Solatna pesa s slivami, orehi in sirom

Oreščki bolje je kupiti olupljeno, da boste zagotovo dobili dober izdelek. Najboljši okus ima oreh s svetlo kožo, prijetne oreškovske arome, brez sledi plesni.

Suhe slive za jed lahko uporabljamo kot prekajene ali navadne. Dimljene slive imajo sijajno sijočo površino, so mehkejše in vlažnejše, saj jih obdelujemo z dodatnimi kemičnimi sestavinami za boljše ohranjanje. Da preprečite, da bi škodljive kemikalije vstopile v telo, je priporočljivo, da slive slive prelijete z vrelo vodo, preden pripravite solato. Navadne slive naj bodo mat, enotne barve, dobro dišijo in se ne držijo za roke.

Solatna pesa s slivami, orehi in sirom

400 g

1. Priprava pese traja največ časa, zato jo je treba kuhati vnaprej. Oprano srednje veliko zelenjavo namočimo v hladno vodo in kuhamo eno uro, dokler ne kuhamo. Čas kuhanja se lahko razlikuje od 40 minut, odvisno od velikosti pese. do 2 uri.
2. Kuhano zelenjavo ohladimo, olupimo in naribamo na grobo grater.
3. Slive temeljito operemo, olupimo in narežemo na majhne trakove.
4. Orehe operemo, da se znebimo delcev membran in prahu, nasekljamo z mešalnikom ali pa jih z nožem narežemo na majhne koščke.
5. Česen olupimo, nasekljamo z nožem ali popečemo skozi stiskalnico (stiskalnik česna).
6. Vse zdrobljene sestavine zmešamo z žlico ali silikonsko lopatico v veliki stekleni skledi, dodamo soljeno, majonezno in rastlinsko olje, dobro premešamo.
7. Nastala masa se stisne z žlico in pošlje v hladilnik za 2 uri.
8. Na vrh posode postavite ravno krožnik in jed obrnite na glavo, tako da je solata na krožniku. Po vrhu posode potresemo nariban sir, ki smo ga predhodno naribali na grobi grater.
9. Po obodu plošče za dekoracijo razporedite peteršilj, koper ali baziliko.
Je pomembno! Če želite zmanjšati vsebnost kalorij in narediti solato bolj zdravo, lahko majonezo v enaki količini nadomestite s kislo smetano..

Za pripravo okusne in zdrave solate iz pese s slivami in oreščki je v pristojnosti vsakega neizkušenega kuharja. Da bi bil okus čim bolj uravnotežen in prijeten, je priporočljivo upoštevati priporočila za izbiro izdelkov in upoštevati navodila za kuhanje.