Recept za pobiranje daikona za zimo doma

Pečeni daikon je postal priljubljena jed med kulinaričnimi specialisti. Ta redkev je ljubljena zaradi svojega okusa. Je začinjena, začinjena in zdrava. To zelenjavo jedo tako svežo kot kislo. Sveže shranjeni v kleti skoraj vso zimo. Daikon za zimo lahko shranite tudi z ohranjanjem. Konzervirani daikon - nenavadna jed, ki spada s katero koli mizo in prilogo.

Japonska ohranjenost

Priprava vloženega daikona v japonskem jeziku se ne razlikuje od klasičnega recepta, saj ta jed izvira iz Japonske. V tej državi ga nenehno izbirajo za kakršne koli dogodke. Če želite, da je tako okusna kot tam, potem potrebujete redkev, da je mlad, močan, svež. Namesto navadnega kisa se doda riž. Je mehkejši.

In vsekakor začinite žafran za okus.

Daikon je nežnega, kislo-sladkega, hrustljavega okusa. Tisti, ki ga poskusijo nekega dne, verjetno ne bodo nikoli odšli.

Korejski prazno

Nabiranje vloženega dakona v korejščini bo pokvarilo ljubitelje začinjenih jedi. V zimskem mrazu je dišeč in neverjetno zdrav..

Izdelki:

• Daikon, približno 1 kilogram;
• Sol, 3-4 majhne žlice;
• Sladkor po okusu;
• Rastlinsko olje, 100 gramov;
• Kis, 100 gramov;
• Začimba po katerem koli okusu;
• Česen celoten, razdeljen na klinčke;
• Pekoči poper malo.

Daikon za zimo v korejščini ima posebnost, da je pripravljen na hladen način. Redkvica sama se opere, očisti s kože, podrgne na grobo grater. Za korejske izdelke lahko uporabite posebno grater.

Česen zmešamo z naribano zelenjavo. Vzemite priročno posodo, ki jo lahko ponevite. V ločeni skledi zmešamo olje s kisom, soljo, dodamo začimbo, poper. Običajno se od začimb uporabljajo žafran, koriander, paprika, pekoča paprika. Vlijemo v mešanico daikona in česna. Pustite eno uro. Nato premešajte. Razporedite v bankah.

Da bi prigrizek ohranil vso zimo, ga je treba sterilizirati neposredno v banki. Naredite to nad vročo paro 15 minut ali v vroči vodi. Pokrovi so priviti pravilno, dajte v hladilnik. Banke običajno uporabljajo liter.

Lastnosti in pravila kislega

Skrivnost pravilnega krašenja je v posebni marinadi. Dolgotrajno shranjevanje vloženega dakona lahko dovolite v primeru, da je vse opravljeno pravilno. Potem se pokrovi ne počijo, plesen se ne bo začel.

Obstaja veliko načinov za pripravo slanic, vendar v glavnem uporabljajo dva: vroče in hladno. Pri vročih kislih kuminah morate vnesti več sladkorja, da je boljši po okusu in ravnotežju.

S hladnim kisanjem lahko sladkorja sploh ne damo, vendar je potrebna sol. Potreben je tudi kis. Ko je vroče kisanje, ga ne smete mešati z zelo vročo vrelo vodo. Običajno ga dodamo v kozarce ali ohlajeni slanici..

Pomembna je tudi uporaba le sveže hrustljave zelenjave za dobro kisanje.. Pomembno je, da je daikon mlad. Začimba ima tudi vlogo. Dodate lahko žafran, curry, peteršilj, baziliko, koriander. Vse to bo samo še izboljšalo aromo in okus redkve.

Marsikoga je mučilo vprašanje, kako vso zimo hraniti vloženi zelenjavi v hladilniku. Temperatura v hladilniku mora biti standardna. Plesen ali napihnjenost je pogosto posledica nepravilne sterilizacije pločevinke in pokrovov. Zato je pomembno, da to skrbno spremljate..

Ocene

Obstajajo pregledi tistih, ki so kdaj kuhali to predjed. Ljudje so z njo zadovoljni, saj jo lahko postrežemo pri kateri koli mizi, tudi za praznik. Idealno vložena zelenjava jesti s krompirjem, rižem, mesom ali ribami.

Antonina: Pripravila je pripravljene japonske pripravke iz daikona v japonskem slogu. Z veseljem so jedli vso zimo. Postrežemo ga lahko s katero koli prilogo. Namesto tega so uporabili jabolčni kis. Je tudi mehko in sladko..

Mnogi se sprašujejo, kako shraniti daikon pozimi. Najboljša možnost za ohranitev njegovih vitaminov je priprava na zimo, to je zelenjava iz kumaric. Skladiščenje sveže ne daje vedno neokrnjene sočnosti in drobtine zelenjave. Zato olupite in eksperimentirajte s koščki.