Pikantna solata iz pese za zimo: 5 receptov

Nabrana solata iz pese za zimo bo omogočila ves zimski in spomladanski čas uporabo takšnega darila narave, kot je pesa, ki ima edinstveno kemično sestavo, sestavljeno iz velikega števila hranil. Še posebej zanimiva bo za tiste, ki imajo vrtno parcelo, poletno rezidenco. Navsezadnje je to odlična priložnost za polno uporabo pridelka, gojenega na rastišču..

Skrivnosti kuhanja začinjene solate iz pese

Pesa je zdrava zelenjava, ki ima spodoben okus. Večina gospodinj za ohranjanje doma za zimo izbere ta izdelek, saj se odlično poda s kislo, sladko in začinjeno dodatno sestavino. Preden začnete kuhati, se je treba odločiti za recept jedi iz pese, ki bo všeč vsem družinskim članom.

Skrivnosti kuhanja:

1. Da bo solata s peso res okusna, morate pravilno izbrati glavno sestavino - peso. Odlikovati naj bi jo sočnost, sladkost, imeti bogato bordo barvo. Le takšna zelenjava bo dala kakovostne jedi.
2. Ko kuhamo, ni priporočljivo odstraniti korenine in vrhov, koreninski pridelek dovolj dobro oprati in poslati kuhati. Če želite olupiti zlato olupljeno, morate vročo zelenjavo postaviti v hladno vodo.
3. Za različne okuse lahko dodate različne sestavine, na primer česen, korenje, pekočo papriko, ki se odlično zlijejo s peso.
4. V postopku priprave konzerviranja pese za zimo se ne bojite težav, saj je to mogoče enostavno in preprosto.

Pikantna solata iz pese za zimo s česnom

Solata iz pese za zimo vsebuje kompleks vitaminov, ki jih človeško telo potrebuje v hladni sezoni. Česen jed doda začimbo, ki daje predjedi zanimiv okus. Za kuhanje si založite:

• 1 kg pese;
• 1 česen;
• 300 g čebule;
• 300 g korenja;
• 300 g paradižnika;
• 1 žlica. l soli;
• 50 g sladkorja;
• ¾ Umetnost rastlinsko olje;
• 1 žlica. l kis
• začimbe.

Recept za pripravo:

1. Očiščeno peso očistite iz lupine in sesekljajte z graterjem z velikimi zobmi, olupite in naribajte korenje s pomočjo graterja za korejsko korenje.
2. Vzemite ponev, dodajte olje in tam pošljite peso, postavite na štedilnik in prižgite srednjo vročino. Nato zalijemo s sladkorjem, prilijemo pol žlice kisa in vztrajamo 15 minut, dokler pesa ne da soka in se malo naseli. V postopku gašenja je treba posodo pokriti.
3. Čez čas dodamo korenje in dušimo še 20 minut.
4. Pri paradižniku odstranite pritrdilno mesto peclja in kožo olupite z vrelo vodo. Sesekljano pripravljeno zelenjavo v obliki kock in pošljemo v ponev z vsebino.
5. Dodamo sesekljano čebulo in sesekljan česen na finem graterju. Rastlinsko maso začinite s soljo, poprom, dodajte preostalo količino kisa, premešajte in kuhajte ne več kot 10 minut. Zelenjava naj bo mehka in ohrani obliko.
6. Vročo solato porazdelite po kozarcih in jo zvijete, zavite v toplo odejo, dokler se ne ohladi.

Zimska solata iz pese z vročo papriko

Za tiste, ki imate radi slane jedi, lahko naredite začinjeno solatno peso z dodatkom pekoče paprike. Pozimi bo tak prazno priljubljen tako v prazničnih dneh kot v dnevnem meniju. Solata iz pese za zimo bo ustrezala kateri koli drugi jed in bo ustna predjed, ki jo lahko privoščimo nepričakovano popečenim gostom. Za izdelavo so potrebni naslednji sestavni deli:

• 2 kg koreninskih pridelkov;
• 10 kosov paprika;
• 8 kosov korenje;
• 7 kosov čebula;
• 4 zob. česen
• 1 liter paradižnikovega soka;
• 3 kos pekoča paprika;
• 3 žlice. l paradižnikova pasta;
• 2 žlici. l kis
• sol, začimbe.

Korak za korakom recept za jedi iz pese:

1. Sladko olupljen bolgarski poper, da se znebite semen, operete, sesekljate na trakove in prepražite v dobro ogreti ponvi.
2. Korenje olupite in naribajte, s pomočjo grobega graterja previdno ločite v sončničnem olju.
3. Lupine olupimo iz čebule, operemo, drobno sesekljamo z nožem in, pošljemo v ponev, rahlo prepražimo.
4. Olupite peso, naribajte z grobo graterjo. Vzemite ponev z debelim dnom, dajte pripravljeno peso, sončnično olje in kis, pristavite enolončnico.
5. Po 30 minutah dodajte preostalo zelenjavo, ki ste jo predhodno pripravili k pesi. Z veliko previdno premešamo, dodamo paradižnikovo pasto in sok ter dodamo nasekljan česen. Solimo, popramo in dušimo še 30 minut, pokrijemo s pokrovom.
6. Pekoče paprike se znebite semen in sperite, nato z mletjem zmeljete in dodate zelenjavni masi. Zadržite malo na nizki vročini in solata iz pese za zimo je pripravljena.
7. Konzerve napolnite s solato in zamašite. Ohranjanje je treba obrniti na glavo in zaviti v odejo za en dan.

