Korejski instant zeleni paradižnik: recepti s fotografijami

Jesen je čudovit čas. In žetev je vedno veseli dogodek. Toda nimajo vsi paradižniki časa, da zorijo na vrtu pred nastopom hladnega in neugodnega vremena. Zato zelene plodove gospodarice zelo radi vključijo v svojo trgatev za zimo.

Recepti korejskega zelenega paradižnika so zelo priljubljeni. Zelenjava je okusna, sam postopek ne traja veliko časa. Pomembno je, da lahko uporabite tudi majhne nezrele sadeže. Solate pripravljamo iz celih ali narezanih paradižnikov, z dodatkom običajnih začimb in najljubše zelenjave. Takšnih jedi ni treba kupiti v trgovini ali na trgu, sama priprava okusnega prigrizka je zelo preprosta in poceni..

Najbolj priljubljene možnosti so hitro kuhanje. Čeprav se lahko spremenijo tudi glede na okuse in želje kulinaričnih specialistov. Poglobimo se na priljubljene korejske paradižnikove zelene predjedi.

Nasveti za pripravo

Kot dodatki k receptom so primerne različne začimbe in začimbe. Najpogosteje so to zelenice - peteršilj, cilantro, koper. Od začimb so najpogostejši česen in pekoča paprika ter zelenjava - korenje in čebula. To je osnovni nabor komponent..

Obstajajo preprosta pravila, ki pomagajo kuhati okusno zelena solata iz paradižnika v korejščini:

1. Poskusite izbrati zelenjavo približno enake velikosti. To bo pomagalo doseči enakomerno soljenje paradižnika. Lahko jih razvrstite po velikosti in ločeno pripravite solate iz zelenjave iste velikosti.
2. Paradižnik pripravite zeleno, ne rjavo. Sadje potrebujemo v fazi zrelosti mleka. Rjava bo dala več soka in bo v solatah zelo mehka. Za solato izberite samo cele, ne poškodovane in zdrave sadeže, da se prigrizek ne bo pokvaril. Bodite pozorni na stanje lupine, preden začnete postopek kuhanja..
3. Odgovorno izberite olje. Slab ali nepismen izdelek lahko pokvari že pripravljeno solato iz zelenih paradižnikov. Za korejske jedi vzemite rafinirano olje. Ne pozabite nadzorovati sestave in količine začimb. Upoštevajte okusne preference vseh družinskih članov, da bodo lahko vsi uživali v okusnih zelenih paradižnikih.
4. Če za zimo pripravljate zelene paradižnike v korejščini, najprej pripravite posodo. Banke in pokrove je treba sterilizirati.
5. Vso zelenjavo, ki jo dodatno uporabite, ne pozabite sortirati, izbrati polno in zdravo, operite, olupite in ne vsebuje semen in olupkov. Vzemite papriko v svetlo rdeči ali oranžni barvi, da bo korejska zelena solata paradižnik barvita.
6. Dovolj je, da česen olupimo in narežemo na rezine, ne pa da ga sesekljamo ali drobimo skozi stiskalnico.

Ta preprosta priporočila vam bodo pomagala, da boste svoje delo opravili veliko hitreje..

Klasična korejska paradižnikova solata

Klasični korejski recepti predjedi vedno vključujejo česen in pekočo papriko. Paprike lahko jemljemo tako sveže kot posušene.

Za kuhanje ostrih zelenih paradižnikov naberemo 2 kg približno enakega sadja. Za to število paradižnikov potrebujemo:

• 4 koščki velike debelostenske zvončke;
• 2 veliki glavi česna;
• 1 kup cilantro in kopra.

Za pripravo marinade vzemite 100 gramov granuliranega sladkorja, rafinirano rastlinsko olje, namizni kis in 2 žlici z diapozitivom grobe soli. Mešajte z 1 litrom čiste vode, pustite, da se malo zavre.

Začnimo s kuhanjem:

Pripravimo zelenjavo. Papriko očistimo iz semen, česen - iz lupine, pomakamo v mlinčku za meso.

Zeleno nasekljajte zelenico, za to vzamemo priročen kuhinjski nož s širokim rezilom.

Sestavine zmešajte v eni skledi.

