Pikantna predjed zelenega instant paradižnika

Iz zelenih paradižnikov dobimo okusne prigrizke, katerih priprava bo trajala najmanj časa. Najprej morate izbrati paradižnik, ki naj se razlikuje po lahkem skoraj belem odtenku. Takšna zelenjava ima dober okus in ne vsebuje strupenih snovi..

Recepti za prigrizek zelenega paradižnika

Predjed iz zelenih paradižnikov hitro kuhana z uporabo česen, različne vrste paprike, korenja in druge zelenjave. Lahko kumarica za zimo, potem bodo pripravljenost dosegli v približno enem dnevu. Če so sestavine kuhane, jih lahko v nekaj urah postrežemo na mizi.

Recept za česen

Najlažji način prigrizka iz zelenih paradižnikov je uporaba česna in marinade. Postopek kuhanja vključuje določeno zaporedje korakov:

1. Dva kilograma nezrelega paradižnika narežemo na četrtine.
2. Skozi drobtino prelijemo štiri stroke česna.
3. Peteršilj in koper morata biti drobno nasekljana.
4. Vse sestavine se združijo v skupni posodi, dodajo se jim 2 veliki žlici soli in 4 žlice sladkorja.
5. Zmes ponovno zmešamo z dodatkom dveh žlic kisa. Poskrbite, da se sol in sladkor popolnoma raztopita..
6. Nato dodajte dve žlici sončničnega olja.
7. Od začimb potrebujete žlico črnega ali svežega graha.
8. Posoda s paradižnikom je pokrita s pokrovom in pozimi v hladilniku.

Recept za vročo papriko

Hitre priprave lahko dobite z dodatkom pekoče paprike, ki je predjed ostrejši:

1. Za ta recept vzemite štiri kilograme majhnega paradižnika brez napak in poškodb..
2. Nato v posodi s tremi litri vode raztopimo 3 žlice soli in 6 žlic granuliranega sladkorja. Prav tako je treba v marinadi dokončati 2 žlici jabolčnega kisa s koncentracijo 5%.
3. Šop kopra in peteršilja drobno nasekljan.
4. Tri česnove rezine narežemo s krožniki.
5. Česen in zelišča postavimo na dno posode, na paradižnik pa postavimo. Če obstajajo veliki primerki, jih je bolje rezati.
6. Na vrh položimo vročo papriko..
7. Zelenjavo prelijte z marinado, na vrhu zaprite pokrov in hladite.
8. Za pripravo prigrizkov potrebuje en dan.

Beli poper recept

Predjed za beli poper ima sladkast okus. Njegova priprava poteka po naslednjem receptu:

1. Kilogram nezrelega paradižnika narežemo na velike rezine.
2. Potem pojdite na beli poper, ki bo potreboval pol kilograma. Zelenjavo očistimo iz semen in narežemo na ozke trakove.
3. Košček svežega peteršilja je drobno sesekljan.
4. Trije stroki česna prehajajo skozi stiskalnico.
5. Po želji dodamo polovico pekoče paprike, ki jo nasekljamo z obroči.
6. Sestavine zmešamo in damo v kozarec..
7. Za marinado vzemite dva litra vode, v kateri se raztopi 50 g granuliranega sladkorja in 100 g soli.
8. Tekočina naj zavre, nakar posode odstranimo s toplote in ji dodamo 0,1 l kisa.
9. Kozarec napolnimo z marinado, tako da v celoti prekrije zelenjavo.
10. Kozarec se zapre s pokrovom in hrani pri sobni temperaturi za hlajenje..
11. Nato prigrizek hranimo 24 ur v hladilniku, dokler ne dosežemo pripravljene stopnje..

Pikanten prigrizek

Drugi način pridobivanja začinjenih prigrizkov brez sterilizacije je naslednji:

1. Dva kilograma nezrelega paradižnika narežemo na rezine.
2. Beli poper (4 kos.) Je treba prerezati na pol in olupiti.
3. Podstavke čilske paprike lahko prerežete na pol, ne pozabite odpraviti stebla.
4. Deset strokov česna olupimo.
5. Vse sestavine, razen zelenega paradižnika, zmleti v mešalniku.
6. Paradižnik damo v posodo za kisanje, vanj dodamo zelenjavno mešanico iz mešalnika, 100 g sladkorja in 60 g soli.
7. Šop peteršilja je treba drobno nasekljati in posuti z zelenjem v skupni skledi.
8. Za mariniranje v rastlinsko maso dodamo 0,1 l rastlinskega olja in slanega kisa.
9. Mešanico temeljito premešamo in položimo v pločevinke.
10. Polpete hranimo 12 ur pri sobni temperaturi, nato jih očistimo na hladnem.
11. Potem ko je na hladnem 12 ur, lahko pred mizo postrežemo predjed..

Korenčev recept

Za en dan lahko skuhate okusno predjed z zelenim paradižnikom, ki vključuje tudi korenje in zelenico. Postopek za pridobitev je sestavljen iz nekaterih faz:

1. Dva kilograma nezrelega paradižnika narežemo na velike rezine.
2. Česen česna (15 kosov) narežemo na tanke rezine.
3. Štiri korenja sesekljamo z ozkimi palicami.
4. Šop peteršilja in zelene je treba drobno sesekljati.
5. Steklene kozarce v plasteh napolnimo z zelenjavo: najprej damo zeleni paradižnik, nato česen, korenje in zelišča. Po želji lahko mletite pol stroka čilija in ga dodate obdelovancu.
6. Marinado za prigrizke lahko dobite tako, da zavrete 1,2 litra vode in dodate nekaj žlic sladkorne soli.
7. Ko je marinada pripravljena, kozarce napolnite z vrelo tekočino in jih pustite 24 ur v sobnih pogojih.
8. Po določenem času predjed postrežejo za mizo, za shranjevanje pa ga očistijo za zimo v hladilniku.

