Kako hitro poberemo zelene paradižnike

Zeleni paradižnik - kar ostane v rastlinjaku in na paradižnikovih gredicah pri vsakem vrtnarju na tveganem območju kmetovanja ob koncu sezone. Ta "nelikvidna" je navadno zorena ali predelana.

Če paradižnik prizadene pozno čebulico, je treba takšno sadje čim prej predelati. Na primer, pripravite se Zeleni paradižnik hitro kuhanje. Neverjetno je, kako preproste kulinarične tehnike lahko spremenijo kisel in precej neizprosen okus te zelenjave. Danes bomo govorili o tem, kako jih pripraviti za hitro uživanje..

Hitri zeleni paradižnik s česnom

Receptov za njihovo pripravo je veliko, razlika je le v spremljajočih sestavinah in metodah priprave.

Najhitreje

Dejansko je jed zelo hitro pripravljena - to predjed lahko postrežemo do mize v 2 urah.

Za tri velike paradižnike bodo potrebni:

• 0,5 l vode;
• 2,5 žlice. žlice soli;
• 300 ml 9% kisa;
• velika glava česna;
• 200 g zelenih vejic kopra.

Postopek kuhanja je izjemno preprost in ne traja veliko časa. Paradižnik narežemo na rezine, koper nasekljamo, česen nasekljamo na rezine. Zavremo vodo s soljo, takoj po izklopu vročine vlijemo kis. Prelijte marinado nad zelenjavno mešanico.

Ko se ohladi, posodo postavimo v hladilnik in pustimo, da se eno uro marinira. Hitri zeleni paradižniki so pripravljeni. Takoj lahko postrežete slasten prigrizek na mizi ali počakate na prihod gostov, da pokažejo kulinarične sposobnosti.

V tem receptu se namesto česna uporablja čebula, ki pa jo tudi hitro poberemo..

Hitro z baziliko

Za 3 velike zelene paradižnike potrebujete:

• zelena paprika;
• rdeča čebula;
• bazilika zelena 3-4 veje;
• za marinado: žlica suhih začimb za kislo in rastlinsko olje, 0,5 skodelice jabolčnega kisa, čajna žlička sladkorja.

Papriko in čebulo narežite na tanke rezine, paradižnik narežite na četrtine, baziliko drobno sesekljajte. Zmešajte vso zelenjavo. Začimbe zavežemo v vrečko z gazo in damo v mešanico sestavin za marinado, ki jo zavremo. Tomim na nizki vročini 5 min. Marinado nalijte v zelenjavo in jo pustite, da se marinira pod pokrovom eno uro, po možnosti v hladilniku.

Rahlo solimo brez kisa

Tako je rahlo soljeni zeleni paradižnik hitro kuhanje, saj lahko jed na dan postrežemo na mizi. Včasih jih kličejo po dnevnicah.

Na kilogram zelenega paradižnika potrebujete:

• 2 glavi česna in toliko korenja;
• 1 kup zelene zelene in peteršilja;
• za slanico: 3 skodelice vode, 30 g soli, 2 žlici. žlice sladkorja, posušen koper;
• za pikantnost dodajte mlet črni poper.

Paradižnik narežemo na velike rezine, česen na rezine, korenje pa na slamice. Zeleno nasekljajte zelenico. Ker pripravimo izdelek za takojšnjo uporabo, ne da bi ga pozimi razvaljali, kozarcev ni potrebno sterilizirati. Dovolj je, če so čiste in suhe. Zelenjavo polagamo po plasteh, pri tem pa ne pozabimo, da jih potresemo z zelišči in začinimo s poprom.

Za slanico zmešajte vse sestavine in pustite, da zavre.

Če vam je všeč okus in vonj začimb, jih lahko dodate tudi slanici..

Ugasnite ogenj in prelijte pripravljeno slanico v pločevinke. Predjed pustimo stati v sobi 24 ur. Ohladite pred serviranjem.

Zeleni paradižnik lahko olupimo. Na njihovo pripravljenost vam ni treba čakati dlje časa, to predjed lahko daste k mizi čez dan.

Hitro popečen paradižnik

Za njih je bolje izbrati majhne paradižnike mlečne zrelosti ali popolnoma zelene. In v tem in v drugem primeru bo okusno.

