Recept za vloženi zeleni paradižnik s česnom in zelišči

Pečeni zeleni paradižnik s česnom je izvirna predjed, primerna za mesne, ribje in druge jedi. Priporočljivo je izbrati paradižnik, ki je dosegel zahtevano velikost, vendar ni imel časa, da porumeni ali porumeni. Plodovi izrazite zelene barve in tudi premajhni vzorci se zaradi vsebnosti strupenih sestavin ne uporabljajo v prazninah..

Recepti za nabiranje česna za zelene paradižnike

Česen paradižnik za zimo jih pripravijo z uporabo marinade, ki je voda z raztopljeno soljo in sladkorjem. Glede na recept lahko nabiranje sezonsko dodate čebulo, korenje in drugo zelenjavo..

Preprost recept

Najlažji način za pripravo zelenih paradižnikov s česnom vključuje uporabo marinade. Poleg tega lahko v praznine dodate malo vodke, zaradi katere se paradižnik ne zmehča, ampak pridobi pikanten okus.

Zeleni paradižnik lahko poberete na ta način po točno določenem receptu:

1. Za delo potrebujete več pločevink. Na dnu vsakega od njih so postavljeni trije stroki česna, lovorjev list in par poper.
2. Nato dajte zelene paradižnike v posode.
3. Voda je postavljena, da vre na ognju (en liter in pol). Najprej morate v njej raztopiti tri velike žlice soli in štiri žlice granuliranega sladkorja.
4. Če obstajajo znaki vrenja, odstranite tekočino s štedilnika in ji dodajte tri žlice vodke in štiri žlice kisa.
5. Napolnite steklene posode, da v celoti prekrijete zelenjavo..
6. 15 minut kozarce paradižnika, mariniranega s česnom, steriliziramo v vodni kopeli, nato pa jih zatremo s ključem.

Recept s čebulo in zelišči

Še en enostaven način kisli zeleni paradižnik je uporaba česna, čebule in zelišč. Pečeni zeleni paradižnik s česnom pripravimo na naslednji način:

1. Zeleni so razporejeni med litrskimi kozarci: socvetje kopra, češnjevi in ​​lovorovi listi, peteršilj.
2. Glavo česna je treba očistiti in razdeliti na strok.
3. Česen damo tudi v kozarce, nato pa jih dodamo vsaki žlici sončničnega olja.
4. Kilogram čebule zmečkamo na pol obročev.
5. Nezreli paradižniki so tesno zloženi v kozarce (preveč velikih primerkov lahko razrežemo), čebulo in nekaj graha paprike postavimo na vrh.
6. Na štedilnik postavimo vodo, da zavre, v kateri raztopijo kozarec sladkorja in ne več kot dve veliki žlici soli.
7. Vročo marinado odstranimo s toplote in dodamo kozarec 9% kisa.
8. Kozarci se napolnijo z vročo tekočino, po kateri se 20 minut hranijo v vodni kopeli.
9. Zmogljivosti se zaprejo s ključem.

Recept za korenje in poper

Pečeni zeleni paradižnik s česnom, poprom in korenčkom pridobi sladkast okus. Dobi se v skladu z določenim receptom:

1. Nezrele paradižnike (4 kg) je treba narezati na rezine.
2. Kilogram korenja sesekljamo na tanke trakove.
3. Podobno količino sladkega popra in čebule je treba razrezati na pol obroče. Paprike izločajo semena.
4. Glavo česna olupimo in nasekljamo s tankimi ploščami..
5. Rezano zelenjavo združimo v emajlirani slivi, na vrhu morate naliti malo soli. V tem stanju se rez obdrži 6 ur.
6. Izstopan sok je treba odcediti, nato pa dodati kozarec sladkorja.
7. Par kozarcev rastlinskega olja se vlije v ponev in se zavre..
8. Potrebno je naliti zelenjavo z vročim oljem, nato pa jih razdeliti med posode.
9. Za zimsko skladiščenje je priporočljivo pasteriziranje kozarcev v loncu z vrelo vodo..
10. Zeleni vloženi paradižnik, shranjen na hladnem.

Pikanten prigrizek

Pekoča paprika pomaga dodati ostrino domačim pripravkom. V kombinaciji s česnom in peteršiljem dobimo začinjen prigrizek za mesne ali druge jedi.