Paradižnik operemo, vsako zelenjavo prerežemo na pol in začnemo položiti po plasteh v ponev ali steklen kozarec. Vsaka plast zelenjave se izmenjuje s plastjo začimb in zelišč. Prilijemo pripravljeno marinado, damo v hladilnik. Po 8 urah je recept za solato: "Zeleni paradižniki v korejskem slogu na hitro" pripravljen za uživanje.

Druga možnost je hitro kuhanje

Običajni čas kuhanja paradižnika v korejščini traja največ en dan. Recepti, ki opisujejo, kako kuhati zeleni paradižnik v korejščini, so nekoliko drugačni. Ta solata bo pripravljena čez 10 ur, tako da tudi nepričakovan obisk gostov gostiteljice ne bo presenetil. Vnaprej pripravite čiste pločevinke.

Potrebujemo le 1 kg zelenega, enako velikega paradižnika. Preostale komponente najdete v vsaki hiši:

• 1 čebula;
• 3 korenje;
• 2 sladki papriki;
• 1 glava česna;
• 1 šopek svežih zelišč;
• 0,5 skodelice rastlinskega rafiniranega olja in namiznega kisa;
• 2 žlici granuliranega sladkorja z diapozitivom;
• 1 žlica grobe soli s toboganom;
• 0,5 čajne žličke za korejsko korenje.

Paradižnik narežite na polovice, korenje naribajte na graterju za korejske solate, čebulo drobno nasekljajte in rezance nasekljajte. Z nožem drobno nasekljamo peteršilj.

V skledi zmešajte vse sestavine.

V ločeni skodelici zmešajte olje s kisom in začimbami.

Zmes razporedimo v pločevinke in jo napolnimo z marinado, za 10 ur pošljemo v hladilnik. Prvotna solata iz zelenih paradižnikov je pripravljena.

Tako lahko paradižnikovo solato zaprete za zimo. Končno zmes naberemo 45 minut, nato jo damo v sterilne kozarce, pokrijemo s pokrovi in ​​damo v ponev z vodo. 20 minut steriliziramo pol litrske kozarce, 40 minut - litrske. Zavijte in odložite za shranjevanje.

Varianta brez strogih razmerij

Recepti za prigrizke iz zelenega paradižnika postajajo vse bolj priljubljeni. Zato predlagamo, da zeleni paradižnik kuhamo v korejščini, katerega najbolj okusna različica izgleda tako:

Da bi solato naredili pravilno, razmislite o receptu s fotografijo vsakega koraka kuhanja. Takšen paradižnik lahko postrežemo kot samostojno jed ali ga vključimo v druge solate. Najboljši okus sadja se kaže v kombinaciji z rastlinskim oljem. Zelo pomembna prednost tega recepta je, da jemljemo začimbe in začimbe po okusu..

Začnimo kuhati okusne prigrizke.

Zelenjava naj bo trdna in zelena..

Sadje dobro operemo pod tekočo vodo in narežemo na rezine. V tem primeru ne pozabite ločiti povezave s steblom, ki je v solati ne potrebujemo.

Rezine damo v posodo, priročno za mešanje izdelkov.

Naslednji korak bo priprava česna. Očistili se bomo luske, šli bomo skozi stiskalnico.

Pekoče paprike temeljito operemo, očistimo s stebla in narežemo na majhne koščke. Resnost posode prilagodite sami. Nekaj ​​pekočega popra lahko nadomestimo z bolgarskim, lahko pa tudi rdečim. Pomembno pa je, da je naša korejska malica še vedno začinjena.

Kuhanje marinade. Za to moramo v ločeni posodi zmešati granuliran sladkor, sol in kis. Za 1 kg paradižnika bo potrebno 60 g soli, preostale komponente vzamemo po okusu. Temeljito premešajte, nato prestavite v skledo s paradižnikom in ponovno premešajte. Poskrbimo, da se začimbe enakomerno porazdelijo po celotni količini zelenjave.

Solato damo v steklen kozarec, damo v hladilnik, po okusu na dan.

Katere koli recepte lahko spremenite po svojih željah. Število začimb in začimb ter zelenjave se lahko razlikuje. Vsaka ljubica najde svojo kombinacijo in njena solata postane podpis. Vsako možnost lahko pripravimo na zimo in shranimo v hladilniku. In če sterilizirate pločevinke, potem v kleti.

Za pomoč gospodinjam, kako pripraviti zeleni paradižnik v korejščini v videu: