15 Enostavni postopni recepti za soljenje paradižnika za zimo v kozarcih

Soljenje paradižnika je enostavno narediti, glavna stvar je izbrati pravi recept. Toda okusen prigrizek bo dolgo časa ohranil okus in koristi zelenjave. Paradižnik lahko postrežemo s katero koli prilogo. Vsak recept ima seznam sestavin, način in čas priprave. Če želite dobiti harmoničen okus, morate upoštevati vsa priporočila, navedena v navodilih. Posebna pozornost je namenjena odmerjanju vseh komponent..

S kisom in čebulo v dvolitrski kozarec

Za dvolitrske posode bodo potrebni naslednji izdelki:

• beli poper - 110 g;
• čebula - 45 g;
• česen - tri strok;
• sladkor - 42 g;
• sol - 34 g;
• kis - 52 ml;
• Lavrushka
• olupki;
• zelenice.

Če želite soliti paradižnik, morate izvesti vrsto zaporednih dejanj:

• čebulo narežemo na pol obroča, česen prerežemo na pol, poper - v trakove in polovico sesekljanih komponent pošljemo v posodo;
• posoda je napolnjena s paradižnikom;
• polaganje plasti preostalih sesekljanih komponent;
• paradižnik pride spet;
• dodajte začimbe;
• nalijte vrelo vodo;
• po 16 minutah vlijemo vodo v ponev, dodamo začimbe, kuhamo, vlijemo kis;
• zadnji korak je nabiranje zelenjave.

Vroč način brez kisa na 1 liter

Potrebovali boste naslednje komponente:

• sol - 14 g;
• sladkor - 27 g;
• listi češnje in ribeza;
• česen - dve stroki;
• Lavrushka
• grah poper;
• citronska kislina.

Če želite pripraviti okusen obrok, morate opraviti vrsto zaporednih dejanj:

• začimbe in zelenice damo v kozarec;
• potem pridejo paradižniki;
• zelenjava se vlije z vrelo vodo;
• po 26 minutah vlijemo vodo, dodamo začimbe s citronsko kislino in ponovno zavremo;
• ribez in češnjevi listi se dodajo paradižniku;
• nalijemo slanico.

Z listi grozdja

Pripravijo se naslednje sestavine:

• paradižnik - 1,9 kg;
• grozdni listi - 3-7 kosov;
• sladkor - 110 g;
• sol - 65 g.

Možnost kuhanja je nenavadna, a enostavna:

• vsak paradižnik, preden ga pošljete v posodo, ovije z vinskim listom;
• zloženi plodovi se vlijejo z vrelo vodo;
• po 14 minutah nalijemo vodo, dodamo začimbe in zavremo;
• pripravljeno marinado vlijemo v zelenjavo.

S sončničnim oljem

Klasična različica predpostavlja prisotnost naslednjih sestavin:

• beli poper - 115 g;
• čebula - 95 g;
• česen - 32 g;
• grah poper;
• Lavrushka - dva lista;
• sladkor - 122 g;
• sol - 93 g;
• sončnično olje.

Kuhanje vključuje naslednje korake:

• paradižnik prerežite na pol, papriko v trakove, čebulo v pol obročih;
• zelenjava je položena v plasteh z grahom popra in rezinami česna;
• iz vode in začimb pripravite kumarico in vanj nalijte zelenjavo;
• na vrhu se vlije rastlinsko olje.

Z gorčico

Potrebne bodo naslednje komponente:

• paradižnik - 1,8 kg;
• česen - 38 g;
• grah poper;
• kis - 35 ml;
• Lavrushka - 5 kosov;
• hren;
• koper;
• čili
• gorčični prah - 62 g;
• sladkor in sol - 62 g vsak.

Postopek kuhanja je enostaven in vključuje naslednje korake:

• začimba z zelišči se pošlje v posodo;
• postavite paradižnik;
• vrela voda z začimbami;
• dodajte gorčico zelenjavi;
• razlite slanice.

Z zeleno

Če želite doma pripraviti jed, boste potrebovali naslednje izdelke:

• zelena - 2 veji;
• olupki
• zelenice;
• česen - 47 g;
• sol in sladkor - 36 g vsak;
• citronska kislina - 7 g.

Delo po korakih:

• česen, zelene veje in poper vržemo v posode;
• kozarec je na pol napolnjen s paradižnikom;
• preostalo zelenjavo dušite 16 minut, nato dodajte začimbe in limonin ksilot;
• preliv zdrobimo v mešalniku in vanj prelijemo cele paradižnike.

