Kuhanje gruzijske solate z orehi

Če želite nekaj posebnega in enostavnega in je pri roki samo paradižnik in kumare, lahko dodate še nekaj sestavin, na primer oreščke in vinski kis, in dobili boste zelo okusno in barvito gruzijsko nacionalno jed. Razmislimo, kako skuhati nenavaden, a zelo okusen gruzijski prigrizek in zadovoljiti naše ljubljene s kulinarično novostjo.

Izbor in priprava sestavin

Solata s svežo zelenjavo in oreškovim oreščkom, imenovana "gruzijska", je na jedilniku skoraj vsake restavracije ali kavarne. Kar pa je še posebej lepo, je, da je takšna solata zelo preprosta in proračunska jed, ki jo zna kuhati celo začetnik.

Hkrati je ponudba solate drugačna:

  • lahko je samo sesekljane sestavine in prelijemo s točno določenim prelivom;
  • sestavine lahko zmešamo z omako.

Če želite pripraviti to okusno nacionalno gruzijsko jed, morate pripraviti sestavine. Obvezne sestavine so: kumare, paradižnik in vinski kis. Tradicionalni recept vključuje tudi preliv oreškov. Najprej je treba očistiti rdeča čebula in česen, operite zelenjavo in zelišča. S kumarami lahko kožo porežete z navadnim lupilcem.

Recept za solato z orehi, paradižnikom in kumarami

2 kos 30–35 min.
14 sestavin
Video recept
srednji paradižnik

4 kos.

  • srednje kumare

    4 kos.

  • rdeča solata

    1 kos.

  • česen

    3-4 nageljnove žbice

  • orehi

    100 g

  • vinski kis

    2 tsp.

  • aromatično rastlinsko olje

    1 tsp.

  • voda

    50 ml

  • sol

    po okusu

  • svež peteršilj

    1 šopek

  • svež koper

    1 šopek

  • svež peteršilj

    1 šopek

  • svež koper

    1 šopek

  • svež cilantro

    1 šopek

    • Hranilna vrednost na 100 g:
    Kalorije
    84,05 kcal
    Veverice
    2,48 g
    Maščobe
    6,42 g
    Ogljikovi hidrati
    4,77 g
    1. V mešalnik dajte 3 ali 4 stroke česna, majhno svežo vročo čili poper ali rdečo mleto suho papriko v količini 0,5 tsp, orehe in na drobno nasekljajte.
    2. V nastalo konsistenco vlijemo 1 tsp. rastlinsko olje z vonjem (posebno za solate), 2 tsp. vinskega kisa, malo soli in zmešajte z vilicami ali žlico.
    3. Da bi solatni preliv postal malo tekoč, morate dodati tudi vodo in spet vse temeljito premešati - masa naj postane kremna po konsistenci in lahke barve.
    4. Vse rastlinske sestavine narežemo ali narežemo peclje.
    5. Oprane in posušene kumare narežemo na srednje velike rezine (ne zelo tanke in ne zelo debele).
    6. Češnjev paradižnik ali slivi podobne obroče, polovice ali rezine. Če uporabljate velike okrogle paradižnike, sadje narežite na 4 dele, nato pa sestavino narežite neposredno za solato.
    7. Čebulo prerežemo na pol, nato pa narežemo na tanke rezine.
    8. Na drobno nasekljajte vse zelene gomile.
    9. Nato sta na voljo dve možnosti za serviranje jedi: v mešani obliki ali v plasteh: v solatno skledo dajte sestavine po vrstnem redu: najprej rezine paradižnika, nato obročki rdeče čebule, nato kroge kumar in veliko drobno nasekljanega zelenja.
    10. Solato začinite s predhodno kuhano arašidovo omako, dobro premešajte in poskusite na soli. Po potrebi dodajte po okusu in ponovno premešajte.
    11. Pustite, da mešane sestavine približno 5 minut natalijo, da jih temeljito namočite in razkrijete aromo začimb.
    12. Po določenem času posodo damo na krožnik in postrežemo..
    13. Ali: paradižnik položite na raven krožnik, nato čebulo, nato kumare, potresemo z zelišči in prelijemo z arašidovo omako.
    14. Po 5 minutah lahko solato postrežemo..

      15. Video recept

    Je pomembno! Cilantro (zeliščni del koriandra) kot nepogrešljiva sestavina tradicionalne gruzijske zelenjavne solate doda jedi svojo posebno noto okusa. Toda za tiste, ki te začimbe ne marajo, lahko v postopku kuhanja storite brez cilantro..
    Ta lahka hrustljava solata z začinjenim ostrega in hkrati začinjenega nota okusa bo zaradi svoje preprostosti in popolne kombinacije s skoraj vsako jedjo pravo presenečenje za vašo družino in goste.

    Delite na družbenih omrežjih:
    Takole je videti