8 Po korakih receptov za korejski poper za zimo v korejščini

Gorke paprike lahko po korejski po preverjenih receptih zlahka poberemo za zimo v korejščini. Vroči stroki so vir hranil in vitaminov, ki jih v hladni sezoni tako primanjkuje. Ob pripravi ostrih strokov v korejščini za prihodnost se ne morete bati zmanjšanja imunosti in navadnega prehlada. Poleg tega je ta predjed univerzalna in jo lahko hitro in enostavno skuhate..

Korejska pekoča paprika za zimo

S katerimi stranskimi jedmi morate postreči predjed?

Pekoča paprika se kombinira z mnogimi jedmi, zlasti s prilogami: krompirjem, rižem, testeninami. Vroča predjed dopolnjuje perutninsko in divjačinsko meso. Poper se kombinira z ribjimi jedmi in morskimi sadeži.

Kaj potrebuješ za kuhanje

Bistvene sestavine vročega predenja so rastlinsko olje, sol, kis in različne začimbe..

Seznam dodatnih sestavin vključuje:

  • korenje;
  • česen
  • čebula;
  • daikon;
  • zelenice.

Krompirjeva stranska jed

Priprava paprike

Za konzerviranje izberite tanke majhne stroke, ki se hitreje nasičijo z marinado. Stroki se operejo in posušijo na brisači.

Pri papriki so obrezani suhi konci. Toda ne do konca, tako da je bilo treba nekaj podreti in ne kršiti njegove celovitosti.

Korejski začinjeni recepti in kuharski koraki

Načini kuhanja so nekoliko podobni, a na koncu bo okus paprike drugačen zaradi dodajanja različnih začimb pri konzerviranju.

V vseh receptih bodo enaka razmerja:

  • 5 kozarcev vode;
  • 3 žlice. l sladkorja
  • 2 žlici. l soli;
  • 200 ml sončničnega olja;
  • 100 ml ocetne kisline.

Korejska pekoča paprika za zimo

Kiseli

Kot začimbe morate vzeti sveže šopke zelene in peteršilja, 4 lovorjeve liste. Priporočamo tudi, da v marinado dodate 3-4 stroke česna.

Recept:

  1. V ponev vlijemo olje, kis in vodo. Nato dodajte vse suhe sestavine, razen zelišč in česna. Zavremo marinado.
  2. Stroke paprike dajte v vrelo vodo in kuhajte 8 minut.
  3. Paprike položite ločeno. Marinado ohladimo in ponovno zavremo, hkrati pa dodamo česen z zelišči.
  4. Papriko prelijemo z marinado in damo pod tlačenje.

Po enem dnevu lahko paprike porazdelite po bankah, nalijete marinado in pošljete za shranjevanje.

kisle paprike za zimo

Brez sterilizacije

V tej različici recepta se na dno pločevinke položijo začimbe, nato paprika. Potrebno jih je vliti z vrelo vodo in pokriti s pokrovi, dokler se ne ohladijo. Marinado iz paprike vlijemo nazaj v ponev in zavremo. Ponovno nalijemo paprike na robove pločevinke.

Dodajte kis in zavijte pokrove.

S kisom in oljem

Paprike, preden jih pošljemo na banke, rahlo prepražimo v rastlinskem olju z dodatkom kisa. V tem času lahko marinado zavrete.

V kozarce položite zelenjavo, jo napolnite s pripravljeno slanico in vsaj 20 minut sterilizirajte v ponvi z vodo.

Korejska pekoča paprika s kisom in oljem

Kako izbrati korejski mraz

Paprike razporedimo po čistih, sterilnih kozarcih in jih v vsako posodo napolnimo s 135 g sladkorja. Kis se doda na vrh in naluknja s pokrovi. Po tej metodi soljenja bo predenje pripravljeno po 100-120 dneh.

S česnom in koperjem

V standardni recept morate vključiti svež kup kopra in česna. V vsak kozarec lahko postavite 2 polovice stroka česna in nekaj stebel kopra.

Express metoda

Naredite marinado iz vrele vode in niz začimb. Nato jim nalijte papriko, zaprite pokrove posode.

Izrecna marinada bo po 24-36 urah pobrala čili.

pekoča paprika s česnom in koperjem

Z paradižnikom

V tej izvirni različici se v marinadi uporablja namesto vode paradižnikov sok. 5 kozarcev vode je treba zamenjati s 6 kozarci soka s kašo.

Plodove marinirajte na enak način kot pri metodi z marinado z vodo.

Ostro predenje brez soli

V recept se lahko vključijo kakršne koli začimbe, vendar je pomembno, da namesto navadnega kisa uporabite jabolko. Za marinado vam ni treba uporabljati vode. Začimbe, pomešane s kisom in papriko.

pekoča paprika vroča omaka brez soli

Načini in pravila shranjevanja

Da bi poper ohranil svoje dragocene lastnosti, ga shranimo izolirano od virov svetlobe. Temperatura skladiščenja - od +2 ° C do +5 ° C v shrambi, hladilniku, mezzaninu.

Ta svetel prigrizek pritegne pozornost na mizi in zagotovo ga želite poskusiti. Če pravilno poberete in hranite pekoče paprike, lahko to aromatično začimbo uporabljate vse leto.

Delite na družbenih omrežjih:
Takole je videti