V beloruski

Potrebne bodo naslednje komponente:

• citronska kislina - 7 g;
• sol - 46 g;
• sladkor - 112 g;
• olupki
• česen
• zelena, koper.

Priprava prigrizka je preprosta:

• zelena je postavljena v posodo;
• tesno postavite paradižnik;
• 27 minut prelijte z vrelo vodo;
• v zaboj dodamo začimbe in nalijemo novo vrelo vodo.

S čebulo in začimbami

Za posodo morate pripraviti naslednje komponente:

• paradižnik - 850 g;
• čebula, korenje in paprika - ena velika kopija;
• grah poper;
• kis - 55 ml;
• sladkor in sol - 36 g vsak;
• česen - dve stroki;
• Lavrushka
• zelenice.

Soljenje je enostavno pripraviti:

• neosnovno zelenjavo, narezano na rezine, začnemo postavljati v posodo;
• potem gredo paradižniki sami;
• nalijte vrelo vodo;
• po 16 minutah nalijemo vodo v ponev, dodamo začimbe in kis, zavremo;
• marinado vlijemo v zelenjavo.

Slani zeleni paradižnik z jabolki v kozarcih

Potrebne bodo naslednje sestavine:

• zeleni, srednje veliki paradižnik;
• sočna srednje velika jabolka;
• ribezov list;
• zelenice;
• česen
• sol in sladkor.

Navodilo predvideva naslednje zaporedje dela:

• jabolka narežemo na rezine;
• drobno sesekljano zelenico;
• paradižnik in jabolka se začnejo izmenično širiti v posodah;
• med plastmi postavite zelenico in česen;
• posoda je zaprta s pokrovom, odstranjena pod pritiskom tri dni.

Razpolovljen paradižnik v začinjeni omaki s zeleno

Za pripravo soljenja boste potrebovali te komponente:

• srednje velik paradižnik;
• zelena;
• mleta paprika;
• zelenice.

Navodila po korakih vam bodo pomagala hitro pripraviti jed:

• nekaj pripravljenega paradižnika prerežemo na pol;
• začimbe in zelišča vržejo v kozarce;
• zložite rezine paradižnika;
• 27 minut prelijte z vrelo vodo;
• preostalo polovico paradižnika z začimbo kuhamo 12 minut;
• paradižnikovo maso zdrobimo z mešalnikom, kuhamo in vlijemo kis;
• polovice paradižnika prelijemo z vročo mešanico.

Paradižnik brez kože v lastnem soku

Pripravljeni so naslednji izdelki:

• veliki, mesnati, rahlo prezreli paradižniki in gosti, srednje veliki primerki;
• sladkor in sol;
• olupki
• česen
• zelenice;
• jabolčni kis.

Možnost kuhanja ne bo povzročala težav:

• Olupite sadje.
• Začimbe, česen, zelišča vržemo v posode.
• Kuhana voda z začimbami.
• Pločevinke napolnite s paradižnikom in nalijte slanico 25 minut.
• Preostali paradižnik zmečkamo v mešalniku. Paradižnikovo maso zavremo, dodamo začimbe, maslo in kuhamo 16 minut. Na koncu kuhanja vlijemo kis.
• Polovice paradižnika prilijemo s končano pasto.

Češnjevi paradižnik s česnom in papriko

Za predjed boste potrebovali naslednje sestavine:

• paradižnik - 660 g;
• beli poper - 155 g;
• Lavrushka - 2 kosa;
• čili - ¼ del;
• zelenice;
• česen - dve stroki;
• olupki.

Kuhanje ne traja veliko časa:

• začimbe in zelišča dajo v posodo;
• nato pridejo sadje z rezinami popra;
• zavremo vodo z dodatkom peteršilja in začimb;
• slanico 22 minut vlijemo v zelenjavo;
• nato marinado vlijemo v ponev, zavremo in dodamo kis;
• na zadnji stopnji zelenjavo vlijemo s slanico.

Kako shraniti

Najbolje je, da konzervirane paradižnike hranite v hladnem, temnem prostoru z dobrim prezračevanjem.. Klet ali klet je idealna..

Za shranjevanje v stanovanju izberite kraj, ki je daleč od grelnih naprav, na primer shrambo.

Rok uporabnosti soljenja je eno leto, vendar pod ustreznimi pogoji.