Zimska solata iz pese

Pozimi si pogosto želite poskusiti kakšno solato iz sveže naravne zelenjave, namesto da shranjujete izdelke, ki so natrpani s škodljivimi snovmi in različnimi antibiotiki. Pesa za zimsko solato v kozarcih je odlična alternativa tej težavi, saj takšno konzerviranje ne bo samo okusnejše, ampak tudi bolj zdravo.

Kako ohraniti peso za zimo za vinigrette

Konzervirana pesa bo okusna ne glede na način priprave, saj je to izdelek, ki se po daljšem skladiščenju v kozarcu izboljša. Zadrži skoraj vse svoje uporabne lastnosti in je kot nalašč ne samo za vinaigrette, ampak tudi za druge solate.

Preden nadaljujete s pripravo, je potrebno ne le natančno preučiti recepte, temveč tudi temeljito poznati vsak postopek. Nato po receptu določite, katere sestavine so potrebne, in jih pripravite za kuhanje. Če želite to pravilno narediti, morate upoštevati priporočila izkušenih gospodinj, ki bodo nalogo zelo poenostavili:

1. Ko izbirate glavno sestavino, morate dati prednost majhnim sadežem, bolje je, da imajo enako velikost, s premerom približno 10 cm, tako da enakomerno vrejo.
2. Vso zelenjavo je treba skrbno razvrstiti, tako da bodo plodovi odstranili kakršno koli vidno škodo. Temeljito umijte s tekočo vodo, da se čim bolj znebite umazanije..
3. Pred kuhanjem morate zelenjavo naliti s toplo vodo in pustiti, da se namaka nekaj ur. Pomembno je, da lupine ne poškodujete, da ne pride do izgube vseh koristnih in hranilnih snovi. Ne priporočamo čiščenja in odstranjevanja ogrcev iz zelenjave.
4. V procesu kuhanja lahko dodate sladkor in namizni kis, to bo preprečilo, da bi koreninske rastline izgubile svojo lepo barvo.
5. Če kuhano zelenjavo sperete pod ledeno vodo, se lahko zlahka znebite kože.

Ohranjanje ne traja veliko časa, če se vsi potrebni postopki izvedejo pravilno.

Klasični recept za konzerviranje pese za vinigrette

Konzervirane pese za vinaigrette po klasičnem receptu bodo odlična pomožna sestavina pri pripravi solat, še posebej pa pri vinaigreti. Če želite ustvariti ohranitev, morate vzeti:

• 2 kg pese;
• 1 liter vode;
• 2 tsp kis
• 1 liter vode;
• 55 g sladkorja;
• 55 g soli;
• 10 grah popra;
• 3 kos lovorovi listi;
• ½ žličke cimet.

Zaporedje recepta:

1. Pripravite koreninski pridelek: kuhajte ga, pustite, da se ohladi.
2. Izrežite izdelek in ga pošljite v kozarec.
3. Prilijemo do vrele vode, v kateri raztopimo sladkor s soljo.
4. Po 10 minutah dodajte cimet, lovorov list, zaprite pokrov in pustite, da se infuzira.
5. Slanico ponovno zavremo in prelijemo v kozarce, držimo 20 minut, ne da bi zaprli.
6. Vso tekočino odcedite iz pločevinke in ponovno zavrete..
7. Znova vlijemo rastlinsko zmes in zamašimo.

Recept za zimsko peso za gorčico z gorčičnimi semeni in klinčki

Pesa, konzervirana za vinaigrette, tudi po dolgotrajni toplotni obdelavi ne izgubijo svoje celovitosti in sočnosti. Po želji lahko spreminjate resnost izdelka, odvisno od lastnih želja, prilagajate vsebnost popra.

Nabor izdelkov:

• 1 kg koreninskih pridelkov;
• 1 liter vode;
• 1 žlica. l soli;
• 2 žlici. l sladkorja
• 4 grah paprike in črne;
• 9 gorčičnih semen;
• 3 zvezdaste nageljnove žbice;
• ½ žlice l kis.

Kako narediti okusen recept brez recepta:

1. Skuhamo koreninski pridelek in ga po ohladitvi narežemo na majhne kocke.
2. Razdelite na sterilizirane banke.
3. Marinado zavremo s sladkorjem in vodo, po vrenju dodamo vse ostale začimbe, kuhamo 10 minut.
4. Vlijemo v pločevinke, nalijemo kis, zvijemo.

Trgatev za zimo: pesa za vinaigrette z limono

Z dodajanjem majhne količine limoninega soka bo obdelovanec okusnejši in bolj aromatičen. Vinaigrette, narejene po tem receptu, bodo navdušile vse zaradi svojega okusa.

Glavne komponente:

• 1 kg pese;
• 25 g hrenovega korena;
• 100 g sladkorja;
• 200 g vode;
• 3 žličke limonin sok;
• 1 tsp sol.

Postopek kuhanja:

1. Kuhane oprane korenine, nato ohladimo.
2. Olupljeno ogrščeno hrenovo korenino zdrobite s pomočjo živilskega predela in kombinirajte z narezano peso.
3. Dodamo sladkor, sol, v vodo vlijemo limonin sok.
4. Prelijte marinado nad zelenjavo in pošljite v kozarce.

Pečena pesa za vinaigrette v kozarcih za zimo

Odeja je odlično shranjena dlje časa, ne da bi izgubila sočnost, svežino. Primerno ne samo za vinaigrette, ampak tudi za druge solate, prve tečaje. S to toplotno obdelavo se ohranijo največje uporabne lastnosti..

Potrebne komponente:

• 700 g pese;
• 1 tsp soli;
• 4 žlice. l sladkorja
• 1 limona;
• 70 ml rastlinskega olja.

Recept za kuhanje vključuje naslednje procese:

1. Predhodno kuhano peso v pečici v foliji na 180 stopinj približno pol ure.
2. Ohladimo, olupimo in narežemo na majhne kocke.
3. Zmešamo s sladkorjem, soljo, maslom, limoninim sokom, pošljemo v ponev in kuhamo največ 20 minut.
4. Napolnite kozarce in zaprite s pokrovčki.

Kako hraniti peso za vinoigrette

Takšne praznine za vinaigrette shranite v pravih pogojih. Idealna temperatura naj bo od 3 do 18 stopinj, zmerna vlažnost. Da bi ohranili izdelke, lahko uporabite klet, shrambo ali hladilnik. Konzervirano za vinoigrette največ dve leti. Po odprtju hranite v hladilniku največ 2 tedna.

Zaključek

Pesa za vinaigrette za zimo v kozarcih je koristen pripravek, ki bo domačini po potrebi pomagal, hitro pripraviti solato. Neprecenljiv okus in aroma jedi, pripravljena na podlagi te konzerve, bo navdušila vsakega ljubitelja okusnega in zadovoljivega obroka..