Slani zeleni paradižnik v sodih (paradižnikovo soljenje)

Bodite prepričani, da naredite žetev zelenih paradižnikov za zimo. To je življenjska doba ob delavnikih in na praznični mizi. Yummy je izreden.

Naša družina obožuje jedilnice zeleni paradižnik v sodih. In, če jih jeseni na vrtu ni veliko, potem bomo kupili na trgu. Solite tako, da zdrži do pomladi.

Soljenje zelenih paradižnikov za zimo

Izberemo nepoškodovano tesno zeleno sadje paradižnika - 10 kg. Pranje pod tekočo vodo.

Kuhanje slanice. Za 8 litrov vode, predhodno kuhane in ohlajene, dajte:

• sol - 0,5 kg;
• sladkor - 200 gr.

Na željo 15 gramov pekočega popra. Nujno listi češnje in črnega ribeza. Lahko jih jemljemo v 120 g in koper z dežniki in stebla - 200 g.

Rjavi paradižnik, kot zrel rdeč, sol posebej. To ni enakega okusa in se razlikujejo po togosti.

Kdo ima rad bolj mehke sadeže, jih pred branjenjem lahko blanširaš nekaj minut.

Kako soliti zelene paradižnike

1. V pripravljen sod ali emajlirano vedro na dnu najprej dajte malo kopra in listov (češnje, ribez). Nato položimo zelene paradižnike, potresemo z začimbami. Posodo ob polnjenju občasno pretresite..
2. Vlijemo v pripravljeno slanico. Upoštevajte, da večji paradižnik potrebuje slanico.
3. Na vrh naložimo tovor v obliki lesenega kroga z zatiranjem ali ga zapremo s tesnim pokrovom.
4. Nabiranje zelenih paradižnikov naj stoji v hladni kleti. Čez nekaj mesecev so vas pripravljeni razveseliti na mizi.
5. Če sodčka ni, lahko sadje v trilitrske kozarce naberete pod plastičnimi pokrovi.

Kot vidite, je recept preprost, ker je uporaben paradižnik. Imajo energijsko živo vrednost za naše telo..

In pozimi pripravimo solate iz zelenih paradižnikov. Če želite to narediti, naredimo prazno. Ne pozabite razvajati svoje družine rokav bučk kaviar - hitro in neverjetno okusno

Zeleni paradižnik (svež) za zimske solate

Izberite sadje z debelo kožico. Narežemo na rezine (nekoliko večje od solate).

Damo ga v pol litrske kozarce in napolnimo s hladno vodo. Približno petnajst minut steriliziramo in zvijemo.

V zimskem času pripravimo solato iz zalogov. Vodo iz kozarca odcedimo, rezine damo v skledo. Sol, aromatizirana z rastlinskim aromatičnim oljem. Dodajte čebulo s česnom in zelišči. Zelo okusno. Še posebej pri ocvrtem krompirju.