Zimska solata iz pese z vročo papriko, česnom in kisom

Predjed, narejen po tem receptu, je popolna solata, ki je, ko jo postrežemo, ni treba začiniti. Poleg tega bo pikantno začinjeno nabiranje za zimo popestrilo telo s potrebnimi vitamini in povečalo imuniteto.

Sestava sestavine:

• 1 kg pese;
• 1 česen;
• 100 ml kisa;
• 1 žlica. l soli;
• 100 g sladkorja;
• 1 liter vode;
• 75 ml oljčnega olja.

Kako narediti pikantno pikantno trgatev za zimo po receptu:

1. Oprano koreninsko zelenjavo kuhajte do polovice kuhane 35 minut, nato odstranite lupino in narežite na trakove.
2. Česen osvobodite iz lupine in ga nasekljajte v obliki majhnih rezin.
3. Vzemite ponev, nalijemo vodo in zavremo, nato pa vlijemo kis, dodamo sladkor in sol. Po vrenju marinade vlijemo olivno olje.
4. Pripravite koreninski pridelek v bankah, začinite s česnom na vrhu. Zalijemo z marinado, pokrijemo s pokrovi in ​​pošljemo na sterilizacijo. Če je prostornina 0,5 l, nato sterilizirajte 20 minut in 1 l pol ure.
5. Na koncu posode zaprite, obrnite in pustite, da se ohladijo.

Recept za ostro solato pese za zimo brez sterilizacije

Ta zimska odeja ne potrebuje dodatne sterilizacije, zato jo lahko naredite hitro in enostavno. Solatna pesa, narejena po tem receptu, ima svetel in bogat okus in ohranja največjo količino hranilnih snovi..

Struktura komponente:

• 2 kg pese;
• 250 g korenja;
• 750 g paradižnika;
• 250 g čebule;
• 350 g sladkega popra;
• 75 g česna;
• ½ kos pekoča paprika;
• 2 žlici. l soli;
• 100 g sladkorja;
• 100 ml kisa.

Potek ukrepanja v skladu z receptom:

1. Oprane paradižnike zmeljemo z mešalnikom. Nastali pire združite z maslom, soljo, sladkorjem in pošljite na štedilnik.
2. Olupljeno peso naribajte korenje, z grobo graterjo sesekljajte čebulo na majhne kocke. Olupljena semena narežemo na tanke slamice.
3. Dodajte vse sestavine paradižnikovemu pireju in kuhajte na nizkem ognju 1 uro, občasno mešajte.
4. S pomočjo mešalnika mletite česen in pekočo papriko, vnaprej odstranite semena in dodajte v solato. Vlijemo kis in dobro premešamo še 15 minut.
5. Končno zelenjavno maso porazdelite po kozarcih in zaprete s steriliziranimi pokrovi.

Preprost recept za ostro solato pese in korenja za zimo

Zanimiva praznina za zimo se bo zagotovo uvrstila v scenarij katerega koli praznika in navdušila vsa gospodinjstva. Pikantna solata iz pese ne bo le odlična prigrizek, ampak lahko služi tudi kot preliv za borsch.

V receptu so uporabljene sestavine, kot so:

• 3 kg pese;
• 1 kg korenja;
• 100 g česna;
• 1 kg paradižnika;
• 3 žlice. l soli;
• ½ žlice sladkorja
• 1 žlica. l kis
• začimbe.

Način izdelave ostrega prigrizka iz pese za zimo po receptu:

1. Sesekljano olupljeno peso, korenje v obliki tanke slame ali nariban z grobo graterjo. Odstranite peclje paradižniku in ga narežite na kocke.
2. V ločeni posodi segrejte olje iz sončničnega olja, vanj vložite polovico pese in dodajte sladkor. Ko koren pridelek postane mehak, dodajte drugo serijo, premešajte in počakajte, da zelenjava da sok.
3. Korenje dodajte glavni zelenjavni pesi in hranite na ognju, dokler ni na pol kuhano, dodajte paradižnik, sesekljan česen. Vse premešamo, začinimo s soljo, poprom po okusu, nalijemo kis in še 15 minut dušimo, da privremo na zmernem ognju.
4. Dobljeno maso porazdelite po bankah in plute s pokrovčki.

Pravila shranjevanja začinjenih solat iz pese

Bolje je hraniti takšno domačo hrano za peso za zimo v hladnem prostoru s temperaturo od 3 do 15 stopinj nad ničlo in z optimalno vlažnostjo, saj lahko pokrovi rjavijo, okus in kakovost pa se ji bosta poslabšala. Nabiranje pese lahko shranite tudi pozimi v sobnih pogojih, če so bile izvedene v skladu z vsemi pravili. Ohranjanja ni mogoče postaviti v bližini naprav, ki oddajajo toploto, saj lahko visoka temperatura v njej prebudi in spodbudi različne kemične procese..

Zaključek

Pikantna solata iz pese za zimo je zanimiv način okušanja okusne, zdrave zelenjave v zimski sezoni. Preproste in hitre recepte zanjo že dolgo preučujejo in preizkušajo izkušene gospodinje. Ta okusna letina sladkorne pese je kot nalašč za vsak domač obrok.