Za 2 kg paradižnika potrebujete:

• 100 g 9% kisa;
• 110 ml rastlinskega olja;
• 2 čajni žlički gorke gorčice, ki ju ne smemo zamenjati z gorčičnim prahom;
• 2 žlički soli in mletega koriandra;
• čajna žlička mletega popra;
• 6 žlic. žlice sladkorja;
• 1-2 glavi česna;
• najljubše zelenice po okusu.

Paradižnik narežemo na polovice ali četrtine, odvisno od velikosti. Damo ga v ponev, napolnimo s soljo in sladkorjem ter pustimo, da sok teče. Dodajte preostale začimbe, olje, zdrobljen česen, sesekljana zelišča. Temeljito gnetite. Postavili smo zatiranje. Dan damo stati v sobi in še 2 do 4 dni na mrazu. Strinjam se, za kisani paradižnik gre zelo hitro.

Naslednji recept se ne zaman imenuje glutton-paradižnik. V samo 5-ih v največ 7 dneh dobite zelo okusen prigrizek.

Slast vloženi paradižnik

Za 2 kg paradižnika potrebujete:

• 2-3 glave česna;
• 2 žlici. žlice soli in sladkorja;
• 140 ml 9% kisa;
• 3-4 stroki pekoče paprike;
• šopek peteršilja in zelene.

Paradižnik narežemo na rezine, popramo na obroče, zelenico na drobno nasekljamo, česen damo skozi stiskalnico. Zelenjavo zmešajte, predhodno dodajte vse ostale sestavine. Sok pustite, da se v sobi pokrije.

Ne morete dodati vode, dodeljeni sok bo dovolj.

Po enem dnevu jo damo v kozarce, da jih damo v hladilnik.

Po 5 dneh lahko že poskusite predjed, vendar je bolje, da stoji še nekaj dni, če seveda družina zdrži.

Soljeno v embalaži

Zeleni paradižniki so okusno slani. Za to obstajajo takojšnji recepti prigrizki. Kako nabirati zelene paradižnike? To lahko storite na tradicionalen način, potem pa morate dolgo čakati. Obstaja zanimiv recept za soljenje, če ga nanesete, boste na končni izdelek morali počakati 4 dni. Tako okusne česnove paradižnike, ki dišijo po svežem kopru, je mogoče pripraviti za kateri koli praznik.

V vsak paket damo največ 1 kg paradižnika, zato so sestavine podane točno za to količino.

Za vsak kilogram paradižnika potrebujete:

• Čl. žlico soli;
• čajna žlička sladkorja;
• nekaj glav česna;
• sveže koper zelenja - količina po želji.

Kuhanje paradižnika za soljenje. To naredite tako, da jih operete in odstranite pecelj, tako da na mestu pritrditve na plod izrežete malo paradižnikove kaše. Paradižnik damo v vrečko, dodamo sol, sladkor, sesekljan koper in nasekljan česen.

Vrečko dobro pretresite, da se sestavine enakomerno porazdelijo. Ta postopek bo treba ponoviti večkrat na dan..

Da paradižnik ne bo uhajal, na vrhu postavite še eno vrečko in ne pozabite, da jo privežete.

Ni treba, da obdelovanca na mrazu vzamete, paradižnik je bolj verjetno, da se v vročini solita.

Lahko kuha soljeni zeleni paradižnik in na običajen način. Pripravljeni bodo čez 4 dni in jih hranite v hladilniku za dolgo časa.

Slani paradižnik z gorčico in hrenom

Za vsak kilogram paradižnika boste potrebovali:

• 2 žlici. žlice sladkorja in soli;
• 2 žlički gorčice;
• glava česna, lahko dodate več ali manj;
• kuhana voda - 2l;
• sveča začimba, koper v senčnikih, hrenov list, pekoča paprika po vašem okusu.

Pri tej pripravi paradižnik ostane nedotaknjen, poper narežemo na obroče, česen razdelimo na rezine, liste hrena razdelimo na koščke, dežnike kopra pustimo cele.

V posodo za soljenje dajte zelenico, česen in poper, razporedite paradižnik. Pripravimo slanico: preostale sestavine zmešamo z vodo in prelijemo v posodo. Namestite zatiranje. V sobi paradižnik solimo 4 dni. Slane paradižnike prenesemo v kozarce, jih damo na hladno, pokrijemo s plastičnimi pokrovi ali jih damo v hladilnik.

Zaključek

Instant paradižnik je odličen način za uporabo zelenih paradižnikov. Okusna in aromatična predjed s česnom je zelo dobra za močne pijače. Dobro se ujema s krompirjevimi ali mesnimi jedmi..