Najboljših 11 postopnih receptov za pripravo prigrizkov iz pese za zimo
Mnoge gospodinje nabirajo prigrizke iz pese za zimo. To je univerzalni obdelovanec, ki ga lahko postrežemo s skoraj katerokoli jedjo. Preden pripravite takšno jed, se morate seznaniti s posebnostmi ustvarjanja konzerviranja pese.
Vsebina
- Pravila za izbiro izdelkov
- Priprava rezervoarja
- Najboljši recepti
- Bučno predjed s hrenom in česnom
- S česnom in začimbami
- S česnom in čebulo
- Bolgarski recept
- Korejska začinjena predjed
- Možnost z zeljem
- S črnim ribezom
- S slivami v jabolčnem soku
- Solata s peso
- Kaviar rdeče pese
- Češnjevi paradižniki s peso
- Kako in koliko jih lahko shranimo?
- Zaključek
- izdelki, ki se uporabljajo med kuhanjem, morajo biti sveži;
- konzerviranje je treba razvaljati v sterilizirani posodi, saj bodo posode dlje časa shranjene;
- hruške morate hraniti v hladni kleti.
Pravila za izbiro izdelkov
Glavna sestavina pri ustvarjanju prigrizkov je pesa. Zato se morate pred kuhanjem seznaniti s priporočili za izbiro zelenjave. Med izbiro bodite pozorni na videz sadja pese. Na površini ne sme imeti temnih lis in drugih znakov propadanja..
Pregledovanje ploda, ga morate začutiti s prsti, da preverite, ali obstaja praznina. Če so, potem se je izbrana zelenjava v notranjosti začela kvariti.
Priprava rezervoarja
Banke, v katerih se bo ohranila predjed pese, se vnaprej sterilizirajo. Za to so na plinskem štedilniku nameščeni lonci z vodo, ki jih je treba vreti. Ko tekočina zavre, na ponev položite kovinsko rešetko.
Tako, da se kozarci parijo, jih postavimo na glavo na žičnati prtljažnik. Obdelava naj se nadaljuje deset minut..
Najboljši recepti
Obstaja več receptov, ki bodo pomagali pripraviti okusno konzerviranje hroščev..
Bučno predjed s hrenom in česnom
Ta jed je postrežena z želejem iz mesnih ali ribjih jedi. Za kuhanje potrebujete naslednje sestavine:
- pet kilogramov pese;
- 200 gramov česna;
- 350 gramov hrena;
- 200 ml kisa;
- 80-90 gramov soli.
Peso skuhamo in skupaj s česnom prenesemo skozi mlinček za meso. Nato hren zmeljemo v mešalniku in ga zmešamo s pesno-česnovo mešanico. Rastlinska sestava se vlije v ponev, kuha in ustekleniči v kozarcih.
S česnom in začimbami
Da je predjed bolj aromatičen, mu dodate baziliko, lovorjev list in druge začimbe. Dodati morate tudi:
- tri kilograme pese;
- štirje stroki česna;
- 250 mililitrov kisa;
- 100 gramov soli.
Cvetovi so olupljeni in naribani. Nato česen precedimo skozi mlinček za meso in ga dodamo v ponev z naribano peso. Po tem v posodo vlijemo rastlinsko olje in dodamo sol z začimbami. Ko prigrizek zavre, ga vlijemo v posodo.
S česnom in čebulo
Ljubitelji slanih prigrizkov naj bi jedem dodali več čebule. Poleg tega boste potrebovali te izdelke:
- dve glavi česna;
- tri čebule;
- kilogram korenovke pese;
- olje in sol po okusu.
Koreninske pridelke skuhamo in zmeljemo na graterju. Čebulo s česnom narežemo na rezine in dodamo v posodo z rastlinskim oljem in soljo. Vse vre 20-25 minut in se vlije v steklene posode.
