Korejska pesa za zimo

Pesa je zdrava in cenovno dostopna zelenjava. Doda se ga v številne jedi, saj vsebuje veliko vitaminov in mineralov. Toda včasih želite raznolikost jedilnika, na pomoč jim priskoči korejska kuhinja. Korejska pesa za zimo je lepa, dišeča, utrjena in okusna jed, ki bo všeč ne le odraslim, temveč tudi otrokom.

Kako pravilno kuhati peso v korejski

Korejska pesa zaradi visoke vsebnosti vitaminov in mineralov blagodejno vpliva na človeka. Uporabne lastnosti:

• uravnava proces maščob;
• krepi krvne žile;
• ima protivnetno in bakterijsko delovanje;
• izboljša prekrvavitev;
• lajša edeme;
• obnavlja jetrne celice.

Ne smemo pa pozabiti, da je predjed pripravljen s kisom, začinjenimi in začinjenimi začimbami, zato ga je treba uporabljati previdno pri ljudeh z boleznimi prebavil.

Kalorična solata v korejščini je nizka. Za 100 g izdelka - 124 kcal, zato je jed idealna za hujšanje.

Da bi bila priprava na zimo okusna in zdrava, je treba z vso odgovornostjo pristopiti k izbiri sestavin:

1. Vse sestavine morajo biti sveže, brez znakov gnilobe ali poškodb..
2. Koreninske pridelke uporabljajo srednje velikosti. Z vlago ne bodo prenasičeni, imajo manj grobih vlaken in več hranilnih snovi.
3. Uporabite boljšo mizo in sladko sorto, bogato rdečo.
4. Za dodajanje arome začimbam izberite sveže mletje.
5. Olje je odgovorno za okus obdelovanca v korejščini pozimi. To bi moral biti prvi spin, brez vonja.

Nasveti izkušenih kuharjev:

1. Okus in aroma solate sta odvisna od pravilno sesekljane zelenjave. Zato je za kuhanje korenja bolje uporabiti grater v korejščini.
2. Pred soljenjem temeljito sperite vse sestavine..
3. Olja ni priporočljivo ocvrti, ampak ga le zavremo.
4. Kis kuhamo na koncu kuhanja. Nadomestimo ga lahko z limoninim sokom, soljo pa s sojino omako..
5. Predjed lahko okrasite z oreščki, zelišči ali semeni.

Klasični korejski recept za zimsko peso

Domači korejski recept za peso, narejen samo iz pese, česna in začimb.

Sestavine

• korenski pridelek - 1 kg;
• česen - 2 glavi;
• sončnično olje - ½ žlice;
• sol in sladkor - 20 g vsak;
• čili - 10 g;
• posušen cilantro in mešanica paprik - 10 g vsaka;
• paprika - 20 g.

Način izvršitve:

1. Koreninski pridelek očistimo in zdrgnemo na posebnem graterju.
2. Česen zmeljemo in nekaj sekund prepražimo v suhi ponvi.
3. Dodamo olje, začimbe in pustimo na ognju nekaj minut.
4. Vročo marinado, kis vlijemo v slamice iz pese in vlijemo sol, sladkor, papriko.
5. Vse premešamo in očistimo v hladilniku.
6. Po treh urah solata se položi v čiste posode in pošlje v skladišče.

Korejska pesa

Vsi ne ljubijo hrustljave, surove zelenjave, ampak raje nežen, zmehčan okus. V takem primeru obstaja recept za predjedi: kuhana pesa za zimo.

Izdelki za kuhanje:

• korenski pridelek - 2 kos .;
• česen - 6 strokov;
• limonin sok - 2 žlici. l .;
• sol in posušen cilantro - 10 g vsak;
• granulirani sladkor - 50 g;
• oljčno olje - 70 ml.

Navodila po korakih:

1. Zelenjava operemo in kuhamo do mehkega. Medtem ko se korenovka ohladi, pripravite marinado.
2. Olje segrejemo, vnesemo začimbe in limonin sok. Vse premešamo.
3. Ohlajeno zelenjavo olupimo in zdrobimo s tanko slamo.
4. Na rezino dodamo marinado in premešamo, da se vsa zelenjava dobro nasiti.
5. Pripravljena solata je položena v banke in poslana v hladno sobo.

Korejska pesa za zimo brez sterilizacije

Solata brez sterilizacije - obogatena, okusna in hranljiva. Ta predjed se hitro pripravlja, zato ga ni škoda postreči.

Izdelki za recept:

• korenski pridelek - 1 kg;
• oljčno olje - 100 ml;
• sladkor - 75 g;
• sol - 10 g;
• limonin sok - 5 žlic. l .;
• česen - 1 glava;
• poper, cilantro - 10 g vsak;
• oreh - 150 g;
• čili - 1 pod.

Način kuhanja:

1. Sesekljan česen in oreh.
2. Zelenjavo zdrobimo z majhnimi slamicami in jo kombiniramo s česnovo orehovo mešanico in oljem z začimbami.
3. Nastavite zatiranje in pustite 24 ur, da nastane sok.
4. Kuhana predjed se položi na pripravljene posode in očisti v hladilniku.

Kako narediti korejsko peso s koriandrom

Ta predjed je hrustljava, sočna s prijetno aromo in sladkim okusom..

