vreti nekaj minut, nato dodajte kis in vse skupaj vlijte nazaj v banke.
  7. Zdaj pa s pomočjo pasteriziranih pokrovov zavijte paradižnik, pločevinke obrnite in jih pokrijete z nečim.
  8. Zjutraj bo mogoče shraniti v kleti..

Pese in jabolčni paradižnik

Z jabolki se slanica izkaže kot sok, lahko ga pijete in s skodelicami.

Seznam sestavin za kuhanje konzerviranih paradižnikov s peso in jabolk:

  • En kilogram in pol paradižnika;
  • Mala pesa;
  • Korenje srednje velikosti;
  • Majhna jabolka (srednja);
  • Ena čebula;
  • En in pol litra vode;
  • Malo sladkorja (130 gramov);
  • Nekaj ​​devet odstotkov kisa - 70 gramov;
  • Ena žlica soli.

paradižnik s peso v kozarcih

Kako poteka ohranitev, korak za korakom:

  1. Tako kot zadnjič, začnemo tudi s pripravo pločevink. Po tem olupite peso, korenje in narežite na kolobarje. Jabolka vzemite, jih olupite in odstranite sredico. Vse to je treba položiti na dno pripravljene pločevinke.
  2. Nato pograbite paradižnik. Ponekod jih je treba oprati, nasekljati z zobotrebcem in položiti na bregove.
  3. Nato vodo zavremo (v čajniku), napolnimo pločevinke s paradižnikom in pustimo, da vre 30-40 minut. Morala bi dobiti odtenek pese. Nato nalijte tekočino iz pločevinke v ponev, pustite, da zavre, in jo spet prelijte po pločevinki.
  4. Prejšnjo operacijo naredimo še enkrat, šele zdaj nalijemo vodo v ponev, morate dodati sladkor, kis, sol, zavreti in v vsako kozarec naliti marinado.
  5. Po tem jih prevrnite na glavo in počakajte, da se ohladijo, nato jih lahko preuredite na hladnem.

paradižnik s peso v kozarcih na mizi

Paradižnik s peso, jabolka in čebula

To je še ena možnost kuhanja te jedi. Načeloma ga od prejšnjega ločimo po deležu nekaterih sestavin, sicer pa je skoraj enak.

Potrebne sestavine za kuhanje vloženega paradižnika s peso:

  • En kilogram in pol paradižnika;
  • Čebula - 2 kosi;
  • Majhen hrošč;
  • Par jabolk;
  • Lovorjev list - en kos;
  • Allspice - 2 ali 3 kosi;
  • En strok;
  • Namizna sol;
  • Sladkor (pesek) - tri žlice;
  • Devetodstotni kis - sedemdeset mililitrov;
  • Citronska kislina (neobvezno).

obrnjene pločevinke s paradižnikom in peso

Recept za soljenje:

  1. In spet bi morali kuhati kozarce. Potrebno jih je le napolniti s svežo kuhano vodo, po kateri odlijemo vrelo vodo (dobesedno po 5 minutah).
  2. Nato damo prvo sestavino - sesekljane čebulne obroče.
  3. Na vrh morate metati peso, ki so predhodno nasekljane tanjše kroge. Nato pogumno vrzite jabolka (rezine), lovorjev list, papriko in nageljnove žbice.
  4. Po tem napolnite vsako pločevinko neposredno do vrha s paradižnikom. Mimogrede, uporabite majhno sadje, ker so videti bolj urejene.
  5. Nato je treba obdelovanec vliti z vrelo vodo in pustiti, da se dvajset minut kuha pod zaprtimi pokrovi.
  6. Po tem je treba, kot v prejšnjih časih, vodo vliti v ponev, dodati sladkor in sol, citronsko kislino, zavreti in naliti kis.
  7. Po tem nalijte tekočino nazaj v kozarce in naoljene paradižnike obrnite s peso, dokler se ne ohladijo.

Končane praznine hranite na hladnem.. Prav tako si lahko ogledate video o tem, kako se konzervira paradižnik:

Zaključek

Če imate radi soljene, razne konzerve in še več, so recepti za paradižnik in peso za zimo za vas. Bodite prepričani, da poskusite kuhati katero koli od njih. Vi in vaši ljubljeni bodo radi..

Delite na družbenih omrežjih:
Takole je videti