Korejski instant squash

Bučanke v korejskem slogu za zimo so kot odlična predjed in dopolnilo k vsaki stranski jed. Obstaja veliko načinov, kako narediti tako prazno. Izdelek lahko konzerviramo z različno zelenjavo. To sadje lahko ugodi njegovemu okusu, tako poleti kot pozimi..

Kako narediti korejski squash

Kuhanje bučke v korejskem slogu ali krožnika iz bučk je preprosto delo. To predjed lahko skuha vsak.

Za kuhanje je najbolje izbrati mlado in sveže sadje. Kuhati jih je veliko bolj preprosto in imeti boljši okus..

Pred postopkom kuhanja je sadje katere koli vrste in velikosti bolje blanširati. Postopek naj traja približno 3 do 6 minut.

Za pripravo prigrizkov po korejski uporabljajo tudi takšno zelenjavo: čebulo, majhno korenje in sladko papriko. Vse komponente je treba rezati. Za bolj priročno sekljanje lahko uporabite posebno korejsko žitarico za korenje.

Dolgoročno skladiščenje prigrizkov je mogoče doseči s sterilizacijo celotnega izdelka. Da kozarci ne eksplodirajo in prigrizek ne izgine, je treba posodo in pokrove temeljito toplotno obdelati.

Na koncu kuhanja je treba kozarce obrniti na tla s pokrovom in zaviti v brisačo. To bo izdelku omogočilo dodatno hrambo..

Klasičen recept za zimske bučke za zimo

Korejska squash je najbolj okusen recept med prigrizki za zimo. Lahko se kombinira s katero koli jedjo.

Bistvene sestavine:

• buča v obliki krožnika - 2,5 kg;
• čebula - 0,5 kg;
• korenje - 0,5 kg;
• sladka paprika - 5 kosov;
• česen - 1 glava;
• sladkor - 1 skodelica;
• rastlinsko olje -250 g;
• začimbe za okusne nastavitve;
• sol - 2 žlici;
• kis - 250 g.

Očiščeno in blanširano sadje odstranite odpadke in jih narežite na kocke. Korenje in česen nasekljajte na fino grater. Sladka paprika s čebulo narežemo na pol obročev.

Vse sestavine zmešajte skupaj in jim dodajte sladkor po okusu začimb, soli, kisa in olja. Dobljeno maso premešamo in pustimo stati 3 ure. Občasno lahko mešate. V tem času lahko banke pripravijo, jih je treba sterilizirati.

Nato razdelite celoten končni izdelek v banke in sterilizirajte 15 minut. Na koncu posodo zvijte in pustite, da se ohladi pod brisačo. Ohlajene tjulnje odnesite na hladno mesto. Klet je najboljša.

Korejski skvoš za zimo brez sterilizacije

Recept brez sterilizacije je preprost in zahteva malo časa za pripravo.

Sestavine

• buča v obliki krožnika - 3 kg;
• korenje - 1 kos;
• česen - 7 strokov;
• listi češnje in ribeza;
• grah iz črnega popra.

Sestavine za Marinado:

• voda - 1 liter;
• kis - 60 ml;
• sladkor - 1 žlica;
• sol - 2 žlici.

Kuhanje se mora začeti s sterilizacijo pločevink. Ko je posoda pripravljena, vanj položite črni poper, češnje in ribez. Olupite korenje in česen. Korenje narežemo na obroče in skupaj s česnom damo v kozarce.

Za kuhanje je bolje izbrati sadje majhne velikosti. Operite in očistite noge. Prenesite celotno sadje v banke.

Nato pripravite marinado. V posodo z bučo nalijte vrelo vodo in pustite, da se 5 minut vzhaja. Nato v ponev vlijemo vso tekočino, dodamo začimbe po okusu, sol, sladkor in zavremo. V končno marinado dodajte kis ali raztopino kisa in prelijte v kozarce. Pokrov tesno privijte in pustite, da se ohladi..

Korejska bučnica za zimo: recept z zelenjavo

Recept za kuhanje lahko razvejate, če v sestavo dodate zelenjavo.

Bistvene sestavine:

• skvoš - 2 kg;
• čebula - 0,5 kg;
• korenje - 0,5 kg;
• sladka paprika - 6 kosov;
• česen - 5 strokov;
• sladkor - 250 g;
• sol - 2 žlici;
• kis - 250 g;
• sveže zelenice;
• rastlinsko olje -250 g;
• začimbe in poper po okusu.

Vse sestavine je treba vnaprej oprati in posušiti. Bučo v obliki krožnika kuhajte 5 minut. Na pol obročev narežite sladko papriko in čebulo. Korenje nasekljajte in popražite na posebnem graterju.

Svežim zeliščem dodajte že pripravljeno zelenjavo, peteršilj, cilantro in koper so najboljši. Skozi stiskalnico dodajte zdrobljen česen.