Gruzijska predjed

Na hiter način pripravijo gruzijsko predjed, ki je sestavljen iz zelenega paradižnika, različnih vrst paprike in začimb. Kljub številnim sestavinam je izdelava takih praznin povsem preprosta:

1. Tri kilograme nezrelega paradižnika narežemo na rezine.
2. Nato jim dodamo dve žlici soli, maso zmešamo in damo dve uri na hladno mesto. Po vrhu jih lahko zdrobite s ploščo, tako da izstopajo velike tekočine.
3. Po dodeljenem času dodeljeni sok odcedimo.
4. Štiri čebule narežemo na pol obroča in prepražimo v ponvi. Čebuli dodamo začimbe (dve žlici hmelja-sunelija ali žlico kalendule in bučk).
5. Dve sladki papriki je treba zdrobiti v pol obroče.
6. Dva stroka pekoče paprike, narezane na obroče.
7. Tri glave česna je treba zdrobiti s tankimi ploščami.
8. Zelenjavo zmešajte, dodajte ocvrto čebulo z oljem.
9. Od zelenk uporabimo kup zelene in peteršilja, ki je drobno sesekljan.
10. Rastlinsko maso prelijemo s kisom (250 ml) in rastlinskim oljem (200 ml).
11. Končana malica prejme po enem dnevu. Shranjujete ga lahko brez sterilizacijskih pločevink.

Recept za šampinjone

Zelo hitro se pripravi predjed, sestavljen iz zelenega paradižnika in druge zelenjave, ki ji dodamo gobe. Takšen recept vključuje naslednja dejanja:

1. Nezrele paradižnike (4 kos.) Je treba drobiti na kocke.
2. Surovi šampinjoni (0,1 kg), razrezani s ploščami.
3. Korenje je treba razrezati na palice.
4. Čebulo narežite.
5. Dve papriki, narezani na trakove.
6. Polovica pekočega popra.
7. Dve stroki česna zdrobljeni v drobtino.
8. V ponev vlijemo malo sončničnega olja, na njem 5 minut prepražimo korenje in čebulo.
9. Nato v ponev dodamo gobe in jih dušimo še 5 minut.
10. Naslednji korak je dodajanje paprike in paradižnika.
11. Zelenjavo dušimo še 7 minut, po kateri dodamo sol po okusu in česen.
12. Ko se masa ohladi, jo brez sterilizacije postavimo v kozarce in hladimo pol ure.
13. Nato lahko drugo jed pripravite končno predjed.

Polnjeni paradižniki

Prvotni prigrizek za praznik bodo polnjeni paradižniki. Če jih želite pripraviti, potrebujete nadev, ki ga dobite iz zelenjave, zelišč in začimb.

Recept za polnjene paradižnike je naveden spodaj:

1. Goste nezrele paradižnike (1 kg) je treba oprati in v njih narediti navzkrižne oblike.
2. Korenje in dve beli papriki ter eno pekočo lupinico in nasekljajte v mešalniku.
3. En kup peteršilja in kopra drobno nasekljan.
4. Štiri stroke česna je treba spraviti skozi stiskalnico.
5. Narezano zelenjavo mešamo.
6. Nastala masa je nasekljan paradižnik.
7. Paradižnik damo v globoko posodo in nadaljujemo s pripravo marinade.
8. Na liter vode sta potrebna dva litra soli in pol žlice sladkorja.
9. Nato zelenjavo prelijemo z marinado, na vrh postavimo oblogo.
10. Dva dni traja, da se paradižnik dobro nasoljuje. Nato jih lahko postrežemo in jih lahko shranimo v bankah brez sterilizacije..

Zeleni paradižnik Lecho

Nekaj ​​ur lahko kuhate lečo iz sezonske zelenjave. Prigrizek se shranjuje dlje časa in je primeren za uporabo tudi pozimi..

Recept za kuhanje vključuje več stopenj:

1. Nezrele paradižnike (3 kg) in stročji poper (1 kg) sesekljamo na velike kose.
2. Kilogram čebule narežemo na trakove.
3. En kilogram in korenje sesekljamo s tankimi palicami.
4. V posode nalijemo malo olja, ga segrejemo in razporedimo sesekljano zelenjavo.
5. Bodite prepričani, da dodate liter paradižnikovega soka.
6. V naslednjih 1,5 urah zelenjavo kuhajte na nizki vročini.
7. Nato dodamo sol po okusu in kuhamo še 10 minut.
8. Končni izdelek ohladimo in postrežemo kot prigrizek k mizi.

Zaključek

Zeleni paradižniki so nenavadna sestavina domačih pripravkov, s pomočjo katerih dobijo okusen prigrizek. Postrežemo ga lahko z mesnimi ali ribjimi jedmi, uporabimo pa ga lahko tudi kot prilogo. Zeleni paradižniki so hladno vloženi ali kuhani. Takšni pripravki se lahko shranijo brez sterilizacije..