6 Postopnih receptov za soljenje paradižnika s česnom znotraj paradižnika za zimo

Do zime mnogi začnejo nabirati različne krame iz zelenjave. Eden najbolj priljubljenih je slani paradižnik, vendar lahko eksperimentirate in dajo običajni ohranitvi nenavaden okus. Soljenje paradižnika s česnom in drugimi sestavinami znotraj paradižnika je odlična rešitev.

Priprava sestavin in posod

Veliki in zreli paradižnik z gosto kožo, ki se med konzerviranjem ne razpade. Nadev lahko zdrobimo v homogeno maso ali pa narežemo večje, to je stvar okusa.

Pred polaganjem odej se pločevinke temeljito operejo z milom in sodo, nato pa se sterilizirajo.

paradižnik v kozarcih

Najboljši recepti

Obstaja veliko receptov za polnjene paradižnike z različnimi nadevi. To je lahko ne samo zelenjava, ampak na primer sir. Vsekakor je takšna jed zelo okusna..

Slani česen polnjeni paradižniki

Kaj morate kuhati:

  • 1,5 kg napol zrelih paradižnikov z debelo lupino;
  • sveža zelišča (cilantro, koper, peteršilj);
  • česen
  • črni poper;
  • sol in sladkor;
  • 2 litra vode;
  • kis.

s česnom polnjeni paradižniki

Kako soliti:

  1. Paradižnik čisti seme in kašo.
  2. Sesekljajte česen in zelenico (ali lahko nasekljate skozi mešalnik).
  3. Skuhamo marinado. Vrelo vodo zavremo, solimo, dodamo sladkor in na koncu vlijemo kis.
  4. Olupite paradižnik.
  5. Razporedite po bankah, do vrha nalijte marinado. Zavijte pokrove.

Recept brez sterilizacije

Še en recept - brez sterilizacije.

Kaj potrebujete za soljenje:

  • napol zrel paradižnik;
  • sesekljan česen in zelišča;
  • več listov ribeza;
  • semena kopra;
  • pripravljena marinada.

paradižnik brez sterilizacije

Kako pripraviti konzerviranje:

  1. Na enak način kot v prejšnjem receptu pripravite paradižnik in marinado.
  2. Paradižnik v oddelku prav tako napolni z nadevom.
  3. Če pa je bilo treba v prejšnjem receptu kozarce predhodno sterilizirati, v tem primeru obdelovanec preprosto prelijemo s slanico in zapremo.

Z vročo papriko

Paradižnik operemo v vodi, položimo na brisačo, da se posuši. V tem času lahko nadev skuhate. Potrebovala bo bolgarsko in pekočo papriko. Paprike očistite semena, jih nasekljajte.

paradižnikovo polnjenje

V nadev lahko dodate cilantro in koper. Nato se masa paprike prenese na paradižnik in položi v kozarce. Na dnu položimo posušena semena kopra, gorčice, list hrena in ribeza. Nalijte slanico. Po tem se banke razvaljajo, pustijo, da se ohladijo in pošljejo v klet.

S klinčki

V tem receptu pobelite paradižnik s poljubnimi prelivi po vašem okusu. Lahko je kot mešanica paprike, česnovega nadeva z zelišči ali katero koli drugo. Za pripravo marinade boste potrebovali sol, sladkor, kis in klinčke. Konzervacija je ona tista, ki bo poskrbela za nenavaden pookus. Vrelo vodo zavremo, dodamo sladkor, vlijemo kis in sol. Izklopite vodo, potresete več nageljnovih žbic.

Napolnjene paradižnike prenesite na banke (najprej jih je treba sterilizirati). Nato vse prelijte z marinado. Klinčki se ne vlečejo iz slanice. Razvaljamo in očistimo na hladnem mestu (potem ko so pločevinke na sobni temperaturi).

nabiranje paradižnikov

S sirom

Kaj morate pripraviti soljenje:

  • 2 kg srednji paradižnik;
  • nariban sir (trde sorte);
  • česen
  • že pripravljena marinada;
  • šopek svežega kopra;
  • gorčična semena;
  • lovorjev list.

polnjeni paradižniki

Kako kuhati:

  1. Paradižnik olupite iz celuloze in semen.
  2. Naribajte sir. Najbolje je uporabiti grobo grater, tako da se polnjenje izkaže bolj okusno.
  3. Česen sesekljamo z mešalnikom.
  4. Združite polnjenje in premešajte. Napolnite ga s pripravljenim paradižnikom.
  5. Na dno pločevinke dajo gorčico, koper, lavrushko.
  6. Nato dajte polnjene paradižnike.
  7. Konzervo prelijemo s slanico.

Z zelenjem

Kaj potrebujete za soljenje:

  • 2 kg srednje velikih paradižnikov;
  • zelenice (koriander, koper, peteršilj, bazilika);
  • česen
  • pripravljena kumarica;
  • nekaj listov svežega ribeza;
  • gorčična semena;
  • grah iz črnega popra.

paradižnik z zelišči

Postopek kuhanja:

  1. Zelenje sperite v vodi, pustite, da se posuši, nato pa sesekljajte.
  2. Paradižnik olupite.
  3. Česen prerežite skozi mlinček za meso. Zmešajte ga z zelišči.
  4. Zelenjavo nadevajte z nadevom.
  5. Na dno pločevinke dajte gorčico, poper in ribez, nato pa zelenjavo.
  6. Nalijte slanico.
  7. Počakajte, da se kozarci ohladijo in jih spustite v klet.

zelenice v paradižniku

Pravila shranjevanja paradižnika, polnjenega s česnom

Pripravljeno konzerviranje shranjujte pri nizkih plus temperaturah. Najboljše za ta namen so spodnje police hladilnika, kleti ali balkona (pod pogojem, da ni izoliran). Priporočljivo je shranjevanje soljenja največ 2 leti. Bolje pa je, da ga jeste v prvem letu po kuhanju.

Delite na družbenih omrežjih:
Takole je videti