Recept za vloženi paradižnik je naveden spodaj:

1. Nezreli paradižnik (1 kg) narežemo na rezine in damo v posodo.
2. Česen (3 stroke) in šopek peteršilja je treba drobno sesekljati.
3. Čili poper popra, narežemo na obroče.
4. Sesekljan česen, poper in zelišča pomešamo, dodajte jim žlico soli in dve žlici sladkorja. Pazite, da dodate nekaj žlic kisa.
5. Nastalo polnilo pustimo pol ure, da vztraja.
6. Nato ga zmešamo s paradižnikom, prekrijemo s krožnikom in pustimo na hladnem.
7. Kuhanje bo trajalo 8 ur, nakar boste zelenjavo dali v banke.

Jabolčni recept

Nenavadna kombinacija zelenega paradižnika in jabolk vam omogoča, da dobite prigrizek s svetlim okusom. Postopek kisenjanja v tem primeru ima obliko:

1. Dva jabolka narežemo na četrtine, ne pozabite odstraniti škatle s semeni.
2. Zeleni paradižnik lahko uporabimo cele, velike koščke, prerezane na pol.
3. Steklen kozarec napolnimo z jabolki, paradižnikom in stroki česna (4 kos).
4. Vsebino posode napolnite z vrelo vodo, odštejte 5 minut in jo vlijte v ponev.
5. V vodo dodajte 50 g granuliranega sladkorja in 30 g soli.
6. Ko tekočina zavre, jo napolnimo z zelenjavo v kozarce, stojimo 5 minut in tekočino spet odcedimo.
7. Marinado smo postavili, da zavre še tretjič in zadnjič. Na tej stopnji dodajte 0,1 l kisa.
8. Kozarci z vloženimi zelenimi paradižniki zavijte s ključem in pustite, da se ohladi pod pokrovi.

Polnjeni paradižniki

Paradižnika ni treba rezati na koščke, da dobite okusne rezine. Lahko vzamete pripravljene paradižnike in jih nasekljate s posebnim nadevom.

Recept za paradižnik, polnjen z zelišči in česnom, izgleda takole:

1. Nezreli paradižnik v količini 1,5 kg operemo, po katerem jih narežemo.
2. Peteršilj, bazilika in koper je treba drobno sesekljati.
3. Česen (3 nageljnove žbice) nariban na finem graterju.
4. Majhno hrenovo korenino je potrebno olupiti in grobo sesekljati. Položen je na dnu steklenega kozarca.
5. Paradižnik je treba polniti s česnom in zelišči, ki jih nato damo v kozarec.
6. Posodo napolnite z vrelo vodo in pustite zelenjavo četrt ure.
7. Po dodeljenem času tekočino nalijemo v ponev, kamor dodamo 50 ml vode..
8. Ponev postavite na ogenj, dodajte 2 veliki žlici sladkorja in četrt skodelice soli.
9. Ko marinada zavre, jo odstranimo s toplote in prelijemo v pločevinke.
10. Po 10 minutah je treba tekočino ponovno odcediti in zavreti nad ognjem.
11. Za tretje vlivanje uporabimo dodatnih 45 ml kisa..
12. Polnjeni zeleni paradižniki pustimo v marinadi in kositrni pokrovi.

Gruzijske kisele

Gruzijska kuhinja ni popolna brez slanih živil. Zeleni paradižnik je polnjen z začinjeno mešanico česna in korenja, kamor dodajo poper, čebulo in začimbe.

Takšno predjed lahko pripravite v skladu z naslednjim algoritmom:

1. Nezrele paradižnike (15 kosov) narežemo z nožem.
2. Za nadev vzemite strok bučke in pekočega popra, glavico česna in en korenček.
3. Sestavne dele očistimo, semena odstranimo iz paprike, lupine pa iz česna.
4. Nato v mešalniku sesekljajte vso zelenjavo, razen paradižnika.
5. Med uporabljenimi začimbami so hmelj-suneli in origano, ki jih je treba dodati mešanici.
6. Paradižnik nadevamo s nastalim česnovim nadevom, ki ga nato prestavimo v steklene kozarce.
7. Naslednji korak je priprava marinade. Približno liter vode zavremo. Bodite prepričani, da naredite žlico soli in tri žlice sladkorja.
8. Ko začne vreti, je čas, da odstranite tekočino in ji dodate 30 ml kisa.
9. Marinado je treba napolniti v posode, ki jih približno pol ure steriliziramo v ponvi z vrelo vodo.
10. Banke je bolje zapreti s kositrnimi pokrovi.
11. Konzervirana zelenjava se pozimi hrani v hladilniku ali kleti.

Zaključek

Predjed zelenega paradižnika in česna bo pomagal diverzificirati prehrano pozimi. Marina zelenjava z marinado, oljem in kisom. Paradižnik narežemo na rezine ali uporabimo cele. Po okusu dodajte zelišča in začimbe. Prvotni način kuhanja je polnjenje sadja z začinjeno zelenjavno mešanico.