Recept za solato iz orehovega in slivovega sira

Slive in orehi so sestavni deli velikega števila različnih solat, še posebej pa jim gre dobro s piščančjimi prsi (fileji) ali šunko. Trdi sir, piščančja jajca in kumare bodo prav tako dobra možnost za dopolnitev teh izdelkov, vendar je majoneza ali kisla smetana standardni preliv. Kako pripraviti okusno in praznično solato iz teh sestavin in kakšno zaporedje dejanj je treba hkrati upoštevati - o tem bomo razpravljali naprej.

Izbor in priprava sestavin

Pri izbiri in predhodni obdelavi sestavnih delov navedene solate ni nič posebnega, saj tako kot v drugih primerih veljajo standardna pravila: Vsi izdelki naj bodo samo sveži in čisti. V ponvi ne morete ocvrti oreščkov, vendar je zaželeno slivo slivo namočiti v vroči vodi in nato odstraniti semena iz nje.

Ali veste? Prvi solatni prelivi - omaka in majoneza - so se pojavili šele v XVIII stoletju, pred tem pa so solate (ki so nam prišle iz starega Rima) začinjene z medom, soljo in poprom.

Kumara je olupljena ali puščena, saj nekatere gospodinje menijo, da je zelenjava v tej obliki še okusnejša. Piščančja jajca je treba kuhati vnaprej, tako da se do trenutka mešanja vseh sestavin popolnoma ohladi, vendar šunka ali kuhano piščančje meso ne potrebuje dodatne obdelave. Tisti, ki imajo radi slani okus, naj jed dopolnijo s čebulo ali česnom..

srednja

Recept za nežno solato s slivami in orehi

215–20 minut.
7 sestavin
šunka

200 g

  • piščančja jajca

    2 kosa

  • slive

    80 g

  • kumare (surove)

    200 g

  • orehova jedrca

    80 g

  • majoneza

    100 g

  • sol

    po okusu

    • Kalorije na 100 g:
    Kalorije
    253 kcal
    Veverice
    7,77 g
    Maščobe
    20,75 g
    Ogljikovi hidrati
    9,39 g
    1. Olupljene orehe narežemo na majhne koščke in prelijemo v ločeno skledo.
    2. Narezane suhe slive narežemo na tanke trakove, prav tako jih vlijemo v pripravljeno skledo.
    3. Operite kumaro, jo obrišite s papirnato brisačo in jo nasekljajte s slamicami ali kockami (po vaši presoji).
    4. Na enak način narežite šunko tako, da se njeni posamezni kosi ujemajo z velikostjo kumare (če ni šunke, jo lahko nadomesti piščančja prsa, solata pa bo ostala prav tako okusna).
    5. Pripravite dve solatni skledi in položite vse izdelke, začenši s kumarami (treba jo je enakomerno porazdeliti po posodi in malo soli).
    6. Po kumarah položite šunko v krožnike in vanjo zdrobite jajca (beljakovin ni treba ločevati od rumenjakov).
    7. Povrhu predhodnih sestavin enakomerno položite rezine sliv in stisnite majonezo, tako da drsi.
    8. Če želite okrasiti čez preliv, nalijte nekaj sesekljanih oreščkov in brez mešanja sestavin jed postrežite k mizi. V kombinaciji z belo majonezo so oreščki videti zelo privlačni, tudi brez dodajanja zelenja..

    Je pomembno! Bolje je, da med samo pojedino zmešate posamezne sestavine prigrizka, sicer bo kumara izpraznila sok, splošen videz pa bo pokvarjen.

    Okrasitev opisane lisnate solate je tako preprosta kot ustvarjanje in če želite ceniti vso nežnost in privlačnost jedi, poglejte samo njeno fotografijo.

    Delite na družbenih omrežjih:
    Takole je videti