2-Urni recepti za kislo zelje

Mnogi mislijo, da za kiselo zelje traja preveč časa in truda. Vendar pa obstaja veliko receptov, ki vam omogočajo, da v nekaj urah skuhate okusno solato. Glavna stvar je sesekljati vso potrebno zelenjavo in kuhati marinado. Čez nekaj ur bo zelje povsem pripravljeno za uporabo..

Osnovna pravila

Za kisle krake vzemite samo sočne in sveže glave zelja. Zelenjava, ki je bila dolgo shranjena v kleti, ne bo delovala. Zelje lahko nasekljate z navadnim nožem ali posebnim graterjem. Zelo priročno je uporabljati grater. Malo je verjetno, da bi nož naredil tako majhen rez. Po tem je treba zelje temeljito naribati. Zaradi tega se bo zelenjavna masa zmanjšala v količini.

Poleg zelja lahko obdelovancu dodate naslednje sestavine:

• sveža čebula;
• nekaj strokov česna;
• rdeča pesa;
• peteršilj, koper in druga zelišča;
• različne začimbe;
• korenje.

Okus jedi je odvisen od marinade. Običajno je narejen iz rastlinskega olja, sladkorja, namiznega ali jabolčnega kisa in soli. Skrivnost hitrega krašenja je, da za nalivanje uporabljajo vročo marinado. Hladna tekočina je primerna samo za dolge kise.

Takoj po šivanju je treba kozarce nekaj časa hraniti na toplem. Ko se posode ohladijo, boste morali pozimi odnesti zaloge na hladno mesto za nadaljnje skladiščenje. Pripravljeno solato iztisnemo iz presežne marinade in ji dodamo sončnično olje, čebulo in sveža zelišča. Izkaže se preprosta in okusna solata. Pečeno zelje se uporablja tudi za kuhanje drugih solat..

Enostaven in hiter recept za vloženo zelje

Obstaja recept na hitro narezano zelje čez 2 uri. Večina gospodinj kuha solato po tem receptu. Potrebuje kar nekaj časa, a se izkaže precej okusno in izvirno. Najprej morate pripraviti potrebne sestavine:

• sveže belo zelje - 2,5 kilograma;
• rafinirano olje - 100 ml;
• granulirani sladkor - 100 gramov;
• en liter vode;
• namizna sol - ena in pol žlice;
• sveže korenje - 0,4 kilograma;
• namizni 9% kis - 90 ml;
• tri srednje velike strok česna.

Izdelava solate:

1. Zelje je treba sesekljati s tankimi trakovi. V tej obliki bo bolje absorbirati marinado in postopek bo šel veliko hitreje. Nastala masa se prenese v veliko posodo.
2. Korenje olupimo in temeljito operemo pod pipo. Nato ga podrgnemo na grobo grater in dodamo zelju.
3. Tja se pošlje drobno sesekljan česen. Vso vsebino temeljito zmečkamo z rokami. Zaradi tega naj bi se masa zmanjšala v količini.
4. Po tem se zelenjava položi v sterilizirane kozarce. Vso vsebino lahko prenesete tudi v eno veliko kapaciteto.
5. Zdaj morate opraviti kuhanje marinade. Če želite to narediti, postavite na štedilnik ponev z vodo, sladkorjem, sončničnim oljem in soljo. Zmes segreje do vrenja, po kateri je potrebno vliti količino kisa po receptu.
6. Marinada naj stoji 10 minut, da se nekoliko ohladi.
7. Več vročo kumino nalijemo zelenjavno mešanico. Še en dan naj bo solata v topli sobi. Čez čas lahko jed pojeste.

Pečeno zelje z receptom za peso

Ta prazna privlači ne le s svojim okusom, ampak tudi s svetlo nasičeno barvo. Če želite doseči ta rezultat, morate izbrati samo sočno in svežo peso. Torej, za pripravo takšne solate potrebujemo:

• belo zelje - dva kilograma;
• veliko sočno korenje - dva kosa;
• sveža rdeča pesa - približno 200 gramov;
• stroki česna po vaših željah;
• rafinirano rastlinsko olje - 80 ml;
• namizni 6% kis - 80 ml;
• jedilna sol - velika žlica;
• sladkor - štiri žlice.

Solata se pripravi na naslednji način:

1. Zelje smo drobili na običajen način. Korenje je treba razdeliti na polovico in razrezati na polkroge. Glavna stvar je, da so krogi tanki.
2. Če se odločite, da boste obdelovancu dodali česen, preprosto olupite olupljene stroke v majhnih krogih.
3. Peso olupite in naribajte na posebnem graterju za kuhanje korejskega korenja. Tako bo zelje približno enako debelo kot pesa in ga v končni solati ne bo vidno.
   
4. Vsa sesekljana zelenjava je združena v eni posodi in temeljito premešana..
5. Nato pripravite marinado. Vodo (300 ml) dajo na ogenj in tam dodajo pravo količino granuliranega sladkorja in soli. Vse mešamo do popolnega raztapljanja komponent. Ko mešanica zavre, morate vliti rastlinsko olje in namizni kis. Vsebino premešamo in odstranimo iz ponve..
6. Vročo marinado vlijemo v zelenjavno maso in premešamo, nadevamo rokavico na roko.
7. Zgoraj vse pokrijemo s pokrovom in namestimo zatiranje. V tej obliki mora obdelovanec stati vsaj 7-8 ur.

Zaključek

Uspeli smo se prepričati, da zelje, popečeno v 2 urah, ni pravljica. Tako okusno in zdravo pripravo lahko res pripravimo v nekaj urah. Izberete lahko kateri koli ponujeni recept in poberete okusno zelje doma. Veliko so povpraševali in prejeli veliko število pozitivnih ocen zadovoljnih gospodinj. Zelje, marinirano s peso, izgleda zelo izvirno. Ta sestavina daje solati ne le svetlost, temveč tudi nežen okus in aromo. Vsekakor vredno poskusiti!