Zelenjavo prelijemo s pripravljeno marinado in pustimo 3 ure, da se v hladilniku infuzira. Nato je potrebno 30 minut sterilizirati kozarce s predjedom. Pripravljeno zelenjavo razvaljamo, obrnemo in pustimo pod frotirno brisačo, dokler se popolnoma ne ohladi.

Okrasne kumare iz korejskega sloga za zimo v kozarcih

Kumare bodo odličen dodatek k izdelku. V enem kozarcu se odlično kombinirajo in tvorijo zanimiv prigrizek.

Sestavine

• skvoš - 1 kg;
• kumare - 0,5 kg;
• čebula - 0,5 kg;
• česen - 8 strokov;
• koper;
• korenje - 0,5 kg;
• sladkor - 200 g;
• kis -1 skodelica;
• sol -1 čajna žlička;
• črni poper.

Sterilizirajte posodo za kuhanje. Pripravite vse izdelke, operite in očistite.

Na dno kozarca položite listi ribeza, koper, lovorjev list, črne poper, česen in češnjeve liste. Temeljito položite bučo, korenje, kumare in čebulo v obliki krožnika.

Nato pripravite marinado. Na velik ogenj dajte vodo, nalijte sol in sladkor. Ko slanica zavre, ji dodajte kis. Na vrh napolnite pločevinke s pripravljeno slanico. Nato sterilizirajte in razvaljajte 30 minut. Pustite, da se predjed ohladi in nato postavite na hladno. Pri pripravljenem konzerviranju se izogibajte sončni svetlobi.

Korejska solata iz squash z zelenjem

Squash pozimi na praznični mizi je odličen prigrizek. Če pa jih skuhate skupaj z zelišči, bo to ustvarilo prijetno poletno vzdušje..

Zahtevani izdelki:

• buča v obliki krožnika - 1 kg;
• sladki poper - 500 g;
• čebula - 0,5 kg;
• korenje - 500 g;
• česen - 1 glava;
• rastlinsko olje;
• sol in začimbe;
• sveže zelenice.

Izperite in očistite squash. Na žaru za korejsko korenje sesekljajte sadje in dodajte sol. Odstranite odvečni sok. Nato izdelek prestavite v predhodno ogreto in naoljeno ponev in potresemo z začimbami.

Na šibkem ognju 7 minut kuhajte pod pokrovom. Olupite korenje iz smeti, sperite in naribajte v korejščini. Dodamo v maso in pražimo 5-8 minut. Brez zapravljanja časa lahko naredite ostalo zelenjavo.

Paprike, čebulo in zelišča operemo in olupimo. Kot zelenice so primerne: koper, cilantro, peteršilj, bazilika. Papriko in čebulo narežemo na pol obročev in prestavimo na dušeno zelenjavo. Vso maso potresemo z začimbami, dodamo česen in premešamo. Na koncu kuhanja dodajte zelenico.

Korejska solata iz zimskih bučk je pripravljena. Za dolgo skladiščenje ga je bolje spustiti v klet..

Sočna bučkasta solata iz korejskega sloga za zimo

Za ljubitelje pikantnega je preprost recept za kuhanje te jedi na drug način.

Sestavine

• buča v obliki krožnika - 2 kg;
• čebula - 500 g;
• korenje - 6 kosov;
• česen - 6 strokov;
• sladki poper - 300 g;
• kis -250 ml;
• rastlinsko olje - 205 ml;
• sladkor - 200g;
• sol - 2 žlici;
• mleta rdeča paprika.

Oprano sadje sesekljamo na korejskem graterju ali ga narežemo na tanke trakove. Korenje sesekljamo na enak način. Sladko papriko in čebulo narežemo na majhne pol obroče. Česen pobirajte skozi stiskalnico.

Vse sestavine združite in dodajte rdečo papriko, sol, sladkor po okusu, začimbe, kis in olje po okusu. V treh urah je treba popiti celotno maso. Po okusu je treba dodati poper..

Nato solato prenesite v predhodno sterilizirane kozarce in kuhajte v vodni kopeli 20 minut.

Na koncu tesno zavijte pokrov, obrnite in pustite, da se ohladi pod brisačo. Korejski slog za zimo je pripravljen.

Pravila skladiščenja korejskih skvoš

Če se recepta pravilno držite, lahko takšno predjed shranite 1 leto. Nato se začne oksidacija pokrova. Brez sterilizacije ga lahko hranimo v hladilniku 3-4 mesece. Ne pustite, da sončna svetloba vstopi v sončni zahod, sicer se lahko solata zakisa.

Ko je posoda za prigrizek odprta, jo morate hraniti v hladilniku. Lahko ga uživamo šest dni.

Zaključek

Eden od okusnih prigrizkov za zimo bo korejski squash. Kuhanje je preprosto, kljub temu pa bodo okus in aroma navdušili vso družino. Solata se lahko odlično ujema z drugimi jedmi na praznični mizi.