Najboljši recepti za obiranje vloženih zelenih paradižnikov za zimo

Kisli zeleni paradižnik je najljubša krama. Predjed se lahko pripravi na različne možnosti. Oglejmo si nekaj zanimivih receptov za nabiranje zelenih paradižnikov, saj je to ena najpogostejših jedi v Rusiji.

Bolje je kuhati zelene paradižnike v ponvi. Postopek nabave je približno 1 ura.

Način kuhanja:

1. Za začetek izberite trde, nepoškodovane paradižnike, operite jih.
2. V ponvi pustite vse zelenice in začimbe (paradižnik lahko fermentirate v vedru) na dno.
3. Paradižnik nežno zložite, na vrh potresemo zelenice in začimbe.
4. Zdaj morate pripraviti slanico. Za vsak liter vode morate dati približno 3,5 žlice soli. V tem razmerju pripravite slanico in jim prelijte zelenjavo.
5. Nazadnje dajte hrenove liste.
6. Ponev pokrijemo z ravno ploščo, na katero položimo tovor.. Po tem posodo pustimo dva tedna v hiši pri sobni temperaturi.

Po koncu tega časa bo paradižnik pripravljen, lahko ga jeste. Bodite prepričani, da delite instant recept za paradižnik s prijatelji in znanci.

Polnjeni paradižniki

Recepti so različni, odlikuje pa ga izvirnost in neverjeten okus končnega izdelka. Zdaj se bomo naučili, kako kuhati polnjene zelene paradižnike za zimo.

Za polnjenje potrebujete take izdelke:

• nezreli paradižnik (tri kilograme);
• Bolgarski poper (2 kosa);
• navadni peteršilj (150 gramov);
• česen (2 glavi);
• koper (100 gramov);
• korenje (2 kosa).

Za slanico boste potrebovali:

• 6% kis (500 mililitrov);
• namizna sol (200 gramov);
• granulirani sladkor (300 gramov);
• destilirana voda (šest litrov).

Nabiranje teh paradižnikov bo po okusu podobno kot sodi: paradižnik ne bo kisel ali grenak, okus bo neverjeten.

Način kuhanja je precej preprost. Najprej morate vse sestavine za nadev predelati v mlinčku za meso. Nato paradižnik narežemo in nadevamo z zelenjavno mešanico. Po zelenjavi je treba položiti v kozarce. Kumar pripravimo na običajen način in ga napolnimo s pripravljenimi kozarci, zvijemo pokrovčke in odnesemo na hladno.

Takšno kisanje paradižnika za zimo v kozarcih je optimalno in tako, da stebla stojijo dlje, v vsak kozarec postavite tableto aspirina.

Gruzijski recept

Ta recept za zeleni paradižnik se prenaša iz roda v rod. Obdelovanec je zelo hranljiv, vendar potrebujete najmanj časa za pripravo. Takšne paradižnike dobimo v bankah kot sod.

Sestavine

• nezreli paradižnik - 1 kilogram;
• zelena - 150 gramov;
• šopek peteršilja;
• šopek kopra;
• česen - 1 velika glava;
• voda - štirje kozarci;
• lovorjev list;
• rdeča paprika - en strok;
• sol - ena velika žlica.

Kako kuhati:

1. Česen olupimo in narežemo vsak strok.
2. Papriko narežemo in očistimo, narežemo na obroče.
3. V ponev vlijemo vodo, jo zavremo, damo zeleno, peteršilj, kuhamo sedem minut, nakar zelenico odstranimo in pustimo, da se ohladi. Pripravljeni juhi dodamo potrebno količino soli.
4. Paradižnik dajte v kozarce, zaprite vrzeli z vejicami zelene in drugimi zelišči. Napolnjene posode na vrh prelijemo z ohlajeno slanico, pritrdimo pokrove in damo v klet.

Končni izdelek lahko pojeste v 16 dneh.

Vloženi paradižnik

Zgodi se, da so nezreli paradižniki grenki in hostesa začne skrbeti, a bo to grenkobo mogoče odstraniti? Da, lahko!

Kaj je potrebno:

• nezreli paradižnik - 2 kilograma;
• vroča paprika - 2 kosa;
• česen - štiri glave;
• zelena čebula - 1 kos;
• šopki zelenja;
• lovorjev list - 3 kosi;
• poper - 3 kosi;
• voda - 2 litra;
• sol - 4 velike žlice;
• sladkor - 1 žlica.

Paradižnik stresemo v vedra - veliko bolj priročno bo. Vzemite zelenjavo in zelenjavo, operite. Olupite česen s čebulo. Zeleno nasekljajte zelenico. Pri paradižniku naredite zarezo, vse zelenice položite skozi mlinček za meso, nato morate nastalo zmes napolniti s paradižnikom. Ko je vse pripravljeno, lahko paradižnik previdno prenesete v vedro. Če je kaj zelenice, je priporočljivo, da zelenjavo potresete z njo, no, potem jo lahko prelijete s pripravljeno slanico in pokrijete z ravno ploščo. Zadnja stvar je, da težki predmet postavite na "pokrov". Čez dva tedna bo paradižnik pripravljen.