Bolgarski recept
Za pripravo prigrizka po bolgarskem receptu boste potrebovali take komponente:
- dva kilograma korenovk;
- 100 mililitrov kisa;
- 80-90 gramov soli;
- začimbe.
Peso obrezujemo z listja, operemo in skuhamo v vreli vodi. Nato ga razrežemo na trakove in damo v kozarce. Po tem se posoda napolni s slanico, narejeno iz navadne vode, soli in začimb.
Korejska začinjena predjed
Korejski ljubitelji hrane lahko kuhajo po tem receptu. Če želite to narediti, potrebujete naslednje sestavine:
- en kilogram in pol korenskih pridelkov pese;
- pekoča paprika;
- šest strokov česna;
- kis po okusu;
- rastlinsko olje;
- sol.
Koreninski pridelek operemo, očistimo, narežemo in skuhamo. Nato jo prelijemo z rastlinskim oljem in dušimo s česnom in poprom. Končana malica se vlije v posodo in prelije s kisom.
Možnost z zeljem
Jed nastane iz naslednjih sestavin:
- 2-4 kilograme zelja;
- 400 gramov korenja;
- 600 gramov koreninskih pridelkov;
- lovorov list;
- tekoča kis.
Zelenjavo olupimo, narežemo in takoj položimo v kozarce. Nato se pripravi kumar, ki vključuje vodo, kis, sončnično olje in lovorjev list. Pripravljeno tekočino vlijemo v posodo z zelenjavo in zapremo s pokrovi.
S črnim ribezom
Priloga je pripravljena iz naslednjih komponent:
- 300 gramov ribezovih jagod;
- 950 gramov pese;
- kis
- cimet
- poper;
- sol.
Korenino pese olupimo, narežemo in položimo v kozarce z ribezom. Posode s hrano prelijemo z marinado iz kisa, popra, soli in vode.
S slivami v jabolčnem soku
Konzervacija je ustvarjena iz naslednjih izdelkov:
- kilogram sliv;
- en kilogram pesa in pol;
- en in pol litra jabolčnega soka;
- sol in sladkor.
Peso kuhamo 50 minut, po kateri se slive prelijejo z vrelo vodo. Nato jih položimo v posodo in napolnimo z marinado iz jabolčnega soka.
Solata s peso
Če želite ustvariti solato:
- dva in pol kilograma korenovk;
- 900 gramov paradižnika;
- čebulna glava in česen;
- 300 gramov sladkega popra;
- rastlinsko olje po okusu.
Zelenjavo operemo, sesekljamo, premešamo in prelijemo v kozarec. Nato v posodo dodamo rastlinsko olje, pomešano s kisom in soljo.
Kaviar rdeče pese
Predjed je ustvarjen iz teh izdelkov:
- 300 gramov čebule;
- kilogram paradižnika;
- lovorov list;
- sol.
Peso kuhamo pol ure, s paradižnikom sesekljamo v mlinčku za meso in pomešamo s soljo in začimbami. Zmes dušimo na nizki vročini pol ure in jo prelijemo v pločevinke.
Češnjevi paradižniki s peso
Za to jed potrebujete naslednje sestavine:
- 350 gramov češnjevega paradižnika;
- dve zeleni čebuli;
- ena pekoča paprika;
- dve majhni pesi;
- zelenice in sol po okusu.
Paprike in paradižnik dve uri mariniramo v tekočini iz sladkorja, soli, kisa in olja. Nato vložene zelenjave prenesemo v pločevinke s peso in prelijemo z vročo vodo.
Kako in koliko jih lahko shranimo?
Kuhano peso hranite v hladnih prostorih s temperaturo približno 3-5 stopinj Celzija..
Zato številne gospodinje kozarce hranijo v kleti, na balkonu ali v hladilniku.
Zaključek
Iz zrele pese lahko pripravimo različne zimske prigrizke. Preden pa jih pripravite, se morate seznaniti z osnovnimi recepti za ustvarjanje takšnih jedi.