Korejske kumarice za zimo doma

Predlagam, da za zimo zaprete več kozarcev vroče predjed, vloženega korejskega korenja. Zagotovo ste v kavarni ali s prijatelji jedli istoimensko solato. Pravzaprav je to zelo donosna jed, kolikor je le mogoče z uporabo mesa, rib, piščanca in poceni izdelkov, ki se uporabljajo pri pripravi.

Posodo zaprem z oprijemnim filmom in pošljem na polico v hladilniku. Tam me stane vsaj 12 ur. V tem času korenje daje sok, pridobi aromo začimb.

Del solate lahko postrežemo za mizo, da ugajamo gospodinjstvu, večino pa lahko pošljemo bankam. Predhodno jih operem v več vodah s sodo in steriliziram v mikrovalovni pečici 5-7 minut.

Bankirana solata nujno sterilizirana. Po sterilizaciji se dolgo skladišči in ne postane mehka. Kozarce dam v lonec z vodo in kuham 10-15 minut pol litra, liter dlje - 25 minut.

Pločevinke, zvite z železnimi pokrovi, odnesem za shranjevanje v klet. Mnenja ljudi, ki so recept preizkusili, so pozitivna. Gospodarice, mlajše in stare, ga kuhajo in postavljajo med priljubljene.

Korenje v korejskem slogu s cilantro

Še posebej mi je všeč ta možnost nabiranja korejskega korenja za zimo. Verjetno zato, ker imam rad cilantro, le odtrgan z vrta in posušen. Povedal vam bom, kako kuhati z uporabo. Ta recept traja 5 kg korenja. Med umivanjem, čiščenjem in drgnjenjem se moraš znojiti. Pet kilogramov ni dovolj.

Korenje dajem v posodo, zalijem s soljo. Pusti 1 nepopolno žlico in sladkor - 2 žlici. l Vmešam se, pustim stati 15-20 minut. Potresemo s poprom. Vzamem žličko rdeče in črne barve. V tej različici za konzerviranje uporabljam 70-odstotno kislo esenco. Ko skuham marinado, 20 minut po papriki dodam 30 ml in spet premešam.

Po korenju očistim čebulo. Izberem 2 veliki glavi, jih očistim iz lupin in narežem na majhne koščke. Morate tudi pocinkat s česnom. Glave stehtam, potrebno je 300 nageljnovih žbic.Razim na roko nataknem rokavico in česen zdrobim na graterju. Brez rokavic se bodo prsti stisnili.

Ponev postavim na štedilnik. Prepražimo čebulo. Ko barva postane zlata, jo z obrezano žlico prenesem v posodo s korenčkom. V preostalo olje vlijemo suh, zdrobljen cilantro. Potrebujete 2 žlici. l 2 minuti sta dovolj, da se aroma zelišča spremeni v olje.

Nalijte ga v posodo in vmešajte solato. Po 20 minutah vlijemo nasekljan česen. Maso je treba večkrat premešati v majhnih presledkih. Začimbe naj se enakomerno razporedijo po celotnem območju. Ta recept je brez sterilizacije..

Pripravljeno zelenjavno maso, ki je sprožila sok - marinado, sem jo dala v sterilne kozarce. Nič več ni potrebno, da za zimo dodate korenje v korejskem slogu. Tesno jih zapremo s parnimi pokrovi in ​​jih odložimo na polico v hladilniku.

Če nima časa

Sodobne ženske pogosto nimajo popolnoma nič prostega časa. Lahko priporočijo preprost način. Z njim lahko čez dan pripravite ali jeste korenje za zimo.

Konzerviranje v tej različici solate se zgodi s pomočjo jabolčnega kisa. V marinadi bo potreboval 4 žlice. l Poleg tega marinada potrebuje 0,5 litra vode, 4 žlice namizne soli, 7 sladkorja in polnih 250 g kozarca rastlinskega olja. Vse zgoraj navedeno pošljemo v lonec in popečemo.

Nabiramo 1 kg svetlo oranžnega korenja, sočno in ne poškodovano, 1 veliko glavo česna in 1 živahno, pekočo papriko. Korenje olupite, operite in naribajte na posebnem graterju. Iz česna odstranite lupino, očistite rezine in prehajajte skozi stiskalnik česna.

V posodo, kjer leži korenje, nalijemo česenjo maso, zmešamo z lopatico. Vzporedno steriliziramo banke. Na njih razporedimo vloženo korenje in nalijemo vrelo slanico. Hitro ohranjamo. Vroče pločevinke zavijemo, jih damo pod krzneni plašč. Če nimate popolnoma prostega časa, vam svetujem, da si pripravite prav to solato.

Katera koli od opisanih možnosti je dobra na svoj način. Jesen je čas za obiranje. V dachas so mnogi gojili plemenito korenje. Ni zagotovila, da bo trajalo do pomladi. Toda solate, pripravljene po receptih, ki sem jih preveril, bodo v bankah vse leto. Kadar koli jih lahko odprete in družino nahranite z začinjenim okusom. Izberite katerega od receptov in začnite kuhati.