Izdelki za kuhanje:

• pesa - 3 kos .;
• česen - 1 glava;
• cilantro - 1 šopek;
• nerafinirano olje - ½ žlice;
• kis - 3 žlice. l .;
• granulirani sladkor - 25 g;
• sol - 10 g;
• alspice - 5 grah.

Izvedba recepta:

1. Koreninski pridelek zdrobimo in kombiniramo s fino sesekljanim cilantrom.
2. Olju dodamo začimbe, drobno sesekljan česen in kis. Vztrajajte 10-15 minut.
3. Sesekljano zelenjavo začinimo z marinado in dobro premešamo.
4. Maso tesno zapakiramo v pločevinke in pošljemo v hladilnik.

Najhitrejši in najbolj okusen recept za marinirano peso iz korejskega sloga

Okusna in zdrava predjed iz pese bo ustrezala vsaki jedi.

Izdelki:

• pesa - 1 kg;
• jabolčni kis - 3 žlice. l .;
• črna in rdeča paprika - ½ žličke;
• sladkor - 25 g;
• sol in semena cilantro - 10 g vsako;
• ekstra deviško oljčno olje - 70 ml.

Izvedba recepta:

1. Peso kuhamo 15 minut in damo v hladno vodo..
2. Ohlajeno zelenjavo zdrobimo na posebnem graterju.
3. Sol, sladkor dodamo zelenjavni slamici, premešamo in položimo na pripravljene kozarce, previdno vadimo.
4. Medtem ko zelenjava daje sok, nadaljujte s pripravo marinade.
5. Vse začimbe in mleti česen zmešamo.
6. Olje segrejemo do vretja, dodamo česnovo začinjeno mešanico.
7. Cvetno sezono z vročo marinado. Banke so obrnjene in izolirane. Po popolnem ohlajanju se solata očisti v hladilniku.

Korejska pesa s korenčkom za zimo v kozarcih

Trgatev za zimo z dodatkom korenja in česna je okusna, srčna in zelo dišeča.

Sestavine za recept:

• pesa - 3 kos .;
• korenje - 4 kos .;
• Korejska začimba korenja - 1 vrečka;
• česen - 1 glava;
• 9% kis - 1 žlica. l .;
• nerafinirano olje - 1,5 tbsp .;
• sladkor - 40 g;
• sol 20 g.

Izvedba:

1. Koreninski pridelek operemo in zdrgnemo z majhnimi slamicami.
2. Začimbam dodamo zelenjavo in premešamo..
3. Predjed začinjen s kisom, oljem in česnovo maso.
4. Končana posoda se očisti v hladilniku, da vztraja.
5. Medtem ko solata daje sok, se pločevinke in pokrovi sterilizirajo.
6. Po eni uri se obdelovanec položi v banke in odloži za shranjevanje v hladilniku.

Korejska solata iz pese s čebulo v korejščini

Zimska prigrizek iz pese je zaradi ocvrte čebule izvirna in aromatična.

Izdelki za recept:

• pesa - 1 kg;
• česen - 1 glava;
• sončnično olje - 1 žlica;
• čebula - 2 kos .;
• kis - 70 ml;
• sladkor - 25 g;
• sol in začimbe po okusu.

Izvedba recepta:

1. Koreninski pridelek naribamo, dodamo sladkor in kis ter pustimo vztrajati.
2. Pražite čebulo do zlato rjave barve.
3. Po 2 urah iztisnite sok pese, dodajte česen, začimbe in olje, v katerem je bila čebula ocvrta.
4. Obdelovanec se položi v sterilne kozarce in shrani v hladilniku.

Recept za solato iz korejske pese

Takšna odeja za zimo, da okusi moške. Izkaže se začinjeno z nepozabno aromo.

Sestavine za recept:

• korenski pridelek - 500 g;
• jabolčni kis - 3 žlice. l .;
• česen - ½ glave;
• sol - 0,5 tsp;
• granulirani sladkor - 10 g;
• oljčno olje - 100 ml;
• črni poper - 10 g;
• čili - 1 kos..

Izvedba recepta:

1. Peso operemo, očistimo in zdrobimo s tanko slamo.
2. Dodajte začimbe in česen kašo.
3. Nalijte kis in vse zmešajte.
4. Rastlinska masa se položi v banke, pri čemer vsako plast previdno zataknemo.
5. Dolijte olje in vstavite s čistimi pokrovi..
6. Banke pošljejo v hladilnik. Čez mesec dni bo prigrizek postal začinjen in imel prijeten sladko-kisel okus.

Kako shraniti korejsko pesno solato

Pogoji in obdobja skladiščenja obdelovanca za zimo so odvisni od posebnega recepta. Če je solata pravilno kuhana in položena v sterilne kozarce, jo lahko hranite v hladilniku do šest mesecev.

Če bo predjed shranjen v kleti ali kleti, je treba banke sterilizirati. Za pol litrske pločevinke - 10 minut, za liter - 20 minut. Vse sterilizirane kozarce pustimo na sobni temperaturi, dokler se popolnoma ne ohladijo..

Zaključek

Korejska pesa za zimo ima prijeten vonj in pikantno-sladek okus. Takšna solata bo zaradi svoje čudovite barve postala okras praznične mize. Primeren je za mesne, ribje in zelenjavne jedi. Uživali bodo odrasli in otroci..