Cela vložena pesa za zimo

Maščoba je eden najbolj priljubljenih načinov, kako ohraniti vse potrebne vitamine in hranila za zimo. Peso v pločevinkah za zimo brez sterilizacije je enostavno pripraviti in zahteva minimalno količino izdelkov.

Pravila za ohranjanje pese za zimo brez sterilizacije in cele

Zelenjavo lahko marinirate v celoti in po delih. Na splošno je to bolj priročno storiti, če ni znano, zakaj se bo koreninski pridelek uporabljal pozimi. Najprej je priporočljivo izbrati pravo sadje. To bi moral biti primerek majhne ocene tabele. Bodite prepričani, da koreninski pridelek temeljito operete in posušite, šele nato lahko izdelek podvržete nadaljnji predelavi. Za kuhanje bi morali izbrati pravi način vrenja. Ta koreninski pridelek ne mara močnega vrenja, zato ga je priporočljivo kuhati na nizkem ognju.

Cela marinirana pesa brez zimske sterilizacije

Celotna zelenjava za zimo je pripravljena iz preprostih sestavin in je na voljo celo novičkarski gostiteljici:

Bistvene sestavine:

• glavni izdelek - 1,5 kg;
• 3 kozarci vode;
• 150 ml kisa;
• sladkor - 2 žlici. žlice v marinadi;
• čajna žlička soli;
• sveča začimba;
• klinčki;
• lovorjev list.

Recept:

1. Temeljito operemo in skuhamo v globoki ponvi. Ne dolivajte vode, glavna stvar je, da je zelenjava popolnoma pokrita.
2. Nato izdelek ohladite pod hladno tekočo vodo..
3. Sterilizirajte in parite pločevinke.
4. Izdelek dajte v kozarec in prelijte nežno vrelo vodo.
5. Pokrijte in počakajte 10 minut.
6. Odcedite lonec.
7. Dodajte sladkor, sol in začimbe.
8. Zavremo in zalijemo s kisom.
9. Zavremo in zavremo v kozarce. Zvijte se takoj.

Po enem dnevu je obdelovanec pripravljen za uporabo..

Cela marinirana pesa s cimetom in klinčki

Recept za ljubitelje začimb vključuje naslednje izdelke:

• korenski pridelek - 1,5 kg;
• kis - 60 ml;
• liter vode;
• 100 g granuliranega sladkorja;
• pol čajne žličke soli;
• cimet - na konici noža;
• 6 klinčkov brstov;
• 6 grah črnega popra.

Kuhanje je enostavno:

1. Vremo 40 minut.
2. Ohladimo in olupimo.
3. Pripravite si marinado iz vode, soli, granuliranega sladkorja, cimeta, klinčkov in drugih začimb.
4. Po 10 minutah kuhanja dodamo kis.
5. Ponovno zavremo in kozarce gredice prelijemo z vročo marinado.
6. Zvijte se, tesno zaprite, zavijte z odejo.

Po nekaj dneh počasnega hlajenja lahko obdelovanca spustite v trajno shrambo..

Recept za okusno polno peso, ki jo kramimo za zimo

To je vloženi kos, ki ga lahko pripravijo za ljubitelje začinjenih jedi.

Bistvene sestavine:

• liter vode;
• nekaj peteršilja, zelene, kopra.
• ščepec kuminovega semena;
• lovorjev list;
• ščepec koriandra;
• par strokov česna;
• 40 gramov soli in sladkorja;
• kis - 40 ml.

Pesa za zimo v kozarcih se pripravijo na naslednji način:

1. Naredite marinado iz vode, soli, sladkorja in začimb.
2. Po 10 minutah kuhanja dodamo kis.
3. Operite peso in kuhajte 30 minut.
4. Izdelek pakirajte čim bolj tesno v sterilizirane kozarce.
5. Vroče kumarice napolnite obdelovanec noter in jih takoj razvaljate.

Obdelovanec je primeren za pripravo katere koli posode na željo gostiteljice v hladni sezoni.

Majhne pese, marinirane cele za zimo

Mariniranje polne pese za zimo je priročno, ko je posevek korenin zelo majhen. Izdelki za kuhanje:

• korenski pridelek;
• kis 9%;
• sol in sladkor;
• grah iz črnega popra;
• voda za marinado.

Sadje naj bo najmanjše velikosti.

1. Zelenjavo skuhajte.
2. Kuhano zelenjavo olupite in damo v kozarce.
3. Iz litra vode, 100 ml kisa ter 20 gramov soli in sladkorja pripravite marinado.
4. Vremo 8-10 minut.
5. V kozarec z vročo marinado nalijte majhno olupljeno zelenjavo.

Nato je treba vse pločevinke previdno zapreti in preveriti, da puščajo, tako da posode obrnejo na glavo. Potem jih je treba zaviti v odejo ali toplo brisačo.

Recept za peso mariniramo v celoti s hrenom

Sestavni deli za takšen obdelovanec:

• pesa 10 kos .;
• 5 velikih žlic naribanega hrena;
• velika žlica semen kumine;
• kis 100 ml;
• sol po okusu;
• voda.

Recept:

1. Zelenjavo je treba oprati in peči v pečici.
2. Izdelek ohladite in očistite..
3. Zmešajte nariban hren s semeni kumine.
4. Zelenjavo dajte v trilitrski kozarec.
5. Po vrhu hren s semeni kumine.
6. Naredite marinado.
7. Nalijte in dajte pod tlačenje.
8. Hladimo in pustimo nekaj dni..

Nato lahko odcedite tekočino, zavrete, nalijete v kozarce in zvijete.

Pravila skladiščenja pese, marinirana brez sterilizacije

Ko je konzerva razvita in ohlajena, jo je treba pravilno skladiščiti. Priporočljivo je shranjevanje vložene konzervirane hrane, ki ni bila sterilizirana v temnem, hladnem prostoru. Najboljša možnost je klet ali klet. Za stanovanje je primerna neogrevana shramba ali balkon, če temperatura na njem ne pade pod ničlo. Pomembno je, da na stenah v shrambi ni vlage ali plesni. Nato bo konzerviranje ostalo v celotnem hladnem obdobju..

Zaključek

Pesa za zimo v kozarcih brez sterilizacije so primerne za kuhanje različnih jedi. Takšen koreninski pridelek se lahko uporablja za solate in za borsch, pa tudi za že pripravljene prigrizke. Priprava takšne jedi je preprosta, marinada se uporablja najbolj navadna po okusu in izkušnjah gostiteljice. Pomembno je izbrati pravo sorto in videz zelenjave, tako da na njej ni znakov bolezni.